品味時間：Mar. 5th, 2012（Sun.）
品味品牌：（株）名物かまど
品牌資訊：あられ三盆糖（香川名物）
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#1 頗愛看日本綜藝節目，特別是介紹日本各地的《日本妙國民》（2014年台灣緯來日本台再次播映，
改名為《妙國民糾察隊》），前陣子剛好就介紹香川縣（Kagawa Prefecture），讚岐烏龍麵的故鄉。
#2 位於日本四國北部，被稱為四國門戶香川縣，素來以讚歧烏龍麵為世人所熟悉（讚岐是香川舊稱），
其實當地的名產尚有：醬油豆（SHOYUMAME）、麻油、魚漿製品等，還有我們今天收到的三盆糖。
#3 和三盆（わさんぼん, Wasanbon），這是一種產自香川及德島（四國）的糖，原料為當地盛產竹糖。
這是經由三次古代工法所提煉出來的手工糖，據悉已經有200多年的歷史，適合用於製作甜品與料理等。
#4 傳統製作方法是將十二月收割的竹糖壓榨成汁並去雜質成「白下糖」，經冷卻後使較重的雜質下沉，
提取最上層澄清液再熬煮，後冷卻成糖漿放置一週，取出放入麻袋壓重物以將固態糖與液體糖蜜分離，
經一天即可取得半固態的糖，後再加水加上人工搓揉，將糖蜜取出再重複壓石分離步驟，即成和三盆。
（備註：因重壓擠出糖蜜匯集在以櫻木製成的木盆中，手工工法會在木盆中進行三次，故稱和三盆。）
#5 我們今天收到的伴手禮－あられ三盆糖（香川名物），逐一打開白色包裹的小物，只見一顆顆半圓形
的小菓子，純樸沒有花俏的造型，一口嘗下，有種回甘的香氣，原以為會過甜，實則不然，相當特別。
…Jing對東京、京阪神以外日本地區，有更多的嚮往…．Jingxuan 150613.1911…
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．品牌資訊：あられ三盆糖（香川名物）
#6 在香川所產的和三盆，被稱為「讚岐」，而出自德島的和三盆，則是「阿波」，以此為區分（岡田
製糖所即位於德島）。對於和三盆（糖）提煉工法有興趣的朋友，請參考這段影片和三盆《香川県》。
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