食誌時間：Jun. 17th, 2011（Fri.）
食誌地點：泰富豪泰式料理（忠孝店）Thai-Fu-Hao Thai Cuisine（Zhong-Xiao Branch）（方便素）
食誌資訊：台北市忠孝東路四段223巷10弄3號（TEL：02-27753539） 
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#1 泰國料理（Thailand Cuisine），可謂是東南亞菜系中，最先衝出國際的南洋風味料理，獨佔鰲頭。
在美食一級展區的台北東區巷弄內，我們這次決定來挑戰泰菜吃到飽（All you can eat），歡樂一夏。

#2 這次挑選的餐廳是「泰富豪泰式料理（忠孝店）」，晚餐吃到飽的價位是每人NT$480+10%，
隱身在東區巷子內，地點還算好找，如果預先透過線上訂位還可享有9折優惠，請大家謹記唷！

#3 這次和自美國返台渡假的友人餐敘，大家喜歡夏天吃點酸辣口味，泰國料理自然而然成為不二之選。
一開始我們就勾選了數十種泰菜，如今一一為大家介紹，圖上即為生蝦（Raw Shrimps），開胃菜也！

#4 涼拌木瓜（Chilled Papaya Salad），經典不敗的泰國沙拉，在夜市都可以見到新住民在兜售。
青木瓜絲搭配帶點微酸的沙拉汁，個人非常喜歡這類口味的涼拌菜，而且當中都是蔬菜，太棒了！

#5 涼拌蔬菜（Chilled Mixed Vegetable），和青木瓜沙拉類似，所幸蔬菜種類有所不同，所以還OK！
而且在這類吃到飽（All you can eat）中，會趁此機會多點一些蔬菜，補充平日缺少的蔬菜量，呵呵！

#6 月亮蝦餅（Full-Moon Shrimp Patties），從視覺上判斷，這應該是屬於厚薄適中的蝦餅吧！
這樣份量算剛剛好，畢竟你可以任吃，做得太厚反而覺得有些膩，脆薄淺嚐即可，需要再追加。

#7 泰式咖哩雞（Thai Curry Chicken），不管是去泰市場、食尚曼谷（延伸閱讀）、清真泰富豪
（延伸閱讀）、非常泰（延伸閱讀）等，我們都要來一碗咖喱，然後Jing都會毫不客氣將咖喱吃光。

#8 雞肉綠椰汁（Fry Chicken w/ Green Coconut Juice），黃綠紅咖喱中，尤以綠咖喱辣度最強，
個人是比較喜歡辣度適中的紅咖喱或黃咖喱，重辣口味一入口，大家就被KO倒地，沒練過就這樣。

#9 香酥檸檬魚（Spicy Fish w/ Lemon Juice），賣相和清真泰富豪精緻泰式美食（延伸閱讀）一樣，
酥炸魚兒後，在淋下熱油與開胃的檸檬汁，酸辣口味常常會讓人提升食慾，東南亞料理多為如此操作。

#10 鳳梨炒飯（Fry Rice w/ Pineapple），較為綿密的口感，讓人覺得這是台式炒飯的錯覺版，
如果改以粒粒分明的泰國香米，想必口感上會更豐富一些（又或是隔夜的台灣米飯也好）囉！

#11 泰式炒河粉（Fry Fresh Rice Flour Noodle in Thai Style），該怎麼說呢？如果用大火超過的話，
應該會有一個鍋氣香味，有時河粉上還有一點焦味，可惜他們家的河粉口感太軟綿，失去快炒口感。

#12 苦瓜牛肉（Fry Beef w/ Bitter Gourd），僅僅吃一口苦瓜，又炒透，不會太苦又清爽，相當不錯。
話說，我們四人當天吃了22道不同泰菜（追加還不列入計算），大家的胃口也太好，很豪邁地大吃。

#13 涼拌海鮮（Chilled Seafood），花枝相當澎湃，只不過在座友人吃了過後，都覺得調味太辣一些！
如果需要飲料解辣，可以額外點台啤、泰啤、海尼根、椰汁水、芒果汁、紅毛丹、亞答枳、龍眼飲料。

#14 一般上大家都認為喝牛奶可以解辣，其實，個人若吃到太辣的食物，也會猛吃白飯解去辣味喔！
回到餐桌，送上來是辣炒海鮮（Fry Seafood w/ Red Pepper），不知為何，辣度就沒有涼拌海鮮嗆！

#15 雲南椒麻雞（Chicken w/ Chili Sauce in Yunan Style），會不會是因為泰北接近中國雲南昆明地區，
所以也將椒麻雞列入泰菜之中呢？椒麻雞的醬料也是酸中帶甜帶辣，口味渾然天成，都不覺太突兀喔！

#16 泰味茄子（Eggplant w/ Thai Taste），身邊的男性朋友都不愛不喜紫色的茄子（Eggplant），
但是我們女生還蠻喜歡的欸！特別是軟綿又入味的茄子，唯擔心其吸油高熱量，否則百吃可不厭！

#17 鳳梨牛柳（Pineapple Beef Steak），水果入菜也是東南亞國家食物的典型代表，特別是鳳梨。
鳳梨入菜還有咕嚕肉（不過那是在地化的粵菜），其他糖醋類也可用鳳梨塊增添果香，達開胃之效。

#19 老皮嫩肉（Fried Tofu, Tough Outside Tender Inside），我們有一位朋友非常愛吃老皮嫩肉，
連帶Jing也愛上了，外皮酥脆，內裡口感紮實，蘸一些醋更能提升口味，一小塊入口，方便美味。

#20 香辣四季豆（Fry String Bean w/ Chili），若四季豆炒不透的話會有一個菜澀味，他們家的還好，
所以，當下我們將四季豆當薯條一根根吃光光，這讓人想起77咖喱蔬菜煲的美味（同樣也有四季豆）。

#21 蠔油炒芥藍（Fry Green Vegetable w/ Oyster Juice），芥藍一直是蘇媽媽最愛料理的家常菜，
因為菜莖比較粗所以小時候不愛吃，如今長大才知纖維豐富，每次芥藍上桌，Jing都會眼睛一亮。

#22 蝦醬空心菜（Fry Water Spinach w/ Shrimp Paste），和蝦醬堪稱是好朋友的空心菜，
因此成為泰國料理經典不敗菜色之一，來到泰國餐廳不點一道來吃，似乎好像不曾來過唷！

#23 雲醬高麗菜（Fry Cabbage w/ Yunan Sauce），不確定雲醬是甚麼成份，但是能確定辣度屬於
超級型，而且帶點胡椒味，高麗菜味道完全被覆蓋過去，入口後只感覺到嗆辣而字，真是太勁味啦！

#24 苦瓜鹹蛋（Fry Bitter Gourd & Salted Eggs），Jing必點的快炒菜色之一，苦瓜搭配鹹蛋只有台灣
找得到，新加坡和馬來西亞一帶反而不常見（目前知道有苦瓜炒米粉），微苦帶鹹真的不錯欸，對嗎？

#25 春捲（Thai Spring Rolls w/ Meat & Vegetables），兒時冒著即便吃了上火，嘴巴必破風險也要吃
的南陽小吃，春卷真的要炸過才對味，當然潤餅那種也OK，只是久放軟綿失口感，炸的酥脆較耐久。

#26 在臺北已經開業12年的泰富豪泰式料理，其現點現做吃到飽餐點還包括汽水飲料與冰淇淋，
個人覺得相當適合三朋好友聚餐，即吃得開心也聊得愉快，有機會的話，我們還是會再去光臨。
（備註：泰富豪泰式料理目前有四家分店，大家就近選擇，出發前記得線上訂位享9折優惠唷！）
…馬來西亞料理也要好像泰國料理一樣衝出去啦！．Jingxuan 130713.1911…

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