用餐時間：16 Apr 2009, Thu
用餐類型：Loving Hut 素食鴛鴦火鍋
用餐地圖：台北市大安區光復南路280巷30號
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今天我們選擇到Loving Hut用晚餐，原來光復店只有賣火鍋，該店是素食連鎖店。
而台北今晚細雨綿綿，有吃火鍋的氣氛，叫了一鴛鴦鍋（椰漿南瓜&泡菜鍋），NT$300。

光復店位在國父紀念館捷運出口2，出口看見右方的楊氏診所後左轉進入巷子內，該店位於右邊。
我喜歡店內光明几淨的簡單設計感，白色、黃色的搭配，乾淨整潔讓人感覺很舒服…

我們選擇進門右邊第一個位子，點餐後可以到後方調味區自行搭配醬料，選擇種類非常多。
YP特調－香椿和醋，雖然誤將醋當醬油調味，但是香椿的味道卻被醋帶得更香。

因為我很喜歡吃薑絲，特調－薑絲、豆酥、醬油膏、沙茶和蔥，薑和豆酥搭配很香脆。
店內火鍋種類有七種－椰漿南瓜、泡菜、藥膳、蕃茄蔬菜、 麻辣、酸辣、 素黃鮮味，一鍋NT$150。

每一鍋都配有一碗紅麴飯，顏色非常誘人的一碗飯。我給了一半給YP吃，力圖將他變成一隻北極熊。
這一碗的火鍋料，內有冬粉、白菜、青江菜、花椰菜、白蘿蔔、香菇、 鴻禧菇、金針菇、芋頭塊…
傳統豆腐、凍豆腐、百頁豆腐、蒟蒻、素瞎、素血糕、玉米等…雖看起來很豐富，但每種份量也不多…

這次YP說在餐廳內用鎢絲燈模式，就不會將菜拍得黃黃的…好棒！我以後可以拍得更好了…
店內用的是尚朋堂的電磁爐，並直接鑲嵌在白色的餐桌，火候控制還算不錯。

左邊是麻瓜YP的椰漿南瓜鍋，右邊是我的泡菜鍋。黃紅顏色對比鮮明，先滿足視覺效果…XD。

一開始喝南瓜鍋，有淡淡椰奶香；泡菜鍋就是比較辣和嗆，有意點兩種味道不同的火鍋來嘗試。

南瓜鍋內的南瓜會因熱煮後化掉，最後會變成濃湯，非常非常非常好喝！
要注意，請開大火熱火鍋料，之後轉到小火，否則也不常攪拌南瓜鍋的話，鍋底會黏鍋也有焦味。

這是凍豆腐，火鍋料內就有三種豆腐（傳統和百頁豆腐），吃起來真滿足。

這吃起來有些像百頁豆腐，但是又有些素料的感覺，不過沾上我們特質的醬料後更好吃。

圖上是火鍋料內的蒟蒻，要沾醬才會好吃，單吃是沒有味道的喔！

這是其中一款菇類。喝著火鍋湯，連飯都吃不下去了…真美味！

南瓜片是南瓜鍋的主角，他將我們的南瓜鍋變成我們最愛的南瓜濃湯，感覺好像吃了三種鍋款。

最後是煮到入味的芋頭塊，一入口就化掉了，個人比較喜歡吃這樣的芋頭泥喔！
這一餐吃下來，真的好飽好飽！下次我想試看看他們的套餐…單價NT$49起…
…踏實的感覺最好．Jingxuan 090417 ThE eNd…
．延伸閱讀：餐廳｜Restaurant
．食誌資訊：Loving Hut 愛家國際連鎖餐飲、小火鍋Menu
（台北市大安區光復南路280巷30號，國父紀念館捷運站出口2，02-27772711）

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