食誌時間：Dec. 30, 2010（Thurs.）
食誌地點：Lampredotto, Da Nerbone, Mercato Centrale Market, Florence, Italy
遊誌列表：［義大利旅誌］2010/2011 Travelogs：Rome and Italy Suburbs
—-#1 無獨有偶，這次也是依循食尚玩家（特別是浩角翔起主持的部分，延伸閱讀）之義大利行程介紹，
我們找到了這一家位於中央市場（Mercato Centrale Market）的人氣攤位，尋覓大家口耳相傳的美食。
#2 作為托斯卡尼（Tuscany）行政區的首府的佛羅倫斯（Florence），除孕育出豐富的人文歷史外，
當地還以托斯卡尼料理（Tuscan Cuisine）著稱，特別是牛排料理等，嗜紅肉的朋友千萬不可錯過。
#3 今早先到烏菲茲美術館（Galleria Degli Uffizi）參觀，下午則準備搭車到西耶納（Siena）去看看，
想說趁著中午前去佛羅倫斯火車站（延伸閱讀）附近搭車之際，路經中央市場買個小午餐裹腹前進。
#4 名為“Da Nerbone”料理攤位，似乎特別受到旅客的鍾愛，其經典美食當屬牛肚包（Lampredotto），
看著排隊的人潮，廚師們乾脆俐落地處理牛雜等小吃美食，我們邊拍照邊等待旅伴取餐後探個究竟。
#5 因不肉食的關係，所以對於牛料理中的各個部位都不甚了解，更訝異原來牛的部位幾乎都可食用，
這不禁讓人聯想香港街邊小吃牛雜（Beef Offal），只是，印象中懼怕內臟的外國人怎麼也愛牛肚呢？
#6 或許是他們料理得宜，將這平凡無奇牛內臟幻化成合適口味，偶然間也征服前往該處旅遊旅客的胃，
看著旅伴牛肚包（Lampredotto, €3.00++），歐式麵包夾雜著數片牛肚（即牛胃），期待入口的瞬間。
#7 在稍硬的歐式小圓麵中加入數片燉得軟嫩的牛肚片，加上醬汁與佐料，嚼中帶出香氣與勁味，
口味各有人愛，而Da Nerbone也有其他料理可選，若打算前往中央市場用餐，這是不錯的選擇！
…感謝旅伴總是不厭其煩讓Jing拍（食物）個不停！．Jingxuan 140315.1911…
．延伸閱讀：10′ 義大利旅食| Italian Food
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．食誌資訊：Lampredotto, Da Nerbone, Mercato Centrale Market, Florence, Italy
#8 如今，牛肚包（Lampredotto）也算是佛羅倫斯代表小吃，先前瀏覽過不少美食文，似乎Da Nerbone
還是獲得大部份旅人的青睞，不過美食口味具主觀性，大家提供分享與參考，口味適合與否一切隨緣。
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