每年回家,都發現新山(Johor Bahru)有越來越多的異國料理餐廳,早期大概只有日式料理進駐。猶記得這些很早就在當地開設的日料餐廳,多為海外(派)工作日籍人士開設,用餐費用非親民類型!
#2 近年來,隨著韓籍移居或工作等人數的增加(或韓流),韓式料理也開始興起,在地人也相當熱衷。除彩虹花園(Taman Pelangi)那條貌似韓國街的Jalan Perang外,韓國餐廳在其他社區也更顯普遍。
#3 這一天是家庭聚餐,8人兩台車前往Taman Bukit Indah附近-Jeju Korean Restaurant享用午餐。當大家長點餐完畢後,各式韓式小菜也紛紛送上桌,馬來西亞韓國料理餐廳的小菜種類選擇多,好棒!
#4 跟之前在南門韓國料理(延伸閱讀)如出一轍,大約有15種不同的小菜供應著(續盤似需付費)。除了必備的泡菜之外,總會發現跟台灣韓國料理所供應小菜不稍有差異,有些口味幾乎都已在地化了。
#5 酸、甜、辣味都有,比較特別是這款漬蓮藕(如圖上),夏天來一塊相當爽口,其他諸如泡菜蘿蔔表現也不差,甚至還有馬鈴薯泥沙拉、地瓜泥等,適合喜歡不同口感的客人享用,如在座的小朋友等。
#6 較帶有當地風味的當屬這款漬物(如圖上),從小我們就知道它的存在,但是仍然不知其正確名稱。它的味道就是酸中帶微辣,通常都是拌著紅蘿蔔絲、小黃瓜等,偶爾在椰漿飯旁,也會見到這類小菜。
#7 當天所有韓式小菜逐一現身,尚有煎蛋、魚餅、炒高麗菜、豆芽、花椰菜、涼拌地瓜葉、黑豆、杏鮑菇,這樣的陣容忽然讓人聯想到台北市號稱50款小菜吃到飽的朝鮮味韓國料理。
#8 海鮮蔥煎餅(Haemul Pa Jeon, Pork Set A RM80),我們點了一份套餐,這是屬於套餐內的煎餅。乍看之下還以為是蛋餅,口感頗脆爽,蘸醬也相當特出,蔥餅就好像釜山的東萊阿嬤蔥餅,屬風味菜。
#9 大醬火鍋(Doenjang Jjigae, Pork Set A RM80),跟我們認知的傳統泡菜火鍋有那麼丁點不同。有者說韓國大醬湯(된장찌개)猶如日本味噌湯,但其實不然(雖同屬於豆類發酵品),還不錯唷!
#10 大醬火鍋只是放大版的大醬湯(된장찌개),鍋內有蔬菜、肉片,甚至是年糕等,喜歡甚麼就放下讓其滾熟,沒想到除了海帶湯,這款韓國平民美食(湯品),個人也是非常喜愛,冬天來一碗很舒服!
#11 我們當天所點的烤肉套餐主角準備上場了,先送來各式醬料、辣醬及搭配肉食一起食用的生菜。不得不說,他們家的醬料果真有畫龍點睛的效果,只要沾一些,除了提味外,連口腹之慾都大開唷!
#12 韓式烤肉套餐(Pork Set A, RM80+):五花肉(Samgyeopsal)、豬頸肉(Moksal)、烤豬排(Dwaeji Galbi),這些肉類都經調味料醃過,工作人員會協助客人烤,要自己動手體驗也是可以的!
#13 韓國烤肉貌似有許多方式,如高麗棒的銅板烤肉(延伸閱讀)等,從今天的烤具判斷,這是屬於無菸鐵板烤肉?全程烤肉油膩的煙味都沒有沾在我們身上或頭髮上,感覺好多了。
#14 對肉類沒有研究的Jing,實在不知這些是出自甚麼部位的豬肉,待烤肉一一端上來,肉香飄至,因為習慣生菜搭配客家烤肉的家人來說,也很自然將生菜捲一捲,夾塊肉送入口,試時來杯茶解膩。
#15 若說肉香的話,這款拌著洋蔥的烤肉更勝一籌,只是那天大家用餐到最後都有些續航力不足,所以大部分烤肉都只好外帶回家,看樣子,我們家人還是比較適合吃無(烤)肉類的單點韓料唷!
#16 炒年糕(價格不明),雖說大家已經八分飽,但是還是忍不住點了這道重口味的韓國辣炒年糕。只能說他們家的年糕與醬汁有融入的口感,所以即便是平日不愛吃年糕的Jing也忍不住多吃數口過癮。
…馬來西亞韓國料理餐廳幾乎都有矮坐區,感覺比較舒服!.Jingxuan 150428.1911…
.延伸閱讀:[馬新食誌]J.B., M’sia:永成點心樓.Yong Cheng Eatery(Dim Sum)
.延伸閱讀:[馬新食誌]J.B., M’sia:世紀金火鍋海鮮園.Abad Emas Restaurant(Hot Pot)
.延伸閱讀:[馬新食誌]J.B., M’sia:南門韓國料理.Nam Moon Korean Food Restaurant
.延伸閱讀:[馬新食誌]J.B., Johor:淦山.Yama Kopitiam
.延伸閱讀:[食誌]台北市.朝鮮味韓國料理.Chao-Xian-Wei Korean Restaurant
.延伸閱讀:[食誌]台北市.恩花園韓國料理 Ann Korean Restaurant
.延伸閱讀:[食誌]台北市.韓宮韓式料理館.Han Gong Korean Restaurant
.延伸閱讀:[食誌]台北市.高麗棒.Gao Li Bang Korean Restaurant
.延伸閱讀:[韓國食誌]Myeongdong, Seoul:明洞晚餐.三金烤肉(Samkin BBQ, 삼김)
.延伸閱讀:[韓國食誌]Dongdaemun, Seoul:東大門晚餐.陳玉華一隻雞(진옥화할매닭한마리)
.延伸閱讀:[韓國食誌]Myeongdong, Seoul:明洞午餐.全州中央會館(石鍋拌飯, 전주중앙회관)
.遊誌列表:[馬新旅誌]2013 Travelogs:M’sia and S’pore CNY Holiday(Spring Festival)
.食誌資訊:Jeju Korean Restaurant
(ADD:22, Jln Indah 15/3, Tmn Bukit Indah, 81200 J.B., Johor, M’sia;TEL:+60 11-1616 7025)
#17 在炎熱的赤道國家,吃過正餐後可來一份道地的冰棒(餐廳內免費供應),白咖啡以及芋頭口味!白咖啡(White Coffee)果然是馬來西亞之光,即便是之前用過韓國料理餐點後,再吃也無違和感。
#18 據悉,Jeju Korean Restaurant的老闆娘是韓國人,用餐環境寬敞也明亮,很舒服。前陣子看他們家的FB,聽聞還到Taman Mount Austin展店,看來生意應該很不錯才是。
#19 餐廳內部分為矮桌區以及一般坐位,冷氣溫度適中,至少不會讓人過冷要穿外套。牆上都有懸掛著液晶電視2台,牆面上也貼著許多韓國K-Pop團體的相片,放送著歌曲。
#20 結帳的櫃台上放了一個很可愛的企鵝,因看不懂韓文,端詳了許久,猜測他的用途。我們想說這應該是空氣清淨器,即美觀又有其用途,超想問害羞的老闆娘哪裡可以買得到。
#21 話說,新山真是越來越多外國人進駐,韓國人比例也逐年上升,所以韓料在這也可說具發展性。整體來說,這是一次愉快的用餐經驗,無論是環境或食物的美味度,都讓人會有再來消費的衝動!
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