[食誌]台北光復店.愛家國際連鎖餐飲 Loving Hut Veggie Restaurant(1)

食.大安 文山區 台灣素食蔬食| TW Vegetarian

用餐時間:16 Apr 2009, Thu
用餐類型:Loving Hut 素食鴛鴦火鍋
用餐地圖:台北市大安區光復南路280巷30號
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今天我們選擇到Loving Hut用晚餐,原來光復店只有賣火鍋,該店是素食連鎖店。
而台北今晚細雨綿綿,有吃火鍋的氣氛,叫了一鴛鴦鍋(椰漿南瓜&泡菜鍋,NT$300。

光復店位在國父紀念館捷運出口2,出口看見右方的楊氏診所後左轉進入巷子內,該店位於右邊。
我喜歡店內光明几淨的簡單設計感,白色、黃色的搭配,乾淨整潔讓人感覺很舒服…

我們選擇進門右邊第一個位子,點餐後可以到後方調味區自行搭配醬料,選擇種類非常多。
YP特調-香椿和醋,雖然誤將醋當醬油調味,但是香椿的味道卻被醋帶得更香。

因為我很喜歡吃薑絲,特調-薑絲、豆酥、醬油膏、沙茶和蔥,薑和豆酥搭配很香脆。
店內火鍋種類有七種-椰漿南瓜、泡菜、藥膳、蕃茄蔬菜、 麻辣、酸辣、 素黃鮮味,一鍋NT$150。


每一鍋都配有一碗紅麴飯,顏色非常誘人的一碗飯。我給了一半給YP吃,力圖將他變成一隻北極熊。
這一碗的火鍋料,內有冬粉、白菜、青江菜、花椰菜、白蘿蔔、香菇、 鴻禧菇、金針菇、芋頭塊…
傳統豆腐、凍豆腐、百頁豆腐、蒟蒻、素瞎、素血糕、玉米等…雖看起來很豐富,但每種份量也不多…

這次YP說在餐廳內用鎢絲燈模式,就不會將菜拍得黃黃的…好棒!我以後可以拍得更好了…
店內用的是尚朋堂的電磁爐,並直接鑲嵌在白色的餐桌,火候控制還算不錯。

左邊是麻瓜YP的椰漿南瓜鍋,右邊是我的泡菜鍋。黃紅顏色對比鮮明,先滿足視覺效果…XD。

一開始喝南瓜鍋,有淡淡椰奶香;泡菜鍋就是比較辣和嗆,有意點兩種味道不同的火鍋來嘗試。

南瓜鍋內的南瓜會因熱煮後化掉,最後會變成濃湯,非常非常非常好喝!
要注意,請開大火熱火鍋料,之後轉到小火,否則也不常攪拌南瓜鍋的話,鍋底會黏鍋也有焦味。

這是凍豆腐,火鍋料內就有三種豆腐(傳統和百頁豆腐),吃起來真滿足。

這吃起來有些像百頁豆腐,但是又有些素料的感覺,不過沾上我們特質的醬料後更好吃。

圖上是火鍋料內的蒟蒻,要沾醬才會好吃,單吃是沒有味道的喔!

這是其中一款菇類。喝著火鍋湯,連飯都吃不下去了…真美味!

南瓜片是南瓜鍋的主角,他將我們的南瓜鍋變成我們最愛的南瓜濃湯,感覺好像吃了三種鍋款。

最後是煮到入味的芋頭塊,一入口就化掉了,個人比較喜歡吃這樣的芋頭泥喔!
這一餐吃下來,真的好飽好飽!下次我想試看看他們的套餐…單價NT$49起…
…踏實的感覺最好.Jingxuan 090417 ThE eNd…
.延伸閱讀:餐廳|Restaurant
.食誌資訊:Loving Hut 愛家國際連鎖餐飲小火鍋Menu
台北市大安區光復南路280巷30號,國父紀念館捷運站出口2,02-27772711)

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