這週末白天早起到松山文創園區參觀 「哆啦A夢誕生前100年特展」（延伸閱讀1, 2），
下午稍作休息後，晚上則出發到士林去，因為今天有一場餐廳試吃體驗正等著我們呢！

#2 「食尚曼谷」（Fashion Bangkok）是2012年10才開幕的泰式料理餐廳（複合式），
坐落於人潮洶湧的士林夜市大東路附近，臨近士林捷運站（劍潭捷運站也算滿靠近的）。

#3 「食尚曼谷」，這中文名字讓人聯想到撲嚨共天團的美食旅遊節目－食尚玩家（TVBS），
而Fashion Bangkok英文名，特別是縮寫，竟然是FB，馬上就聯想到超夯社群網路Facebook。

#4 話不多說，馬上切入正題，翻開菜單，首頁就是主廚推薦，接著是晚餐類，如涼拌、酥炸、燒烤、
熱炒、海鮮、咖喱、湯品，其他尚有主食、甜品、飲料（啤酒和調酒）、下午茶等，皆中英文註明。

#5 我們一行四人實在太口渴，所以先請他們送上飲料，他們家飲料有冷熱飲、啤酒和調酒類喔！
泰國奶茶（Thai Milk Tea Pot, NT$280/壺, NT$100/杯），加冰塊後口感更棒，個人相當推薦。

#6 接著也是冷飲，分別是前面那杯水梅汁（Water Plum Juice, NT$100）與後方色澤較深的
水果茶（Fruit Tea Pot, NT$120/杯），水梅汁似乎是梅子混七喜，沒啥梅味感覺比較像喝七喜。

#7 剛提到酒類，有啤酒、調酒或威士忌可選擇，1F還設有一調酒臺，架上擺滿各款酒類。
芒果漾（MangoYam, NT$250），淺嚐一口，芒果口味較重，不說還以為這是芒果果汁。

#8 飲料介紹完畢，為大家揭開我們今晚豐盛晚餐的序幕，首先上場的是白飯（NT$20）。
需要額外付費的白飯讓大家有些訝異，莫非這粒粒分明的白米飯大有來頭？泰國皇家香米？

#9 當然，重口味泰式料理，特別是咖喱汁非常下飯，只是當天Jing想要嚐原味，所以也沒特別點白飯。
話說，個人非常推薦這道綠咖喱雞肉（Green Curry Chicken, NT$160），咖喱香氣迷人，味足也開胃。

#10 行方便素的Jing將那些蝦醬撥開，同樣也能吃這道蝦醬高麗菜（Spicy Fried Cabbage with Shrimp
Paste, NT$100），高麗菜相當爽脆，不會炒得過老，保留蔬菜鮮甜，但是，請小心食用，因有些辣喔！

#11 我們一共點了兩道蔬菜類，而這一份辣炒水蓮菜（Spicy Fried White Water Snowflake, NT$150）
也讓我們留下不錯的印象，畢竟泰式料理點來來去去都是蝦醬空心菜，少見這清新口感的水蓮菜喔！

#12 基本上，上菜速度非常快，只是順序有些混淆，涼拌類沒有先送上來，不過，無傷大雅，呵呵！
涼拌什錦蔬菜（Thai Vegetable Salad, NT$130），非常非常清爽，帶有檸檬的清香，微酸口感佳。

#13 月亮蝦餅（Shrimp Pancake, NT$150）），這是主廚推薦的菜色，只是平日看慣了圓形的蝦餅，
忽然有些不適應，聽在場友人的口述，皮薄香脆，內餡也很豐富，而那泰式蘸醬也有加分的效果喔！

#14 主廚推薦菜色第二道，FB打拋豬（Spicy Pork Stir-fly, NT$160），同樣也是泰式料理必點佳餚。
這是由生菜（需包裹打拋豬等一起入口）、打拋豬肉末和那爽脆的油條碎片組成，辣度高，請小心。

#15 將打拋豬肉末和油條碎片放在生菜內一起享用，生菜的口感可稍微去油解膩，如韓式烤肉吃法。
只是大家似乎對這FB打拋豬的評價一般般，將打拋豬末直接和白飯一起享用，反而口感更為豐富。

#16 酸辣生蝦（Thai Raw Shrimp, NT$180），也算是涼拌小菜，視覺效果小有震撼，生吃蝦子欸！
不過，感覺和生魚片一片，只要蝦子處理趕緊，拌著特製紅辣椒末享用，反而能吃到海鮮新鮮原味。

#17 清蒸檸檬魚（Steamed Seabass in Lemon Sauce, NT$350），當天所點的主廚推薦第三道佳餚。
這魚肉似乎非常非常飽滿與豐富，Jing稍微拿了一些醬汁試試口感，重檸檬酸味，但個人非常喜歡。

#18 青木瓜雞湯（Chicken Soup with Green Papaya, NT$180）是湯品，餐廳內唯一較清淡的湯類。
湯的份量不多，四人可分一碗，湯頭清香，芹菜提味，唯一比較讓人有些不適應的是青木瓜味，酸。

#19 四人點了9道菜，可惜沒點到他們的招牌主食類（Staple Food）：FB招牌炒飯（Thai Fried Rice,
NT$100）或FB招牌炒河粉（Thai Fried Rice Noodle, NT$100），大家做一下筆記，下次記得要點。

#20 因為大家吃得太撐，所以也只好認同放棄甜點，他們有提供摩摩喳喳（Combo in Coconut Milk,
NT$60），也提供給大家參考，下一回記得試吃這一由椰漿、冰塊和各式各樣水果組成的南洋冰品。

#21 「食尚曼谷」（Fashion Bangkok）主要是以晚餐料理為主，但也供應下午茶餐和組合餐點。
無論是點飲料、晚餐、下午茶（或組合）等，餐廳內都酌收10%服務費（服務親切周到，值得！）。

#22 下午茶餐選擇不多，如：酸辣拌麵、瑪沙曼咖喱（黃咖喱）搭配麵包、沙爹雞/豬搭配麵包等五款，
若要試試各式各樣風味料理，還是建議晚餐時間過來享用（每日下午5點至凌晨2點），提供大家參考。
…飲食、食味，也是一種深埋在心底的思念與潛意識的執著．Jingxuan 130317.1911…

．延伸閱讀：［遊誌］台北市．哆啦A夢誕生前100年特展 100 yrs before the birth of DORAEMON（1）
．延伸閱讀：［遊誌］台北市．哆啦A夢誕生前100年特展 100 yrs before the birth of DORAEMON（2）
．延伸閱讀：［食誌］台北芝山捷運站．貓花園 Cafe’ Dog and Cats
．食誌資訊：食尚曼谷 Fashion Bangkok（台北市士林區大東路54號；TEL：02-28830013）

#23 話說回來，當我們依循著餐廳給予的交通指示尋找餐廳，其外觀一度讓人誤以為是SPA館，
差一點就給他路（錯）過，大家認一認這低調又帶點神秘的餐廳外觀裝潢，別像Jing一樣傻傻。

#24 前來「食尚曼谷」體驗之前，也做了些網路功課，大家都說這裡有種老房子的氛圍，
說實在的，我們單從1F外觀真的看不出，一直到服務人員帶我們參觀時，才驚呼連連。

#25 「食尚曼谷」（Fashion Bangkok）是一棟三層樓的士林古厝，自去年10月起，
將舊有的房子大致整理後，與現代飲食餐廳概念結合，形塑我們眼前所見的古屋新意。

#26 在老士林區，「食尚曼谷」（Fashion Bangkok）賦予這獨棟房子新的活力，
新飲食主義活化了孤寂的建築，而沈寂的建築也為餐廳帶來了復古與懷舊的氛圍。

#27 「食尚曼谷」（Fashion Bangkok）的1F前方，也就是我們用餐的地方，裝潢如Pub，有嬉皮FU。
而1F的中廳（如圖#24與#25）則為洗手間與兩人甜蜜蜜座位，日照光線足，伴著微風享用美食，舒服。

#28 餐廳1F的後方，可說是別有洞天，這裡採開放式空間設計，最後端還有一大片草坪，綠意盎然。
這裡絕對適合辦一場烤肉，或者是Party等等主題活動，只不過臨近住戶擔心造成干擾，要小心安排。

#29 從草坪處往回拍，這就是超級享受的用餐空間，帶一點東南亞渡假風與日式禪風。
一家老小外出用餐，大家坐在沙發椅上分享美食，下班後約好友小酌，都是不錯的安排。

#30 「食尚曼谷」（Fashion Bangkok）就這麼一直帶給我們驚喜，每一處既保留了古厝的傳統，
也同時給予了老屋重生與再現的機會，老屋新意是一種趨勢，喚醒那些曾經被遺忘的時光與事物。

#31 以用餐氛圍而言，若你也愛舊事物，「食尚曼谷」（Fashion Bangkok）絕對是擁有不可挑剔地，
而再搭配上數道高貴不貴地泰式風味料理，在繁忙的工作後，這絕對是一場最舒服與愜意的華麗饗宴。

#32 介紹完1F，繼續跟著我們躡手躡腳到2F去。2F後方是廚房，前方設了一些為數不多的沙發椅，
無論是牆上或小茶几旁的電話等古物，都曾經見證過老士林的起起落落，訴說著許多光陰的故事。

#33 2F小小的角落，這裡頗適合Women’s Talk，約幾個閨中好友在此聚餐閒話家常，
一邊享用美食，一邊閒聊，肆意地度過一個個午後，為那些曾經留下更美好的回憶。

#34 繼續往戶外走，這裡是小小的陽台，溫暖的日照，如同朝氣勃勃的元氣不斷灑落，
這小小的空間具有隱蔽性，如果你擔心被打擾的話，那記得出發前來電預約保留雅席。

#35 站在2F陽台往下俯瞰，這就是1F戶外雅座，開放的空間猶如在自家生活一般，
居家的感覺，泰式料理的家常風味，一切的一切顯得如此自然，讓人得以放鬆。

#36 最後，跟著我們到3F秘密基地，這是提供給大家租用的大型場地，適合辦公司聚餐等，
當然也適用於舉辦各類不同性質與主題活動的場地，一般上，此區不開放，提供給大家參考。

#37 個人頗喜歡和享受3F的自然採光與這些簡易式的餐桌，雖然是水泥牆和水泥地，
粗獷的FU反而帶有些許種平易近人的親切感，不同的元素又創造出一種奇妙的和諧。

#38 說是違和感，好像也真有那麼一點點感覺，反正即便是南轅北轍的元素結合在一起，
也不會讓人感覺不舒服，而牆上這幅塗鴉，透過色彩與線條展現這一位縫紉媽媽的柔和。

#39 據悉，「食尚曼谷」（Fashion Bangkok）極力保留古房子的原汁原味，3F某些桌子下放，
若你仔細端詳（如圖#36），那可是縫紉機下的操作盤，Jing媽媽看到的話，一定會非常感興趣。

#40 而古屋其他部分，如窗戶等，「食尚曼谷」（Fashion Bangkok）也竭力保存，呈現最原始的FU。
人不可貌相，同樣地，我們也不可小覷這家餐廳，再提醒一次，千萬別被那貌似Pub的外觀所誤導喔！

#41 只要你踏入「食尚曼谷」（Fashion Bangkok），恭喜你，這將會是一場賓主盡歡的美食饗宴。
在特殊的傳統氣氛下享受平價的異國料理，滿足了口腹之慾，也小小洗滌與釋放了自己，何樂不為？