[食誌]台北市.舒果.新米蘭蔬食(羅斯福店)Sufood Restaurant(2)

食.大安 文山區 台灣素食蔬食| TW Vegetarian

食誌時間:Oct. 14th, 2011(Fri.)
食誌地點:舒果.新米蘭蔬食(羅斯福店) Sufood Restaurant(素)
食誌資訊:台北市羅斯福路二段79號3樓(TEL:02-23629963)

—-#1 王品集團(Wow Prime)旗下的餐飲(餐廳)品牌林立,從最初的王品牛排(Wang Steak)
西堤牛排(Tasty)陶板屋(Taoban,延伸閱讀)石二鍋(12 Hotpot)等,選擇越趨多元。

#2 眾多選擇當中,其中「舒果(新米蘭蔬食,Sufood)」屬蔬食料理,絕對適合我們這類方便素者。
先前曾在舒果八德店嚐鮮(延伸閱讀),這次趁香港友人來訪,逐決定二訪,帶她來試試看創意料理。

#3 因行程規劃關係,我們決定到舒果羅斯福店享用晚餐,餐廳位於大廈內三樓,裝潢相當高雅,很棒!
這裡的用餐環境比八德店舒服,各桌之間也保留一定的空間,特別是燈飾方面,為餐廳內裝更添氛圍。

#4 「舒果(新米蘭蔬食,Sufood)」提供套餐(NT$398+10%服務費/份) ,亦會不定期更換菜單。
我們兩人分別點了兩份套餐,雙方盡可能選擇不同的單品,期待分食後,能有更多的口味體驗與享受。

#5 縱然時而更換菜單,但前菜“藍莓山藥+彩椒水蓮+蒟蒻蕃茄”仍繼續延續至今(如圖#4),其中個人
最愛還是那口感清脆水蓮與口味不違和的蒟蒻蕃茄(梅子)。而時蔬棒沙拉(如圖上)則較為一般。

#6 優格水果沙拉,那擺放在一旁,半圓形的蒟蒻球,總會讓人想起公館附近推車所販售的好味果凍,
採用八色水果及水果丁製成可愛的蒟蒻球,以草莓優格醬搭配水果杯內的各樣式水果,相當開胃舒暢。

#7 除了剛剛的不敗前菜外(如圖#4),圖上這款迷迭香火柴麵包也是舒果歷久不衰的單項,
千萬別小看這細長的火柴麵包外觀看似毫不起眼,只要蘸些麵包醬(蛋),就會讓難忘非常。

#8 義式燉蔬煲,以蒟蒻、白菜、芋頭燉煮而成的煲湯,口感清爽,可算是一道四季皆可享用的靚湯。
而圖下則為青漾蕈菇濃湯,以三種菇類搭配青豆熬煮,一口濃郁一口香醇,也算是營養豐富的濃湯。

#9 如今,「舒果(新米蘭蔬食,Sufood)」套餐(NT$398+10%服務費/份)內的湯品有四種選擇,
以清湯為主的義式燉蔬煲牛蒡腰果清湯,及濃湯為款的青漾蕈菇濃湯米蘭南瓜濃湯(延伸閱讀)

#10 果香五穀炊飯,不同於以往的松露野菇糙米飯(延伸閱讀),這款以檸檬、柳橙、葡萄、蘋果特製
水果醬汁搭配五穀米炊成的養身米飯,也可算是穿衣料理,只不過個人還是比較喜歡野菇炊飯的口感。

#11 用過了前菜、沙拉、湯品與副食後,我們的主菜陸續要上桌了-花香烤杏鮑菇(佐山藥方磚堡)
光看這擺盤方式,相當具有立體感,特別是那三棵豎立杏鮑菇,有種在森林採菇或在菇傘下躲雨的FU。

#12 這賞心悅目的杏鮑菇佐義大利花香醬滷烤入味,一口咬下,相當多汁濃鬱,而且還拌有些地瓜泥,
可達去油解膩,然而一旁的山藥方磚堡則夾著山藥及酸黃瓜,只不過當天麵包有點過硬,真是可惜了!

#13 說起「舒果」套餐,讓Jing聯想到先前到國外餐廳用餐,常見兩個法文單字:
1)套餐(Table d’hôte):也就是Set Meal,餐廳內的套餐選擇(定價);
2)相對為菜單上單點項目(À la carte):可自行就菜單上餐點進行點餐。
即便是非法式料理餐廳,偶爾還能見上述單字,下次見到就知道是甚麼意思了!大家一起長知識!

#14 醬燒山伏茸(佐松子鮮蔬捲),惟目前「舒果」套餐菜單上已不見這道美食佳餚,確實相當可惜。
自某次在鈺善閣(延伸閱讀)享用過「猴頭菇」(即山伏茸)後,每回見到類似餐點都毫不考慮必點。

#15 山伏茸是俗稱的猴頭菇,前一次到這兒也是點了醬燒山伏茸(佐芝士茭白筍+口袋餅,延伸閱讀)
其口感細緻如雞肉,醬燒手法經過浸泡、川燙、酥炸、滷製而成,配以黑胡椒,增鮮之餘亦添其風味。

#16 松子鮮蔬捲相當美味,原以為這卷餅乏味可陳,但入口後,反而有小小驚訝,卷餅內的墨西哥醬料
起著關鍵加分角色,隨之搭配生鮮蔬菜,再來蘸些山伏茸的黑胡椒醬,兩者口味相輔相成,相當不錯!

#17 這套餐最終需來到尾聲,最後送上來飲料與甜品,預告餐點即將進入尾聲,此時的Jing已有7分飽,
所幸他們家的飲料份量一向不多,所以,在吃得飽又吃得巧的原則下,大家都能愉快地想用一餐饗宴。

#18 友人點了以當季水果現打而成的鮮打蔬果汁,富含豐富的維他命C與纖維質(內含西瓜與蘿蔔等)。
而甜點方面則是天使起司慕斯,上層為起司慕斯而下層則為巧克力蛋糕,內餡為覆盆苺,口感富層次。

#19 而Jing在飲料方面則點了杯黃金百香果粒汁,口感相當清爽,而且還能細嚼當中蘊藏的白香果粒。
但個人還是較喜歡陶板屋(延伸閱讀)桑椹醋汁(冰沙),而且還能無限暢飲,奈何舒果沒此飲料。

#20 在甜點方面則挑了一款卡滋櫻桃派(溫),此派的餡料相當地紮實,伴著一些特調紅櫻桃醬料凸顯
其綿密,而鮮紅色櫻桃醬在視覺上則相當吸睛,也算是一道可圈可點的甜品(可惜現已從菜單下架)。

#21 猶如Jing香港友人所言,這也算是一道相當富有創意的西式蔬食料理(套餐),在港則未有所見呢!
再加上每份套餐價格仍算合理(NT$398+10%服務費/份),所以,推薦給尚未有機會去嚐鮮的朋友唷!
…惟較為可惜是主菜中的「醬燒山伏茸」類似乎都已下架了!.Jingxuan 131029.1911…

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.食誌資訊:舒果.新米蘭蔬食(羅斯福店) Sufood Restaurant(素)
(ADD:台北市羅斯福路二段79號3樓;TEL:02-23629963)

#22 千萬餐廳用餐前,在舒果官方網站上下載了優惠活動卷,現場就獲贈一份粉嫩學習筷
看見粉紅小玩偶其實還滿開心的!大家記得撥冗去參考他們的AA好康優惠活動,撈好康!
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