[食誌]新竹市.皇品珍浙川料理和金斧山韓國料理(SOGO 12F美食廣場)SOGO Food Court

台灣日韓料理| TW JK Food 食.北台灣

食誌時間:Jul. 31, 2010(Sat)
食誌地點:皇品珍浙川料理(素食)、金斧山韓國料理(方便素)
食誌資訊:新竹市民族路2號 (SOGO 12F美食廣場)

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大部分時間都在台北活動,應該說除非是集體出遊,否則也極少有機會到大台北地區以外的地方探索!
這天剛好約了Wen搭火車到新竹半日遊,想說去城隍廟附近看看,順便吃個飯回台北,輕鬆自在悠閒。

城隍廟附近繞一圈,那天仍是夏天,酷熱難耐,加上酬神繞街活動,完全能感染到新竹的熱鬧氣氛!
最後決定躲到新竹SOGO內泡冷氣降溫納涼,本來打算去享用一頓豐富的Aunt Stella’s下午茶,但是,
當天實在不是很愛沙拉、濃湯和義大利麵等餐點,所以最後乾脆往選擇繁多的12F美食廣場吃個午餐。

美食廣場的設定總讓人想起新馬一帶熟食中心(小販中心),所以時不時都喜歡選擇這樣的用餐餐盒。
Jing在皇品珍浙川料理檔口前點一份素食什錦麵(NT$100/套餐),什錦麵份量之大真讓人嚇一跳,
炒麵當中蔬菜意外地爽口,特別是高麗菜,而麵條的部分也炒得入味,說真的,這素炒麵還真的不錯!

另外,什錦素炒麵還附海帶湯和一杯紅茶,因顧著吃炒麵也無暇再去理會口味較一般普普的海帶湯了。
其實,美食廣場的食物給人的印象大多是俗擱大碗,論其口味則就…只要不難吃,不要誤踩地雷就好。
然而皇品珍浙川料理素食什錦麵卻讓人有驚艷的FU,聽聞台北SOGO也有這檔口,不一定要新竹去唷!

接著來看看友人的石鍋拌飯(NT$128/套餐),檔口為金釜山韓國料理, 光看賣相也覺得用料十足。
套餐內除熱呼呼的石鍋拌飯,還有一碟泡菜海帶湯飲料,相當地划算,整體口味也不遜於什錦麵。

石鍋拌飯是韓國相當有名的料理,先在石鍋內抹上一層麻油,將白飯舖平,藉由石鍋的餘溫就能做出香
脆可口的鍋巴!之後在將切絲的紅蘿蔔、絲瓜、小黃瓜、菠菜、黃豆芽、香菇等搭配炒熟的豬肉等放在
白飯之上,端上桌之後再拌勻享用(或可加顆生雞蛋或調味醬),是一道美味可口韓式風味餐,推薦!

前幾年到救國團上烹飪課,韓籍老師教導我們用平底鍋也能做出鍋巴效果的韓式拌飯,口味也不差唷!
回頭看看套餐附的泡菜,雖然帶點小辣,但是味足吃得非常過癮,對個人來說,他們家泡菜還頗道地。
韓式小菜千變萬化,泡菜、馬鈴薯泡菜、黃豆芽泡菜和蘿蔔泡菜都很愛,大家也可參考高麗棒的小菜。

金釜山韓國料理石鍋拌飯內的小菜就有紅蘿絲、豆芽菜、波菜和絲瓜,加一些豬肉絲和生雞蛋與醬料,
拌勻後麻油香味從石鍋內飄出來,讓人蠢蠢欲動!其實,石鍋拌飯精華的地方在鍋巴,一定要推的啦!
拌飯除石鍋也使用黃銅做器皿,有機會到首爾明洞全州中央會館石鍋拌飯一嚐,吃正宗口味才是王道!
總結而言(差點離題),這次新竹SOGO美食廣場(12F)初體驗算成功,俗擱大碗又美味,實屬難得!
(P.S. 再來分享一個好康,聽聞大韓航空提供的飛機餐點可是拌飯唷!若有機會再為大家求證一下!)
SuperJunior的圭賢和勵旭也推薦Bibimbap(拌飯).Jingxuan 111102…

.延伸閱讀:[食誌]台北市.高麗棒.Gao Li Bang Korean Restaurant
.延伸閱讀:[食誌]台北東區.和民居食館 Watami Japanese Casual Restaurant
.延伸閱讀:[中韓素烹飪10]石鍋拌飯.紅燒高麗菜捲.黃豆芽豆腐湯
.延伸閱讀:[遊誌]2007驚奇的韓國水原Suwon旅遊記-Day1
.遊誌列表:[台灣旅誌]2010 Travelogs:Taiwan. LOHAS
.食誌資訊:皇品珍浙川料理和金斧山韓國料理(新竹市民族路2號,SOGO 12F美食廣場)
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