食誌時間：Jan. 3rd, 2013（Thu.）
食誌地點： Pastéis de Belém, Lisbon, Portugal
遊誌列表：［葡萄牙旅誌］2013 Travelogs：Lisboa, Porto and Portugal Suburbs

—-#1 還沒出發到葡萄牙（Portugal）之前，我們對她的記憶始終是從澳門（Macau，特別是葡國料理）
及喧騰一時的葡式蛋塔（Pastel de nata）零碎編織而成，再來應該就是歷史書上那些偉大的航海家。

#2 如今真的經由西班牙安達魯西亞的塞維亞（Sevilla）搭乘夜車來到葡萄牙首都里斯本後，
第一印象當然是被其逝去的華麗、承襲著摩爾人磁磚風格等老街道所吸引，時間在這裡靜止。

#3 對於葡萄牙所著墨的旅遊書並不多，出發前大家也相當隨興，擇定了里斯本以及波爾圖就出發。
在里斯本市區，喜見自19世紀下旬啟用的電車（延伸閱讀），今天就靠她帶我們穿街巷弄去遊歷！

#4 貝倫區（Santa Maria de Belém），距市中心約6公里，持手上Viva Viagen（24小時，€6.50），
搭乘Elétrico 15E後在Belém下車即可，漫步在這曾是地理大發現重要啟航港口，我們決定先填飽肚子！

#5 在貝倫區，你可品嘗得世界上最棒的西點之一，即人氣超夯貝倫葡式蛋塔（Pastéis de Belém），
以磁磚裝飾的地面及建築立面，店門口總是擠滿絡繹不絕的人潮，幾乎已成為當地的地標及熱點唷！

#6 Pastéis de Belém，櫃台前見許多旅人紛紛拉長雙手點餐（如圖#5），這時候只能拜託身高優勢的
旅伴負責點餐，個子矮小的Jing退到一旁拍照記錄，原來這裡除了蛋塔之外，還有其他傳統糕餅可選。

#7 櫥窗內可見國王蛋糕（King Cake, 見圖#6）及皇后蛋糕（Queen Cake, 見圖上），皆是傳統蛋糕。
據悉，國王蛋糕是用以慶祝1月6日的主顯節，為傳統法式甜點，享用時分食則寓意三王來到伯利恆。
（備註：對國王蛋糕有興趣，可參考國王餅—法國傳統甜點，反之，皇后蛋糕的資料較少，無可考 。）

#8 回過神來，縱說店內人潮不斷，但是不消10分鐘，我們的貝倫葡式蛋塔（Pastéis de Belém, €1）
終於入手啦！小心翼翼端著三塊百年蛋塔（每塊1歐），亦步亦趨到隔壁側廊座位享用（還好有位子）。

#9 在新鮮熱騰騰貝倫蛋塔上灑一些肉桂粉以及糖霜，入口內餡可謂相當濃郁，吮指之間也帶焦糖香。
隨後我們再加碼，試試看不添加香料口感如何？經過我們實際體驗後，似乎原味最棒！與大家分享唷！

#10 濕潤蛋黃餡及微焦脆酥的貝倫蛋塔，這是我們的第一印象，她的歷史可回溯到19世紀，如今位於
該店附近熱羅尼莫斯修道院（如圖#16）之修女之手藝，修道院於1820年代關閉，此手藝即傳至此店。

#11 因修道院修女慣於使用蛋清為衣物上漿，留下蛋黃不浪費，隨之製作成如今享譽全球的葡式蛋塔。
修道院被關閉後，修女甜點手藝即傳至貝倫葡式蛋塔（Pastéis de Belém），百年甜點至今仍受歡迎。

#12 有關貝倫葡式蛋塔的製作，官網上也有一段影片可供參考，請參考Visitng the Factory。
有關配方的問題，這當然是不可碰觸的秘密，據悉，他們至今仍沿用修女所教導的技術未改良。

#13 在貝倫葡式蛋塔（Pastéis de Belém）除了享受味覺刺激外，他們店內的陳設也同樣讓人期待。
原以為這不算大的蛋塔店，原來內有乾坤，格局屬於深長型，後方除設置廚房，還有更大的用餐空間。

#14 當我們沿著曲折的小徑往店後方前去，柳暗花明又一村，方正的用餐環境以及人潮沸騰用餐聲音
出現在眼前，乍看之下，還以為自己到港式餐廳去了，貝倫葡式蛋塔，不管是吃或看的，都相當有趣！
…西葡修女真是心靈手巧，製作出Marzipan還有蛋塔唷！．Jingxuan 141007.1911…

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．食誌資訊：Pastéis de Belém, Lisbon, Portugal
（ADD： Rua de Belem, 84-92, Lisbon 1300-085, Portugal ；TEL： +351-213-637-423）

#15 這是專業觀光客的必去的行程，上門光顧的人一向來都沒有減少，只要稍加排隊還是值得的！
買了貝倫葡式蛋塔，記得至少坐在店內享用第一個，在那樣的氛圍下，齒頰間彷彿飄來時光之味。

#16 離開貝倫蛋塔店，我們出發到前右方的發現者紀念碑（Padrão dos Descobrimentos），
剛剛所提到，研發葡式蛋塔的修道院－熱羅尼莫斯修道院，即出現在不遠處，相當華麗的建築。

#17 熱羅尼莫斯修道院可謂是曼努埃爾式（Manueline）建式中最成功的典範，那是一種將葡萄牙
大航海時代元素納入建築元素的風格。修道院與貝倫塔（Torre de Belém）於1983年列入世遺。
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