[西班牙食記] Los Manueles-格拉納達 百年餐廳 安達盧西亞料理 西班牙海鮮飯 醃漬橄欖 近新廣場 Plaza Nueva

這次到西班牙葡萄牙旅行,除了到各處的景點外,其二目的就是吃遍所有地區的西班牙海大鍋飯 Paella,今天在格拉納達 Granada的晚餐也會循此模式,到當地的百年餐廳-Los Manueles享用安達盧西亞料理 Andalusian cuisine

#2 格拉納達也是一個大學城,食物選擇性多元,不管是阿拉伯街 Calle Calderería Nueva茶店 Tetería、阿拉伯或摩洛哥料理,又或是新廣場 Plaza Nueva附近的西班牙或安達盧西亞料理餐廳、小店等,在這裡絕對不容易餓著。

#3 今天是行程充實的一天,清晨搭乘臥鋪火車抵達格拉納達、馬不停蹄地在阿爾拜辛阿爾罕布拉宮之間穿梭,體力消耗驚人。為了犒賞自己,晚上決定到當地自1917年即開始營業的百年餐廳-Los Manueles來個豐盛大餐

#4 Agua Mine/Mineral Water/礦泉水 (€2.10),每瓶500ml,我們一共點了2瓶合計€4.20。在這一餐,水份相當重要,稍後大家就會明白了!

#5 Pan/Bread/麵包 (€3.75),這是三人份的前菜,除了麵包,還有讓人愛不釋手的醃漬橄欖 Pickled Olives

❖ 愛上醃漬橄欖,從馬德里聖米蓋爾市場 Mercado de San Miguel開始…
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#6 舉凡與橄欖有關的周邊食品,我們在西班牙之旅後都愛上了,在旅程中幾乎天天都接觸到,如手撕麵包沾橄欖油酒醋,如此食療對腸胃蠕動確實有幫助。旅程結束後,也依舊對這樣的橄欖吃法,始終熱愛。

#7 當前菜用到一半,我們的主食也開始出現了。當天為我們服務的先生,人雖相當腼腆,但服務周到又親切,為我們逐一講解每道菜的吃法。

#8 Berenjenas/Aubergines/酥炸茄子 (€6.40),這樣的料理法對某些害怕茄子外形或顏色的朋友來說,應該不足以構成恐懼感!酥炸茄子片猶如厚薯片口感一般,但較後者多了水份的滋潤,配上清新的黑醋醬更添風味,相當適合當下酒菜!

#9 Plato del dia/當日麵食 (€6.95),相當不起眼的肉醬義大利麺,但一口嘗試後,意外的與我們亞洲炒麵的口感有幾分相似!

#10 Paella Manueles/Manueles Special Paella/Manueles 海鮮飯 (€29.90),今天的主角-四人份的海鮮大鍋飯(基本款是2人份,€14.95),以他們的餐廳名字命名,讓人躍躍欲試的招牌海鮮飯。

#11 以西班牙大鍋飯 Paella種類而言,這應該是屬於以蝦子、蛤蜊、烏賊等海鮮變化而成的海鮮飯 Paella de Mariscos。米粒溫潤沒有太讓人不適的米心感,整體表現都不錯,惟是調味太重,需要一邊喝水才能去重鹹感,而這也就是我們剛說為何急需要再點第二瓶礦泉水的原因了。

#12 我們在西班牙旅程中所試過的西班牙大鍋飯,普遍都是重鹹(至少相較於台灣的西班牙大鍋飯而言),剛開始有些不適應,後來也就慢慢習慣了。

❖ 那一年,我們在西班牙所享用的西班牙大鍋飯 Paella
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#13 完食海鮮飯及麵食,完全補足了三人白天爬坡小健行所消耗的熱量,而且很大程度還攝取過多的卡里路!這一餐三人用餐費加上稅金約€56.32,大份量的海鮮飯及麵食,與價格對比之下,這樣的費用也算合理可負擔。

#14 現今的Los Manueles已遷至附近的邊間位置,餐廳外觀典雅內裝利落(點此圖),致有機會到格拉納達 Granada旅行的朋友,我們以此行的安達盧西亞料理用餐記錄,真誠與你們分享!

❖ Los Manueles
• 
地址:C/ Reyes Católicos, 61, 18009 Granada, Spain
• 電話:+34 958 22 46 31
• 營業時間:週一至週日1200-0000
• 鄰近景點:Plaza Nueva 110m腳程約1分鐘、Granada Cathedral 210m腳程約3分鐘
• 更多訊息:地圖|官網-Spanish|Tripadvisor-Los Manueles
※ 以上表列資料僅供參考,請依實際消費時間與當地公佈資料為準

西班牙格拉納達 Granada, Spain

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