[試食]晴天包子(台南).Sunny Steamed Buns(Tainan)

台灣烘焙糕餅| TW Bakery 試食體驗| F. Experiences

試食時間:Sept. 18 & 25, 2012
試食廠商:晴天包子.Sunny Steamed Buns(FB)
試食資訊:晴天包子.Sunny Steamed Buns(FB-Album)

—-#1 台南美食除保留傳統飲食文化之外,如今時下流行的創意美食也不斷地被研發與推陳出新,
再再為我們這群愛吃嘴饞者提供更多元的美食選擇,只能說台南就是好山好水好福地,羨慕不已。

#2 今次獲邀參加晴天包子(Sunny Steamed Bun)「愛心試吃包」體驗活動,Jing感覺特別有意義,
即能分享美食、又能為大家介紹好康店家,更重要的是,每一筆試吃都能為酵母關懷協會帶來善款。
(註:該活動可參考晴天包子FB官網,參加活動者得試吃包,而店家則捐出善款予弱勢團體等機構。)

#3 與Jing聯繫負責人是晴天包子的經理Helen,非常親切,第一次寄出的試吃包少了一核桃堅果饅頭,
就趕緊來信致歉告知並允諾下週再寄出,包子店裡感覺似乎都是由一群熱血年輕人在打理,相當特別。

#4 閒話不多說,把握時間為大家逐一介紹晴天包子(Sunny Steamed Bun)數十種包子與饅頭口味。
圖上為起司馬鈴薯泥包(Cheese Mashed Potato, 奶素, NT$25),以美國進口起司、Cream Cheese、
馬鈴薯、玉米青豆仁等製成,有種中式包子裡包著西式薯泥的FU,可以算是一種中西合併的創意口味。

#5 香濃芝麻包(Sesame, 奶素, NT$18),主要餡料為濃郁的黑芝麻,熱愛芝麻口味的朋友請勿錯過。
再者,以天然酵母和老麵製成的包子,外皮Q彈,而且包子外皮甜度也恰好,與其他口味餡料搭配得宜。
 

#6 再者,晴天包子產品不含乳化劑、膨鬆劑與白油和酥油等人工添加物,趁熱或放涼吃都有不同口感。
除了單吃外,Jing也想要煎一顆荷包蛋,夾在爆蔥蔥花捲(植物五辛素, 奶素)內,讓蛋與蔥香氣彌漫。

#7 他們家的包子饅頭都是當日先做,絕不販售隔夜回蒸品,全素者也可放心,饅頭皆是全素品喔!
晴天饅頭選擇種類多,如圖上紅心蕃薯饅頭(Sweet Potatoes, 全素, NT$18),也是坊間少見的口味。

#8 在總多饅頭口味中,蔓越莓微甜饅頭(Cranberry, 全素, NT$20)可算是Jing心目中前三大最愛之一,
蔓越莓來自加大拿,饅頭和莓子雖然都屬甜味,但兩者口味搭配起來卻不會讓人感覺甜膩,非常奇特。

#9 晴天包子以氣爆式不鏽鋼蒸箱,將包子與饅頭新鮮原味封存,在賞味期限內食用,Q嫩感不在話下。
檳榔心芋頭饅頭(Taro, 全素, NT$18),細嚼之下夾雜著偶爾散發的芋頭香味,讓饅頭不再那麼單調。

#10 講求養生可選全榖麥粒饅頭(Whole Wheat, 奶素, NT$16),主要成分為美國小麥磨成的全麥粉。
原則上,晴天包子與饅頭可冷藏2天,冷凍1星期,冷藏後可利用微波加熱(微波時請鋪一張濕紙巾);
冷凍的話比較適合利用電鍋加熱保持表皮Q嫩感,大家可視自己需求預定特定數量包子與饅頭分享喔!
…是的!比起麵包,Jing好像比較喜歡吃中式包子多一些!.Jingxuan 121104.1911…

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.試食資訊:晴天包子.Sunny Steamed Buns(台南市中華東路3段349號;TEL:06-2608312)

#11 話說先前提到晴天包子一共宅配兩次包子給Jing,相隔不到一週後,又收到來自台南的滿滿愛心包。
最讓人感動的是,Helen還特別主動將他們店內的招牌-豆腐包和高麗菜包寄過來,感動字句難以言喻。

#12 這一天收到的是5重口味與饅頭,即馬鈴薯起司包子黑糖起司饅頭核桃堅果饅頭以及
招牌四季豆腐包高麗菜包,同樣是以冷藏方式配送,吃之前利用微波爐加熱,口感依然佳!

#13 圖上是晴天包子主打核桃堅果饅頭(Walnut, 全素, NT$25),與一般雜糧饅頭不同之處見於
其原料之豐盛,以核桃、堅果、葡萄乾、亞麻仁子與葵花子等搓揉而成,口感紮實,營養滿分!

#14 接著是吃過兩次的黑糖起司饅頭(全素),以美國起司配上台灣黑糖,也算是一飲食交流之做。
起司是一層層藏匿在黑糖饅頭之中,半甜半鹹口味帶來一種創新的體驗,同時滿足你對甜鹹味需求。

#15 高麗菜包(Cabbage, 全素, NT$18),以高山高麗菜、白豆皮、黑木耳、香菇與紅蘿蔔製成餡料,
高麗菜即便冷藏後加熱仍保有脆度,而白豆皮與黑木耳等也增加嚼勁,最難得的是不會讓人感覺油膩。

#16 四季豆腐包(Green Bean & Tofu, 植物五辛素, NT$18)果然是鎮店之包,一口咬下竟有中家鄉味,
若豆腐包只見豆腐就略感單調,加上四季豆與龍口粉絲有加分與提味之效,這該是回購率最高的包子。

#17 每次試吃後Jing心目中都有個排行榜,這次也不例外,晴天包子(Sunny Steamed Bun)龍虎榜:
冠軍:豆腐包;第二名:高麗菜包;第三名:黑糖起司饅頭;第四名:蔓越莓饅頭與馬鈴薯起司包子。

#18 最近較忙,稍晚應該會訂一些豆腐包等,分送給親朋好友共享,大家有興趣的話,趕緊拿起電話,
撥打訂購專線:06-2608312(11:30AM-08:00PM, 週二公休),訂購你所喜歡晴天包子(含饅頭)吧!
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