[食誌]台北市.鬍鬚張蓮粽禮盒.大嬸婆野薑花素粽 The Rice Dumpling of Fomosa Chang, Da-Shen-Po Ginger Lily Flower Veggie Rice Dumpling

食誌時間:Jun. 21st-22nd, 2012(Thurs.-Fri.)
食誌地點:鬍鬚張蓮粽禮盒大嬸婆野薑花素粽
食誌資訊:鬍鬚張大嬸婆食品

—- #1 華人每年都有三節,意即農曆新年(Chinese New Year)端午節(Dragon Boat Festival)
中秋節(Mid-Autumn Festival ),代表春天、夏天與秋天,冬天的話則以冬至為代表性節日。

#2 因為Jing剛好也是在端午節前出生,所以自小對這個節日有份特殊的情感,而且也很愛吃粽子
粽子(Rice Dumpling)馬來西亞的口味並沒有台灣多及普遍(馬來西亞過節才有機會吃到)。

#3 今天我們收到一盒粽子禮盒-鬍鬚張蓮粽禮盒(NT$428/6顆入),沈甸甸的盒子讓我們充滿著期待。
鬍鬚張便當(延伸閱讀)一直是我們辦會議時會合作的廠商,主要是因為其品質保持良好,讓人放心。

#4 打開禮盒,內有6顆蓮粽,若未即刻食用,須冷凍-18℃以下,即刻保存365天(包裝上如此註明)。
想說為了有圖有真相,先打開了一顆(每顆重210克),放在大同電鍋熱蒸,大概數分鐘後即可上桌。

#5 鬍鬚張蓮粽禮盒(NT$428/6顆入),使用的是長糯米,將所有配料如蓮子、栗子、香菇、花生粒、
豬肉、蝦米、紅蔥頭酥、菜脯,搭配醬料如豬油、醬油、香油、胡椒粉、甘草粉等熱炒,似屬北部粽

#6 將肉塊撥開,Jing淺嚐一口蓮粽,帶有蓮子、栗子及菜脯的口感非常棒,這真是讓人吮指的好味道
每顆售價約NT$71,其實相當於一個便當的份量,在節慶時偶爾嚐之即可,太常吃反而沒了那份驚喜。
…不管是粽子或油飯,都是Jing愛吃的小吃!.Jingxuan 150511.1911…

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#7 在台灣粽子(Rice Dumpling)又可分為北部粽南部粽,所謂北部粽,就是將已煮熟糯米飯
加上已炒熟的配料包裹成粽;然而,南部粽則是用生米加上餡料預先包好,食用前在水煮或者蒸熟。

#8 除南北粽外,還有一種鹼粽,我們都叫它做甜粽,體積也較一般鹹粽來得小巧,有些還是圓柱形。
不過,個人比較愛那些帶有香菇、蛋黃、栗子等鹹粽,這次除了收到蓮粽,我們還額外訂了一份素粽

#9 這次想說來宅配一份大嬸婆野薑花素粽(Da-Shen-Po Ginger Lily Flower Veggie Rice Dumpling,
NT$239/10顆入)
,收到的時候打開一看,每顆素粽的重量僅達10克左右,屬於一口吃的可愛size。

#10 大嬸婆野薑花素粽是採用新竹尖石鄉出產的野薑花(粉)及高山香菇,再拌上素肉、糯米、花生、
菜脯製成,於蓮粽一樣,需冷凍在-18度C以下 ,這樣可保存180天,想吃的話再蒸煮10-20分鐘即可。

#11 相較於鬍鬚張蓮粽大嬸婆野薑花素粽的糯米顯得較不黏膩,偶爾有吃到米心的感覺,但不影響
美味度,在口中咀嚼之際,偶爾會帶點野薑花香,淡淡的清香,若這是配上一壺熱茶,更添齒頰留香。

#12 只不過這大嬸婆野薑花素粽的size真是太迷你,男生一口可吃盡,女生最多兩口就秒殺完畢,
往好一點的方面想,吃個8分飽對身體負擔也不會太重,特別是對那些消化功能較不佳朋友來說。

#13 不管是屬較重口味的鬍鬚張蓮粽,或者是清新小巧的大嬸婆野薑花素粽,這款年節食品相當受落。
今年端午節(Dragon Boat Festival)會有其他的驚喜嗎?我們就引頸企盼,看看那家粽子雀屏中選。
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