試食時間：Jul. 22, 2012（Sun）
試食廠商：新竹國豐（濟公牌）米粉 沖泡式香菇肉燥米粉
試食資訊：新竹國豐（濟公牌）米粉 ．Kuo Feng Rice Noodles

—-#1 說到新竹（Hsinchu），Jing當下聯想到的美食特產就是新竹米粉、貢丸等，城隍廟的素潤餅也不錯！
這一次收到來自天空部落之體驗活動產品－新竹國豐米粉-沖泡式香菇肉燥米粉（四碗裝），趕緊試吃！

#2 包裝相當地在地化，以小吃店的圓形餐盒外加紅色包裝塑膠紙搭配，沖泡前只要將包裝紙撕開即可！
根據所附DM說明，國豐米粉可回溯到1756年，第一代郭家先祖自福建惠安來台，以生產米粉為業開始。

#3 當時第一代以生產「炊米粉」為主，未曾間斷，至今已超過250年，如今傳至第七代，第六代郭金秀
先生將工廠取名為「國豐米粉」，濟公牌為銷售品牌形象，芋頭米粉為其研發並成該品牌之明星產品。

#4 打開盒蓋見一球國豐米粉，這可是妥善利用在地優勢，經過「新竹風」所吹乾的「日曬版」米粉。
細細觀察，日曬版的米粉細如髮絲，靠著新竹「三分太陽七分風」乾燥方式，可謂別具特色與風格。

#5 每碗沖泡式香菇肉燥米粉含：日曬版米粉、調味料、紅蔥頭及乾燥肉塊包，只適合一般與方便素者。
每盒重約100公克左右，常溫下可保存270天，適合做儲備糧食。其他沖泡口味尚有：什錦與素食米粉。

#6 這次一共收到四碗，其中三碗與朋友分享，今天午餐來一碗升級版新竹國豐沖泡式香菇肉燥米粉，
裡面還加一塊東坡肉，真會享受啊！早知如此，Jing也可燙一些青菜或直接添加一些滷蛋與豆乾PK。

#7 實在是難抵飢腸轆轆的感覺，拍完照後趕緊去加熱水沖泡手裡這碗來自新竹日曬版米粉吧！
熱水的多寡視個人喜愛，若想要稀釋調味包與紅蔥頭味，水份可多加一些，反之則亦然，隨喜！

#8 茹方便素的我們只放調味粉和紅蔥頭調味，熱水一添加之後，除了香氣彌漫之外，其色澤也頗吸睛。
這款非經過機器烘乾而藉由新竹自然風（曬）乾的米粉經過熱水泡個1-2分鐘即可食用，好像變魔術！

#9 利用筷子拌勻，那股特有的台灣米粉風味不斷地彌漫在空氣中，為了先拍照只能先稍作忍耐，忍住！
米粉色澤經沖泡後，因調味料著色且入味關係，本白細的部分略呈淡黃色，當中也伴著一些乾燥蔬菜。

#10 細嚼慢嚥之下，才警覺這原來是個人最愛的米粉口感，不如粗米粉易斷開，細米粉具Q彈紮實FU。
他的口感就彷如小吃攤的炊米粉一般，順滑入口，比炒米粉多了一份自然香氣（炒米粉太重口味了）。

#11 為讓大家清楚看見這米粉的全貌，我們將米粉與湯分離，這樣子（如圖上）是不是和炊米粉無異？
其實以製炊米粉起家的郭家國豐米粉，若有相關炊具，用炊的方式更凸顯其美味與優勢，但為了方便外
食族，他們逐研發沖泡方式取代，提醒大家，請勿以泡泡麵的時間泡米粉，久泡之下就失去Q嫩口感了。

#12 回頭看看湯頭的部分，剛撒下調味粉之際，聞到濃濃的胡椒味，本以為沖跑出來必然都是胡椒味，
實則不然，調味湯頭的胡椒粉恰如其分，並為其鮮美之味提升到更高的層次，而紅蔥頭更扮演著關鍵！

#13 一邊品味當下一邊回想高中時期的減重經驗，當時每一餐幾乎以輕澱粉類米食取代，
而米粉則成了那段瘦身日子主食，果真當時的用心和較米飯低卡米粉起了效果，真棒！
自此後，本愛吃飯食的Jing轉變了口味，現在以米食居多，特別是米粉以及綠豆製冬粉。

#14 不經意地回過神來，因為實在太美味的關係，湯和米粉一口接著一口不停地被餵食中，
眼前這一碗沖泡式香菇肉燥米粉幾乎被吃光了，友人秒殺的速度更是讓人訝異，但對方表示，
倘若當初紅蔥頭能放少一些會更銷魂，一大包蔥頭全放的話，對友人來說湯頭稍嫌油膩一些。

#15 飲食本就是主觀選擇，偏愛重口味的Jing覺得，一包紅蔥頭油還OK，若太油膩就用加多一些熱水。
凡如細麵線或細米粉都為個人所鍾愛，未來決定去採買一些放在家裡備用，偶爾下個米粉湯飽餐一頓。

#16 若你的口味和Jing雷同，可前往各大賣場或超市進行採購，目前網路販售通路不多，較不適合網購！
其他相關試吃體驗分享，也可參考天空好友LKK以及Potato的美味分享文章（LKK分享，Potato分享）。
P.S. 倘若對米粉起源等相關有興趣者，可參考此篇「認識米粉」（內含水粉、炊粉純、米粉之簡釋）。
…試吃之後，那米粉的香氣記憶不斷地湧現，好吃欸！．Jingxuan 120721.1911

．延伸閱讀：試食體驗| F. Experiences
．延伸閱讀：［下廚］滑蛋河（板條）．自然緣素南瓜米粉調理包
．延伸閱讀：［食誌］Singapore：加東叻沙．Katong Laksa
．延伸閱讀：［新馬食誌］J.B., M’sia：釀豆腐和乾撈麵．Take Away Foods from Tmn Ungku…
．延伸閱讀：［新馬食誌］Kulai M’sia：友明海鮮樓．You-Ming Restaurant, Bandar Putra
．延伸閱讀：［新馬食誌］Hougang, S’pore：大華作記茶室．Da-Hua Food Court
．延伸閱讀：［食誌］嘉義．黑糖園餐廳 Hei-Tang-Yuan Restaurant
．延伸閱讀：［食誌］台北市．原味便當 Real Taste Lunch Box（2）
．延伸閱讀：［食誌］阿南達全麥素食產品．A-Nan-Da Oat Veggie Products
．試食資訊：新竹國豐（濟公牌）米粉 ．Kuo Feng Rice Noodles、國豐米粉廠| Facebook
（國豐米粉廠：新竹市延平路一段391巷51號；TEL：03-5253239）
．產品介紹：以下內容為其DM「新竹國豐（濟公牌）米粉 ．Kuo Feng Rice Noodles」

—-