中南半島之柬越寮旅程來到越南，出發前已計劃在峴港或河內參加越南料理教室，想說畢竟在台灣也常吃越南河粉的小吃適應良好，自然就想知道到底一碗清澈味足混合河粉湯底、生/炸春捲、涼拌木瓜及雞蛋咖啡是如何變出來，味道之好可衝出國際爲大家所肯定。這天參加的是河內的 Maya Kitchen，先到老城區的 Yen Thai Market 採買食材，接著就是大家動手做的時間，世界料理教室第二堂課，在切切炸炸拌拌 […]…
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一直以來都不太瞭解熱夯久久板麵到底是何麵，後來漸漸才知那就是現點現做的手工麵，可以做成細麵、粗麵、寬麵甚至是麵粉粿等。這次託福來到雪蘭莪分店衆多，位於梳邦再也「丰芳辣椒板麵」，大口吃招牌辣椒板麵、貪婪地喝咖喱板麵濃郁咖喱湯及麵粉粿甘甜江魚仔湯，再來一碟嚇嚇好吃的炸五香等，大馬傳統味板麵，現做麵麵俱到值得推薦分享。…
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海南雞飯在東南亞很常見，尤其是馬來西亞、新加坡，地位根本就是如同台灣滷肉飯一樣的普遍。台灣海南雞飯選擇也漸漸變多，而且包裝日趨精緻化，今天就到台北最漂亮的「源海南雞飯」，將他們四款雞裡的三味拿下，即招牌海南雞、香脆奶油雞、梅酒叉燒雞，再配搭小菜如咖哩豆包、娘惹阿渣、甜辣蛋，在典雅環境下吃高貴不貴雞飯，氣質都給提升了。…
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食．信義區 台灣小吃零食 | TW Local Food 台灣素食蔬食 | TW Vegetarian台北、信義｜福德市場早午餐限定．天香素食平價味美米苔目、家家台中脆皮臭豆腐X古早味蔥油餅蛋秒啃光！松山奉天宮美食
本次圖文記錄是早午餐限定「信義區福德市場X松山奉天宮週邊美食之無肉草食系列」，300元有找的「天香素食」薄勾芡米苔目及炸豆腐、外脆內軟的「家家台中脆皮臭豆腐」、走過路過好吃不油膩「古早味蔥油餅」及濃郁冰豆漿，想要探究該區美食，最好當個早期的鳥兒，午後再去就遺憾啦！…
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喜歡吃台式古早味小吃的我們，今晚來到大安站附近巷弄內「勝口味」大吃大腸蚵仔麵線、筒仔米糕、古早味碗粿、清蒸肉圓、香菇雞湯、四神湯，這樣點一共350元有找，每款味道都不差也消費合理。幾乎是將這家店的菜單都點了一回，要不是胃太不爭氣，就連漏網的甜不辣、肉粽、苦瓜排骨湯及經典紅茶也都想叫上桌了。…
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24/25 柬越寮 | KHM-VNM-LAO 24-25 柬越寮旅食 | KH.VN.LA Food柬埔寨、暹粒｜Khmer Cooking Class．Ahtvea Pagoda Market 暹粒市場導覽X高腳屋廚房動手做高棉菜，柬埔寨國菜阿莫克魚X高棉咖哩等美味上桌（含食譜）！
這一回中南半島三國柬埔寨、越南及寮國行程，在旅費適度分配下，每當遊走到其中一個國家就安排一次當地料理體驗課，力求品嚐東南亞美食之餘，也瞭解食材及產地故事及連結。首站到世遺吳哥窟古蹟的暹邏 Siem Reap，在 Khmer Cooking Class 老師帶領下，我們先逛在地市集 Ahtvea Pagoda Market 認識各類食材，接著再到當地人家（類似馬來西亞高腳屋）開放式廚房動手做4道高 […]…
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終於要去參觀吳哥窟了！這一次來個中南半島三國遊，從暹粒吳哥大小圈，外加吳哥帝國發源地庫倫山及洞里薩湖，接著從金邊陸路通關到胡志明。南越胡志明、中越峴港及週邊占婆遺址美山聖地及佛教中心五行山和會安、再往北到順化看皇城或皇陵，接著再想想要去峰牙-己榜國家公園的天堂洞或DMZ非軍事化歷史遺址？跟著繼續北上到河內，下龍灣陸龍灣都要去，再搭臥鋪巴士/火車往返越紅瑤/黑苗族部落沙壩將梯田美景及登番西邦峰清單 […]…
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食．柔佛 新山 自助餐 合菜 娘惹菜 台菜 中菜及異國料理 糕點 蛋糕 麵包 冰品 甜品馬來西亞、新山｜Palates & Bagels by T.A.M：新山高人氣、融入大馬風味的必吃 Bagel，新山美樂花園美食
應該是在2024年秋天時，與熱愛親手製作貝果朋友聊起，馬來西亞新山有一家人氣貝果店「Palates & Bagels by T.A.M」，她一直都想慕名而去…。就這麼巧，這家貝果品牌在新山KSL附近美樂花園也有分店，在我們活動範圍內不去探店就太可惜，這次點了鹹甜口味都有的巧克力千層麵包、泰式綠咖喱鮭魚義麵及辣醬炸雞原味貝果，以貝果來說，不吃還好，一吃就忘不了，號稱新山最好吃的 […]…
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如今饒河夜市不僅僅是外國遊客大啖台灣小吃的地方，隨著越來越多川渝美食如酸辣粉酸菜魚、越南料理等異國料理進駐，在地人偶爾也會去覓食。這天晚上就到與夜市連通的松山市場，其中一家越菜檔口「阿雲越南美食」吃一份記憶點滿分的現做豬肉腸粉、牛肉河粉及涼拌木瓜絲，尤其是腸粉，一吃回味，他日二吃再解嘴饞。…
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台灣素食蔬食 | TW Vegetarian 台灣台式台菜 | TW Food 台灣中華料理 | TW CH Food 食．板橋 永和 中和 土城區新北、板橋｜全真素食火鍋鐵板燒．中西素食融合（全/蛋奶素可），蛋包飯X藥膳麵X麻辣臭豆腐，新埔站美食
今晚原安排去板橋吃螺螄粉，最後誤打誤撞來到這家「全家素食火鍋鐵板燒」，本想某日到西門町分店探店，乾脆就先就這裡吃一吃。在中西式素食料理傳統小店，吃了西式蛋包飯、中式藥膳拉麵及台式麻辣豆腐，消費份量及味道相當，分享給同樣喜歡復古素食店的朋友們。…
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若想要在南港找尋酸辣粉，選擇並不多，除南港路上的重慶特色麵庄，大概就是到後山埤捷運站附近的「幸福重慶酸辣粉」大口吸粉。我們前後一共去了兩次，酸辣粉、酸菜魚、重慶小麵、桂林米粉都吃了，覺得味道還不錯，消費也合理，推薦給同樣喜歡嗦粉的大家。…
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發現馬來西亞新山越來越多特色美食，不管是走網美文青風，或自成一格的個性食肆。今晚來到這家「2師兄」，光看店面還以為是一家熱炒店，結果細看之下，才發現這是主打西式料理的所在，我們一共點了5款口味各異義大利麵，接著還有沙拉、炸魚薯條，烤爐魚、烤豬腩、烤豬扒及烤豬排，這些吃到吮指的美味，與大家分享。…
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食．內湖 松山區 台灣東南亞料理 | TW SEA Food台北、內湖｜MAMA SAYS YES 南洋叢林．回訪多次台北馬來西亞美食，最愛馬來炒麵X咖哩椰漿飯X囉惹（推薦試試大馬泡菜阿雜），內湖737美食
位於熱鬧內湖737美食戰區裡，有一家從一間店面拓到兩間店面的特色店「MAMA SAYS YES 南洋叢林」，道地馬來西亞代表美食如叻沙、椰漿飯、海南雞飯、炒粿條、炒麵，甚至是台北較少見的蝦醬沙拉囉惹，在這裡都可以輕鬆吃得到。店內南洋綠意窗明几淨的氛圍，我們一共回訪了三次，次次都吃不同款大馬菜，美食滿足生活的小確幸。…