[葡萄牙食誌]Porto:波爾圖午餐.Lunch at Taberna Galeria de Paris

13 葡萄牙旅食| Portuguese Food

食誌時間:Jan. 4th, 2013(Fri.)
食誌地點:Taberna Galeria de ParisPorto, Portugal
遊誌列表:[葡萄牙旅誌]2013 Travelogs:Lisboa, Porto and Portugal Suburbs

—-#1 葡萄牙料理(Portuguese cuisine),大家會想到甚麼?海鮮?Conserveira de Lisboa沙丁魚罐頭
馬介休(Bacalhau?又或者是輕食如Francesinha(三明治)?抑或是貝倫葡式蛋撻(延伸閱讀)

#2 依稀記得,06年曾到澳門(Macau)短暫停留數天,當時朋友帶我們去品嚐當地的葡國料理(菜)
葡國雞奶油焗菜印象最為深刻,總說澳門葡國菜並非真宗葡萄牙料理,但自此也對葡餐期待非常。

#3 這次的伊比利亞半島西葡行(延伸閱讀),終於有機會到歐陸末端,臨大西洋的葡萄牙走走逛逛。
在首都里斯本(Lisbon)停留1天後,我們來到了波爾圖(Porto),這個杜羅河畔的波特酒城(鄉)。

#4 飢腸轆轆的我們,在花了一些功夫找路下,在巷子內見到這家青年旅館老闆推薦的餐廳-Taberna
Galeria de Paris
,時近午餐時間,餐廳(仿洞穴)內坐滿了客人,我們鼓起勇氣入內,準備大快朵頤!

#5 所幸餐廳內提供的英文菜單簡單明瞭,我們很快速地完成了點餐,引頸期盼佳餚上桌。
Couvert A(€3.60),圖上是三人份的前菜,有很棒的醃漬橄欖,還有麵包及新鮮橄欖油

#6 兩位旅伴分別點了兩款不同主菜的Set Lunch(如圖#2,即餐廳外黑板上的菜色內容),
Green Cabage Soup(€6.20/Set Lunch),這是其中一份午餐套餐之今日湯品-綠蔬湯。

#7 Açorda(€6.20/Set Lunch),這是相當奇妙的葡萄小菜-麵包糊(以Açorda de Marisco
奶油海鮮燉麵包糊最為普遍),雖說麵包吸附醬汁後的泡狀不討喜,但口感不錯,與粥相似。

#8 Hake Fillets(€6.20/Set Lunch),這是其中一份套餐的主菜-哈客鱈魚柳,淺嚐一口,酥脆美味。
若搭配Açorda(如圖#7)一起入口,兩者味道綜合之下,反而更凸顯風味,是相當特別的初體驗,棒!

#9 Grilled Pork Entrecôte(€5.70/Set Lunch),這份套餐就只有這偌大的烤豬肋排與湯品(如圖#6)。
豬排烤得有些焦黑,反而是一旁的配菜-烤馬鈴薯更引起我們的好感,加上一些粗鹽就相當提味可口。

#10 Sopa de Peixe(€4.50),這是Jing單點的魚湯,內有鱸魚(Sea Bass)、鱈魚以及蝦子等海鮮,
該餐廳內似乎主打以海鮮為食材的菜色,價位也不算太高,而且這些湯品都算合口味,大家評價極高。

#11 尤其以這道海鮮粥Arroz de Amêijoas(€5.50)最受歡迎,以琺瑯鍋燉煮的米食(Clam Rice),
味道就猶如小時候媽媽在家煮給我們吃的家常粥品一樣,調味得宜,冬天來一碗,身子都暖和起來了。

#12 個人獨愛琺瑯(Enamel,亦稱搪瓷,玻璃附著金屬表面)材質的器皿,帶復古與田園氛圍。
而且這類材質因為耐高溫耐酸,且均勻受熱,利用其來做燉煮料理是最適合不過,實用既美觀。

#13 青年旅館老闆推薦果然不差,TabernaGaleria de Paris葡菜美味度、用餐環境、合理價位以及
那頗講究的餐具(Santa Clara Porcelama Spain,如圖#4)等,都讓人留下深刻嘴角上揚的印象。
…One bed to sleep, One book to read, One friend to talk….Jingxua 150529.1911…

.延伸閱讀:[葡萄牙食誌]Lisboa:貝倫葡式蛋撻.Pastéis de Belém
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.延伸閱讀:[西班牙旅誌]2012/2013 Spain Travelogs:Madrid, Barcelona and Spain Suburbs
.遊誌列表:[葡萄牙旅誌]2013 Travelogs:Lisboa, Porto and Portugal Suburbs
.食誌資訊: Taberna Galeria de ParisPorto, Portugal
(ADD: Galeria de Paris 67, 4050-284 Porto, Portugal;TEL:+351 22 208 1797)

#14 按當地用餐習慣,飯前飯後無時無刻,與美食最佳搭配當屬葡萄酒,但我們不好杯中物,
僅僅點了Cafe(€1.20)Coca-Cola(€1.90)享用,稍作休息後,即結帳往杜羅河畔前去。

#15 可以這麼說,個人對於樸實的葡萄牙料理的評價是高於較重鹹重口味西班牙料理(延伸閱讀)
可惜這次在葡萄牙匆匆來去,未能有機會多品嚐其他葡菜,實在遺憾,只能寄望他日有機會再訪了。
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