［試食］弘宇蛋糕專賣店．美式純乳酪．濃情巧克力．芋泥奶酪 Hung Yu Sweet Cake

試吃時間：Nov. 23, 2011（Wed）
試吃廠商：弘宇蛋糕專賣店（方便素）
試吃資訊：花蓮縣花蓮市中華路330號（TEL：03-8322169）

—-來自花蓮的弘宇蛋糕專為不同年齡層設計蛋糕，每天堅持手工烘焙限量供應，巖選食料、適合送禮。
全省低溫宅配到府，今天收到蛋糕的同時就仿佛剛從冰箱拿出來一般，迫不及待開箱與大家分享囉！

大小剛好的箱子內裝了三款蛋糕：芋泥奶酪（粉色四方盒）、濃情巧克力和美式純乳酪（圓形盒蓋）。
只能說巧克力和純乳酪蛋糕相當厚重紮實，拿起來份量十足，他們家建議冷藏後食用的感覺更棒唷！

▲ 美式純乳酪蛋糕（NT$275/6吋），外盒表面插圖設計為歐風田園風格，一打開盒蓋就是驚喜連連。

6吋美式純乳酪蛋糕可切約8人份，撲鼻而來乳酪香氣讓我們這群平日熱愛乳酪蛋糕的朋友怎能忍受呢？
在手忙腳亂之間拍了相片，趕緊切一些和友人分享，乳酪蛋糕內層相當紮實，刀具都有些切不下去呢！

美式純乳酪蛋糕上層為卡夫乳酪，底層為消化餅乾，從第一個蛋糕被打開後就能相信他們家所說的“用料
是在”是怎麼一回事，而且這款蛋糕高度也較外面蛋糕店販售的切片蛋糕來得高，一整個超划算的感覺！

好不容擺脫黏附在塑膠蛋糕刀上的乳酪，第一片蛋糕的感覺還算完成無缺，若搭配咖啡或茶飲食用，
那真是一種超棒的午後茶點享受，個人首推推薦他們的美式純乳酪蛋糕，一吃之後讓人驚艷又難忘！

接著第二款同樣以圓形外盒包裝的蛋糕為▲ 濃情巧克力（NT$275/6吋），黃色的盒蓋上有貼心標示：
"最夯吃法：自冰箱取出後，回溫5-6分鐘再食用，口感一級棒！"，而低溫宅配也剛好直接拿出來分享。

打開盒蓋同樣是驚喜，不知為何外觀上的糖霜讓人乍看之下有些南瓜的FU，這次換作巧克力為香溢囉！
說真的，拍巧克力蛋糕較乳酪蛋糕上相許多，糖霜為暗色系的蛋糕增添一些聖誕節的氣氛，非常吸睛！

兩款圓形蛋糕都有一層白色的蛋糕紙包裹著，只要握著蛋糕紙就能輕而易舉將蛋糕全數舉起拿出蓋外，
外觀上和Brownie也有些相似，6吋8人分根本就不夠分呢！大家都很喜歡這款甜而不膩的巧克力蛋糕。

來個斷面秀，仿佛可感覺到巧克力蛋糕在拼命呼吸的感覺，適度的水分讓他們家的蛋糕口感軟綿舒服，
這款巧克力蛋糕絕對不會像坊間某些口感過硬，吃了一口就要不停地灌水才能衝去黏牙的惱人感覺！

大部份男生朋友都喜歡濃情巧克力蛋糕，這是非常難得的唷！因感覺男生沒那麼熱愛巧克力才是啊！
相反地，Jing（女生代表）雖然也覺得巧克力口味不賴，只是美式純乳酪會略剩一籌，更誘人一些！

最後一款是盒子最大也最顯眼的芋泥奶酪蛋糕（NT$ 275），長寬約10*19CM，可自由切片決定大小。
此款蛋糕盒較像是自家設計的外盒（有店名資料等感覺較優），圓形盒子感覺是廠商提供的制式盒子。

左右打開盒蓋，就可以看見近乎透明和具有彈跳力的咖啡凍外層，外觀上又比前兩款更刺激視覺。
第一層的咖啡凍都有一透明紙覆蓋著，所以不用擔心灰層會沾到，吃之前拿掉就可以安心食用嚕！

共有五層的芋頭奶酪蛋糕，依序為咖啡凍、布丁、海綿蛋糕、鮮奶芋泥和輕乳酪蛋糕，如同土地斷層。
Jing在台灣第一次吃到布丁蛋糕後就愛上這種層層疊疊的好滋味，希望快點拍完快點切來吃看看唷！

相當納悶第一層咖啡凍和二層布丁是如何切割地如此工整？利用機器刀具或是線（如同線割皮蛋般）？
我們在切蛋糕的同時都要特別小心，一刀到底絕對不能抽刀再切，特別是芋泥部分，因為會黏著刀面。

利用水晶奶酪加入鮮奶芋泥的五層芋泥奶酪蛋糕似乎較受長輩的歡迎，因為他們都說芋泥味濃可口，
就連平日嚴格執行不吃甜食的王哥哥也讚不絕口，新鮮芋泥（不甜膩）這部分真的要給他們加分！

正所謂獨樂樂不如眾樂樂，與大家分享蛋糕的同時，不論切片大小，大家食用後都說不錯且還自動自發
地告訴Jing他們心目中排行榜：濃情巧克力獲得壓倒性勝利、美式純乳酪和芋泥奶酪分別或獲二和三名。

好山好水的花蓮，除我們熟悉的麻糬之外，近年來也多了許多可口的提拉米蘇、泡芙和精緻蛋糕特產。
這次有機會品味到弘宇蛋糕的蛋糕真的感覺相當開心，因為口味上真的非常實在，入口就有超值的FU，
有興趣的朋友們可以到他們官網看看介紹，其他諸如水晶奶酪、義式可酪、抹茶紅豆也感覺很不錯唷！
若需要團購節省運費（一次訂十盒免運費），也可參考Ihergo，正所謂團購力量大，揪團萬萬歲，蛤！
…美式純乳酪蛋糕口感扎實和美味到差點忘了熱量計算這回事．Jingxuan 111127.1911…