[西班牙食記] Mesón El Jamon-馬德里夜未眠餐廳 壯觀的伊比利亞火腿墻 西班牙海鮮飯 Tapas 小菜拼盤 炸花枝

還沒前往西班牙之前(延伸閱讀),我們對西班牙料理的認識只侷限在曾經在英國旅行時品嚐過的
西班牙大鍋飯(Paella)調味水果酒(Sangria)Tapas(西班牙下酒菜),認識種類真的不多。

#2 話說我們在托雷多雖然品味過蛋餅(延伸閱讀)、在塞哥維亞一起初嚐烤乳豬等卡斯提爾-萊昂料理
(延伸閱讀)
,但是心裏總是對那大盤的海鮮燉飯期待非常,所以馬德里的第一餐決定來個燉飯大餐!

#3 馬德里(Madrid)大概是Jing遊歐之列中,屬於越夜越美麗、紙醉金迷且繁華熱鬧的不夜城,
走在車來人往的格蘭大道(Gran Vía),我們隨機選擇了這家Mesón El Jamon,入內享用晚餐。

#4 Mesón El Jamon是一家以伊比利亞火腿(Jamón ibérico下酒菜以及傳統料理為主的餐廳。
店內服務員會說英文,菜單也有英文及圖片對照(如圖#3),五個人點起餐來,沒啥太大的問題。

#5 Jarra Sangria(€15),這就是先前所提到的水果調味紅酒(Sangria),是西葡的典型飲料。
以各式水果搭配葡萄紅酒,似乎是冷飲感覺比較好,但是,當中烈酒苦澀感甚重,Jing僅淺嚐。

#6 Tapas Variadas(€ 8.50),這是五款小菜拼盤,其中也包括伊比利亞火腿(Jamón ibérico
下酒菜多以麵包作為基底,後搭配如:火腿、醃製魚肉等作為Topping,也是西班牙典型小吃。

#7 Calamaras(€ 11),看見這一大盤,Jing心中馬上浮現漁港、魚市場或夜市兜售鹹酥花枝圈。
國外炸物似乎沒有太多的調味料,僅裹一層薄粉酥炸,心想應該是為了保留海鮮的原汁原味吧!

#8 Paella Marisco(€ 31/2p.p.),主角終於上場了!這是我們念茲在茲的西班牙大鍋飯(Paella)
放置在米飯上的海鮮相當澎湃,有數不清的蝦子與淡菜(Mussel),青豆與紅燈籠辣椒則負責點綴。

#9 無論在國內外,一小盤的貝類燉飯價格都不親民,為了避免踩到雷,我們五人分嚐這份熱鍋鮮飯。
米飯已完全吸收豐富的海鮮貝類湯汁,吃起來的口感比Risotto(義大利燉飯)更討喜,也不過分死鹹。

#10 源自瓦倫西亞(Valencia)西班牙大鍋飯(Paella)因配料而變化出許多豐富的口味,如:
以淡菜、蝦子為主的貝類大鍋飯(即我們所品嚐的Paella Mariscos,也就是大家俗稱的海鮮燉飯);
以雞肉或豬肉及淡菜與青菜為主的綜合大鍋飯(Paella Mixta);以兔肉或雞肉與菜豆為主的瓦倫西亞
大鍋飯(Paella Valenciana)
;以加入烏黑墨魚汁漆黑墨魚大鍋飯(Arròs Negre,陪Allioli美奶滋)等。

#11 Mesón El Jamon的餐點雖然沒有到讓人經驗的FU,但口味上仍不算太差,且用餐環境相當舒服,
我們五人在二樓享用了這西班牙味十足的晚餐,加上10%服務費,餐費共合計€139左右,算可接受。
…添加奶油的義大利燉飯(Risotto)真的沒有西班牙大鍋飯(Paella)誘人.Jingxuan 140706.1911…

.延伸閱讀:[西班牙食誌]Segovia:塞哥維亞點心.Pasteleria Limon y Menta
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.延伸閱讀:[西班牙食誌]Toledo︰托雷多早餐.2Ds Breakfast at La Pepa
.延伸閱讀:[西班牙食誌]Toledo︰托雷多晚餐與聖誕燈飾.Mcdonalds Christmas…
.延伸閱讀:[西班牙食誌]La Mancha︰拉曼查午餐.Lunch at Las Musas Restaurant
.延伸閱讀:西班牙旅誌/旅人包 Spain Trip/Travelog
.食誌資訊:Mesón El Jamon, Madrid, Spain(ADD:Gran Via, 59, Madrid, Spain)

#12 1F的餐廳裝飾甚為狀況,弔掛在牆壁上都是西班牙人引以為傲的伊比利亞火腿(Jamón ibérico
黑毛豬(放山豬)以橡果(栗子)、橄欖與香草為主食,屠宰後風乾24個月製成火腿(48個月最佳)。

#13 我們曾在塞維亞西班牙廣場的跨年趣味競跑活動中,發現這些壯碩的伊比利亞火腿也被作為獎品頒
發給得獎者呢!西班牙料理之風味獨特,猶如其異國文化般一樣絢爛,總是充滿著不少的驚奇(喜)!

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