西班牙自助、格拉納達美食｜Los Manueles．格拉納達百年餐廳，品嘗安達盧西亞鄉土料理，招牌西班牙海鮮飯、滿滿的醃漬橄欖，新廣場餐廳推薦

12 西班牙旅食| Spanish Food 2017-06-04

這次到西班牙、葡萄牙旅行，除了到各處的景點外，其二目的就是吃遍所有地區的西班牙海大鍋飯 Paella，今天在格拉納達 Granada的晚餐也會循此模式，到當地的百年餐廳-Los Manueles享用安達盧西亞料理 Andalusian cuisine。

#2 格拉納達也是一個大學城，食物選擇性多元，不管是阿拉伯街 Calle Calderería Nueva的茶店 Tetería、阿拉伯或摩洛哥料理，又或是新廣場 Plaza Nueva附近的西班牙或安達盧西亞料理餐廳、小店等，在這裡絕對不容易餓著。

#3 今天是行程充實的一天，清晨搭乘臥鋪火車抵達格拉納達、馬不停蹄地在阿爾拜辛、阿爾罕布拉宮之間穿梭，體力消耗驚人。為了犒賞自己，晚上決定到當地自1917年即開始營業的百年餐廳-Los Manueles來個豐盛大餐。

#4 Agua Mine/Mineral Water/礦泉水 (€2.10)，每瓶500ml，我們一共點了2瓶合計€4.20。在這一餐，水份相當重要，稍後大家就會明白了！

#5 Pan/Bread/麵包 (€3.75)，這是三人份的前菜，除了麵包，還有讓人愛不釋手的醃漬橄欖 Pickled Olives。

❖ 愛上醃漬橄欖，從馬德里聖米蓋爾市場 Mercado de San Miguel開始…
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#6 舉凡與橄欖有關的周邊食品，我們在西班牙之旅後都愛上了，在旅程中幾乎天天都接觸到，如手撕麵包沾橄欖油、酒醋，如此食療對腸胃蠕動確實有幫助。旅程結束後，也依舊對這樣的橄欖吃法，始終熱愛。

#7 當前菜用到一半，我們的主食也開始出現了。當天為我們服務的先生，人雖相當腼腆，但服務周到又親切，為我們逐一講解每道菜的吃法。

#8 Berenjenas/Aubergines/酥炸茄子 (€6.40)，這樣的料理法對某些害怕茄子外形或顏色的朋友來說，應該不足以構成恐懼感！酥炸茄子片猶如厚薯片口感一般，但較後者多了水份的滋潤，配上清新的黑醋醬更添風味，相當適合當下酒菜！

#9 Plato del dia/當日麵食 (€6.95)，相當不起眼的肉醬義大利麺，但一口嘗試後，意外的與我們亞洲炒麵的口感有幾分相似！

#10 Paella Manueles/Manueles Special Paella/Manueles 海鮮飯 (€29.90)，今天的主角-四人份的海鮮大鍋飯(基本款是2人份，€14.95)，以他們的餐廳名字命名，讓人躍躍欲試的招牌海鮮飯。

#11 以西班牙大鍋飯 Paella種類而言，這應該是屬於以蝦子、蛤蜊、烏賊等海鮮變化而成的海鮮飯 Paella de Mariscos。米粒溫潤沒有太讓人不適的米心感，整體表現都不錯，惟是調味太重，需要一邊喝水才能去重鹹感，而這也就是我們剛說為何急需要再點第二瓶礦泉水的原因了。

#12 我們在西班牙旅程中所試過的西班牙大鍋飯，普遍都是重鹹(至少相較於台灣的西班牙大鍋飯而言)，剛開始有些不適應，後來也就慢慢習慣了。

❖ 那一年，我們在西班牙所享用的西班牙大鍋飯 Paella…
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#13 完食海鮮飯及麵食，完全補足了三人白天爬坡小健行所消耗的熱量，而且很大程度還攝取過多的卡里路！這一餐三人用餐費加上稅金約€56.32，大份量的海鮮飯及麵食，與價格對比之下，這樣的費用也算合理可負擔。

#14 現今的Los Manueles已遷至附近的邊間位置，餐廳外觀典雅內裝利落(點此圖)，致有機會到格拉納達 Granada旅行的朋友，我們以此行的安達盧西亞料理用餐記錄，真誠與你們分享！

❖ Los Manueles
• 地址：C/ Reyes Católicos, 61, 18009 Granada, Spain
• 電話：+34 958 22 46 31
• 營業時間：週一至週日1200-0000
• 鄰近景點：Plaza Nueva 110m腳程約1分鐘、Granada Cathedral 210m腳程約3分鐘
• 更多訊息：地圖｜官網-Spanish｜Tripadvisor-Los Manueles
※ 以上表列資料僅供參考，請依實際消費時間與當地公佈資料為準