旅遊時間：Jan 2, 2010（Sat）
旅遊地點：Borough Market, London, U.K.
遊誌列表：［英國旅誌］2009 Travelogs：London and U.K. Suburbs

—-到英國旅行，最後一個安排的市集行程是倫敦Borough Market，據悉自1014年（或更早）就有了唷！
這個市集在Jing的歸類中是屬於一個吃吃喝喝的菜市場，較Protobello Market更能深刻體會當地生活。

▲ Southwark Cathedral大約是1106-1897年建築和修復的哥德式教堂，較可惜的是現位置景觀不佳。
附近都是熱鬧的London Bridge station和Borough Market，沒辦法體會到教堂外觀的雄偉和壯麗FU。

出站後（tube）左右四處張望都沒有看到熱鬧和人生熱騰的市集，心裡想說是不是迷路了啊？！
不經意抬頭看見對面的廣告板，一個指引的手指就指著市場入口的方向，趕緊過馬路去逛逛嚕！

Jing從來不知自己逛街的方向入口是哪個，先逛到的地方是熱食區，光聞到許多不同的味道就知道了！
感覺Borough Market就處在天橋底下，有種外國電影天橋下鬧區的感覺呢！有食物的話就特別起勁啊！

聽聞英國甜點也是甜死人不償命，Jing沒吃過也不敢妄下定論，但想像應該也不會比日本甜點甜膩吧！
還有還有，印度中東的點心也是很甜，吃之前最好請對方給你試吃，當下試試看口味這樣比較妥當啊！

這裡的人潮真的非常多，人擠人感覺雖然不太好，但是難得來旅行，就不要有公主或甚麼大爺病，
還有常常聽到的「我不喜歡去排隊的店」之類的「格調話」，放低身段你會看見會得到更多的啦！

這是英國傳統的蔬果生鮮和小吃以及異國美食綜合市場，雖然一開始他只是單純地販售水果而已。
市場以批發和零售為兩大類，批發每天自清晨2點到早晨8點營業，零售部分時間則不定喔！請留意！

個人有個很奇怪的嗜好，非常熱衷於穿梭在魚市場內，特別喜歡天剛破曉魚市場內熱鬧的批貨氛圍喔！
雖然現在看生肉類會覺得血腥，但是依舊能感受到市場內魚販熱情的叫賣聲，眼睛不要盯著肉看就好。

剛剛提到Borough Market內零售的時間有三天，即：每週四11AM-5PM、每週五12PM-6PM以及
每週六的8AM-5PM，要來實地逛逛的朋友們出發前先安排好行程別到時候撲空留下遺憾就不完美喔！

我們現在所見到的市場，該建築於1851年所設計並開始建立，再到1860年代不斷地改建擴大，
1932年更於Southwark St.新增了一個Art Deco裝飾藝術風格的入口處，2001年則開始修建工程。

光看市場內的壁壘分明的路線大概就可察覺到他們有一定的管理和組織性，根據WIKI的資料說明，
Borough Market由16位居住在附近的委員負責規劃，網頁資料齊全而且每個攤販都有詳加介紹喔！

前面有提到說感覺市場是建在天橋之下，看看圖上相片就可作證囉！橋上還有Tube呼嘯而過呢！
市場附近的房子總讓人感覺眼熟，後才知Bridget Jonse’s Diary（2001）中女主角的家就取景於此。
如果還是沒啥概念，那就點The Globe咖啡館圖片一探究竟，B.J.的家就在The Globe（1872建）樓上！

其實Borough Market也曾為其他電影取景處，還有Harry Potter and the Prisoner of  Azkaban（2004）
中破斧酒吧（Leaky Cauldron）的入口處，那是一間名為Chez Michele花店巷弄內的地方，見此連結。

市場內藏有許多異國和當地有名氣的商販，如於1990年獲獎的手工麵包Artisan Bakers DeGustibus、
海產和野味等供應商Furness Fish & Game Supplies、在湖區擁有自家農場且提供豬肉和週邊肉製品
的Peter Gott and Sillfield Farm以及專引進和販售西班牙小吃特產店the Spanish company Brindisa 。

Borough Market是一個以吃喝為主的市集，但是偶然間也瞥見一些手工裝飾品攤位（如圖上），
這些特別繪製的餐墊相當特別，當中的主題也是以吃為主，有魚類和飛禽類，只是價格也沒又很便宜！

這裡匯集來自世界各地的美食，尤其以歐陸國家為主，你可以在同一個空間見識到不少的異國風味喔！
常看TLC頻道的話就知道Jamie Oliver，有"The Naked Chef"（原味主廚）稱號的他還常到此採購食材。

圖上攤位好像是來自土耳其傳統甜點－Lokum，英文有Turkish Delight的意思，11th源自拜占庭帝國，
這也是東正教典型糕點，是一種由澱粉和糖製成的點心，還可以配製成其他口味，但口感就是甜甜甜！

之後走著走著忽然又被某種香味所吸引，Jing每次逛市集都難抵那空氣中飄來的食物味兒，真是愛吃！
這次也隨著香氣找到了這家烤起士馬鈴薯，小小攤位前擠滿了人，大家都想要來份熱騰騰的馬鈴薯啊！

他們製作起士的方式相當特別，利用機器將大片起士固定後再熱熔起士成濃稠狀，再將起士淋在軟綿
蒸熟的馬鈴薯上，隨你喜好可以加一些酸黃瓜或胡椒鹽，就這麼簡單入口吃到食物的原味，讚啊讚啊！

現場的攤位之多讓人感覺目不暇給，有些小點心攤位Jing都不太知道那是啥？但光看著就覺得很新鮮！
快要接近5點的時候，有些攤販開始收攤，在這一區小吃區再逛了一次，總是有點依依不捨的感覺啊！

如果真要去挑那一個倫敦市集是這次旅程中的最愛，對愛吃的Jing來說當然是Borough Market一級棒！
但可淘寶（古董）特別是有著舊有明信片的Protobello Market也有吸引人之處，還是你們自己來挑吧！

回程時到London Bridge station，這個轉運站還真大啊！再看WIKI的資料，這個站為了擴建似乎和
Borough Market與週邊歷史建築區產生某些爭議，Jing猜想大抵脫離不了現代設施和古蹟並存的問題。

圖上偶見一台Tiffany計程車，沒想到在倫敦，買不起Tiffany也坐不起計程車，那只好拍個照當紀念啦！
這是今天最後一個市集巡禮，接下來要去Greenwich，太陽下山去看果然有驚喜，請期待下一篇旅誌！
…認識異國美食也是Jing一輩子的功課．Jingxuan 110819.1911…

．延伸閱讀：［墨爾本遊誌］Melb. City：Queen Victoria Market 
．延伸閱讀：［英國遊誌］London︰Protobello Market（1）
．延伸閱讀：［英國遊誌］London︰Protobello Market（2）
．延伸閱讀：［英國遊誌］London︰Old Spitalfields Market, Christ Church…
．延伸閱讀：［英國遊誌］London︰Covent Garden, Apple Market and Jubilee Market
．延伸閱讀：［英國食誌］Oxford︰Ben’s Cookies and Moo-moo’s, Covered Market
．延伸閱讀：［英國遊誌］Bath︰Postcard Mailing and Bath Guildhall Market
．延伸閱讀：［英國食誌］London︰Paella and Mulled Wine Lunch, Covent Garden
．遊誌資訊：Borough Market（8 Southwark St., London SE1 1TL Tel：+44(0)20 7402 1002）
（如何前往：搭乘地鐵Jubilee, Nothern線至London Bridge站，沿Borough High St.往南邊走即抵達）
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