餐會時間：11th Jun 2008
外燴提供：喜憨兒．創作料理烘培（北市長安東路4段80巷2號）（20150812更新：已無外燴服務）
其他連結：RCAS PICASA
—-        今天RCAS舉辦餐會，這次小卯選擇了喜憨兒外燴。外燴大概11點左右送到4F玻璃屋，有周店長、廚師和其他兩位助理幫忙擺盤，另外，清潔阿姨也協助將垃圾、廚餘桶擺好。我和小簡大概1130左右下樓，賣力的小卯早就將桌子、椅子擺放好，隨後Dino也下樓幫忙。想到去年這個時候，有Winston、Yiping在會場，自大家都陸續離開後，每次辦餐會都很想念大家之前一起準備的景象。大概1150左右，食物都已經熱騰騰地擺上桌，趕緊按下快門將這些美味的食物分享給大家。

上圖左ㄧ為「米蘭鬱香海鮮雞汁燉飯」，吃方便素的我有吃到此燉飯，不太清楚燉飯和焗飯是否相同，此飯就類似炒飯的口感，比較綿密，和泰式炒飯顆粒分明是完全不同的。上圖左二是是「當令時蔬」，應該就是素食鮮菇碗豆之類的，因為我沒吃到所以就不便闡述。

「迷迭香烤燉雞腿」（上圖左一）我沒辦法嘗試，但是這道菜非常上相。左二為「橄油清炒燻鴨綠野菜」，因為喜歡吃花椰菜，一連吃了五小株，就……花椰菜的口感。

再來是上圖左一的「德式脆皮烤豬腳」，他們用鳳梨裝飾，有點南洋料理的風味。我沒吃這道菜，但是收盤子時看到好多超大根的豬腳，畫面有點shock。左二為「中式辣味老魯拼盤」，台灣魯味是非常好吃的喔！這道菜變成我今天主食，一直吃當中的豆腐乾，其他有葷食的豬血糕、貢丸等。

一定要推薦上圖左一的「當季時蔬」，是素食的清炒高麗菜，有薑絲也非常入味，這是我這個方便素者最推薦的菜餚喔！左二是「中式炒麵」，沒吃到所以跳過。

上述二道菜餚都是冷盤類，有葷食的「涼拌去骨辣鳳爪」和「冷味貽貝佐五味醬」，兩者擺盤的方式都很漂亮，大家可以參考參考。

還有還有，上圖左一的「尼斯洋芋杏仁沙拉（可素）」，吃到最喜歡的馬鈴薯就覺得很開心，清清淡淡，不錯的冷盤類。再來，左二為「橄欖油甜椒豌豆（可素）」，還是沒吃到…（這次我到底吃了什麼？）

是不是覺得菜色很豐富呢？上圖左一是「西芹芥子蟹肉沙拉」和左二的「香蔥鹽味鮮蝦」。兩道菜拍起來顏色豐富好看。後來，我們對於蝦子為什麼是直的而不是拱起來的造型…..覺得很納悶。

上圖一的「麻醬雞絲蒟蒻絲」，我有吃蒟蒻和雞蛋絲，建議蒟蒻下次可用比較薄一些的，不然就好像辣炒年糕的年糕那樣很難和麻醬一起入味。上圖的「中式紹興醉雞腿」也是葷食之ㄧ。

「水果雞尾酒」非常爽口好喝，推薦推薦！ 只不過一桶可能有點少，到現在都還很想喝呢！圖左二為「奶油蘑菇蛤蜊濃湯」，看起來濃郁適中，謝謝圖片中小簡賣力幫忙。

再來就是水果類，中規中矩。聽說西瓜不會甜，可惜我都沒吃到。希望下次有紅肉西瓜，還有「係金Ａ黃金奇異果」（想得美，對嗎？）。

這次的西點不多，有上圖左一的「蛋塔」和左二的「泡芙」，蛋塔吃起來不甜不膩。泡芙大概很好吃，我都沒吃到就一掃而空了。

蛋糕捲的部份有「咖啡卷」和「抹茶紅豆捲」，一樣沒吃到！但是，之前有聞到「咖啡卷」濃濃的咖啡味道喔！「抹茶紅豆捲」顏色和紅豆顆粒飽和，吃過的人一定覺得不錯吧？

這次擺了五區，有冷盤、熱食、西點水果、飲料、濃湯。熱食都會加熱，讓大家隨時都吃到溫熱的食物。水果部分種類也甚多，讓講求清淡飲食的大家感到滿意。

冷盤類的蝦子顏色鮮豔，不拍太可惜啦！喜憨兒外燴除了菜色豐富外（比較偏西式），重點是他的擺盤讓人覺得賞心悅目外，就是很用心。這次大家都感心滿意足，搞不好下次餐會、尾牙還能再和喜憨兒合作。他們的團隊，周店長等人都很nice，除了吃到美味的外燴又能幫助人，何樂不為呢？

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這是讓人驚悚的早晨（謝謝小卯），到了辦公室處理了一些事情就到樓下幫忙。今天餐會除了為yuchi辦的farewell party，再來就是為六月壽星慶生。張執行長、鄭老師、Chiwen、淑萍等人都是6月寶寶，不是雙子就是巨蟹……Nice to meet you all

這次出席餐會的人大概60餘，食物的量剛剛好。玻璃屋採光很好，適合拍照。林老師的小Baby很可愛吧！和爸爸比較相似，好想抱抱……

其他還有我們可愛的外籍人士，最感激他們讓我有練習說英文的機會，這樣的實戰經驗真是很難得。我和Prof. Nazarov及Prof. Zhbanov因公事上相處最久，和他們接觸後才發現自己要常常提昇自己，有機會也要到他們的國家旅遊看看喔！喜歡和世界各地不同的人交朋友……

小簡和梁博很可愛，他們似乎在為了宜蘭建設再用台語進行激烈的討論，照下這個有趣的畫面。再來，就是和我一直很喜歡的準新娘－邦英拍照，以及和我同月份，嬌小可愛的淑萍合照。最後，小卯先生的娘味和家明的Orz，構成了另外一幅有趣的畫面。（祝　淑萍&家明未來前程似錦喔！ ）

一年前的翰翰和現在不同囉！這次他主動要拍照，而且很靦腆呢！加上會場中白色桌子的蘋果光，簡直讓我們可愛的翰翰變成了大帥哥一名。而我呢！終於在半年後從相片中看到自己的樣子，太久沒拍照，看到鏡頭有些不自然，而我後面那位是最自然不過啦！（在這樣下去，你明年Brochure又沒辦法提供正經的相片了喔！）

再貼多一張翰翰的相片，若屬意者，請和我聯繫。Dino這張殺氣中雖帶點搞笑的氣氛，但是我確喜歡這樣的長景，有延伸的感覺。而且Dino這張也很不錯，很有guts。總之，這次是我第一次去拍餐會中的食物，謝謝小卯和秋香的鼓勵，那是因為食物顏色鮮豔才能照出那麼漂亮的相片，而且我的寶貝Canon IXUS 75這一次也居功不小喔！……吃得很飽的Jingxuan．970611 ThE eNd
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