[食誌]伴手禮.點水樓.蘇式一口酥月餅 Dian Shui Lou Mooncake

台灣烘焙糕餅| TW Bakery 伴手禮品| Souvenirs

品味時間:Sept. 28th, 2015(Mon.)
品味品牌:點水樓 Dian Shui Lou
品牌資訊:蘇式一口酥月餅 Dian Shui Lou Mooncake
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#1 今年的中秋節適逢颱風(杜鵑)來襲,打亂了大家的行程,以往都是忙著享用月餅的此時,
如今只能等雨停風止,隨後還要忍受停水之苦,2015年的9月28日,真的是太讓人印象深刻。

#2 在中秋節前,就已經受到來自天空部落(YAM)中秋佳節禮盒,這幾年來,三節幾乎都受到禮品,
真的很感動!畢竟,出門在外的遊子,對於過節團圓這檔事特別有感觸,天空捎來的禮盒是無價的FU!

#3 手上這一個紅色討喜且沈甸甸的禮盒來自於點水樓(Dian Shui Lou),是一家頗知名的江南菜館。
舉凡杭幫、蘇幫、揚幫、滬幫、甬幫等菜式名餚都囊括其中,屬南僑集團,為長輩所喜歡光顧的餐廳。

#4 蘇式一口酥月餅(Dian Shui Lou Mooncake)點水樓一年一度於中秋節前所推出的佳節禮盒。
拉開盒子內見8顆月餅,口味各異,因不含防腐劑,故僅能冷藏保存7天,所以大家要注意賞味期限。

#5 奶黃鹹蛋口味蘇式一口酥月餅,說一口也不盡然,因為Jing也是切了一半,覺得這半口份量恰好。
對於習慣於吃廣式月餅的我們來說,這奶黃鹹蛋的口味相當特別,有種吃奶黃(流沙包)的錯覺喔!

#6 蓮子口味蘇式一口酥月餅,口味不會太甜,搭配熱茶一邊嚐鮮,或適時再加上一些柚子的話,
就有對味的感覺。不管是冰著吃,或者按照建議微波、烤箱或電鍋加熱,都別有一番風味,好吃!

#7 柚子口味蘇式一口酥月餅,在點水樓(Dian Shui Lou)製作的蘇式一口酥月餅中,有數款新鮮口味。
柚子口味的月餅,除了淡淡的柚子香氣外,口感上也能吃到一些果肉纖維,與傳統的土鳳梨口感相似。

#8 土鳳梨口味蘇式一口酥月餅,老實說,個人還是比較習慣類似佳德或者微熱山丘等,以奶油外皮
搭配的土鳳梨酥,倒不是說這類傳統圓酥不適合土鳳梨,對個人來說,純粹只是口味(感)上融入。

#9 綠豆沙口味蘇式一口酥月餅,這是口味也很棒的選擇,比較建議加熱用食,讓內餡綠豆沙較為濕潤。
綠豆沙綿密入口,帶有清雅的綠豆味兒,同樣還是覺得一口酥餅一口熱茶的搭配是最佳且絕配的選項。

#10 芒果口味蘇式一口酥月餅,台灣芒果(特別是愛文芒果)一直是在享譽國內外盛名的水果,
這次用芒果入味也是大膽創新,本不熱衷於芒果的Jing試吃之下,也覺得很不錯,推濃郁果香!

#11 抹茶紅豆口味蘇式一口酥月餅,屬於中規中矩的口味,因為加上紅豆的關係,所以抹茶味屬淡香。
光看內餡的顏色,初時還以為是東南亞一帶流行的班蘭口味(Pandan)點水樓下次或可試試看研發。

#12 棗泥口味蘇式一口酥月餅,個人也相當推薦的口味,棗泥入口綿而劃開,傳統中式月餅即這味。
以個人喜好程度,當屬棗泥(如圖上)、奶黃鹹蛋(如圖#5)以及芒果(如圖#10)最深得喜愛喲!
…相信不久的將來,也能在台灣吃到班蘭口味的月餅!. Jingxuan 151024.1911…

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#13 縱說點水樓推薦大家以微波、烤箱或者電鍋加熱食用,口感更佳,但個人覺得視不同內餡而論,
好比水果內餡如芒果、土鳳梨或者柚子,若在常溫或者冰著吃也自有一翻風味,大家不妨各自領略。
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