料理時間：11th May 2008
料理菜色：涼拌海帶芽．海帶芽煎蛋 
主要材料：日本北海道海帶芽、冬粉、金針菇、雞蛋、一般調味料
—-    今天是母親節，蘇媽媽到大陸去玩，所以沒能打電話祝福她。昨天上了一天的課，走了1小時30分鐘的路，加上天氣陰冷，身體就有些不舒服。今早到南港家樂福逛街，買了一些給澳洲家人的禮物，還有些烹飪書等，後有推銷員推薦海帶芽，看著那一堆堆翠綠和深綠色的海帶芽就彷彿傳達一種「我很健康，尤其低卡」的sign，當下就買了二種海帶芽回家（各一斤，共NT$300）。推銷員很賣力地讓我試吃涼拌類，味道爽口不油膩。領著2袋戰利品搭公車回家，手都快斷了。下午就馬上來做海帶料理，自己覺得還不賴喔！將蕃茄醬擠在蛋皮表面上，就能偽裝起蛋包飯了。相片中看到的小粉玫瑰是昨天下課到虎林街買的，一大束才NT$50，希望它好像之前買的粉桔梗一樣，能撐至少10天。…….HaPpY MoThEr DaY……

（１）涼拌海帶芽：

準備食材：
海帶芽、冬粉、金針菇；香油、素蠔油、白芝麻、醋、鹽巴

準備步驟：
A. 清洗海帶芽和金針菇後都剪小段
B. 金針菇汆湯、煮冬粉後切小段
C. 將海帶芽、金針菇、冬粉攪拌→加入適量素蠔油、香油、醋、鹽巴調味→上桌前灑白芝麻即可食用

（２）海帶芽煎蛋：

準備食材：
海帶芽、雞蛋2顆、鹽巴

準備步驟：
A. 海帶芽清洗後切小段 
B. 雞蛋2顆打散後，將A.倒入在適度拌一拌
C. 倒入鍋內煎→平鋪捲3次，上桌前擠些番茄醬在蛋面上即可食用

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