馬來西亞吉隆坡、茨場街美食｜碧華樓．50年逾老店的瓦煲海南咖啡 ft. 大馬華人古早味風味餐，推炒豬腸粉X苦瓜炒麵線X三寶燒臘麵，吉隆坡美食

半生熟蛋咖央吐司印度餅椰漿飯雞飯雜菜飯擂茶粥品雲吞麵粿條仔釀豆腐水餃河粉湯麵咖哩叻沙粿條米粉老鼠粉乾撈麵火鍋肉骨茶砂煲飯砂煲咖哩食．吉隆坡 2024-03-09

好久都沒有到吉隆坡走走了，這天特別到觀光客必朝聖馬來西亞唐人街-茨場街 Petaling Street/Jalan Petaling 附近，在這家需排隊且以瓦煲海南茶為號召力的「碧華樓」喝咖啡大啖大馬華人特色早餐，道道味道都不錯，但瓦煲炒豬腸粉、苦瓜炒麵線、三寶（燒雞+燒肉+叉燒）燒臘雲吞麵及燒鴨飯最讓我們留下印象，大家若有機會到周邊逛逛，不妨也到這吃一回瓦煲料理。

文章目錄｜任意門

碧華樓菜單

碧華樓菜單，品項繁多，所幸可以集中在6頁呈現完畢，中英文相片標價都清楚呈現，也為大家挑選處顧客精選菜色，下手（點餐）難度不高。這裡的消費落1-99MYR/7-664TWD之間，古早味、海南麵包/牛角麵包、大馬風味料理、燒臘飯麵、瓦煲咖啡等馬來西亞傳統特色小吃都可以吃得到。菜單價格以馬幣計算，價格未含10%服務費及6%銷售服務稅；或需排隊候位，內用可選擇內部或戶外座位。

❖ 馬來西亞吉隆坡吃一波
馬來西亞吉隆坡亞羅街夜市小吃 Jalan Alor｜Alor Food Corner來碟馬來熱炒、Alor Corner Curry Noodle 來碗檳城Asam Laksa

碧華樓喝海南水：瓦煲咖啡、桔子酸梅

圖 / 瓦煲海南茶/咖啡/虎咬獅是碧華樓特色飲料，這瓦煲真有媽媽阿嬤的年代感，要不是裡面倒出來確實是咖啡，真怕這是良藥苦口煲中藥用的瓦煲。

圖 / 早期到南洋謀生海南人多以開茶室為主，數量至多以至於食物都被冠上海南咖啡、海南麵包、海南雞扒等稱呼，可參考《馬來西亞經典華人小吃：中西合併的海南咖啡怎麼點？》

巨無霸瓦煲咖啡 Jumbo Claypot Kopi（12.90MYR/87TWD，2-3人份 serves 2-3），以當地咖啡豆磨岩成咖啡，再加入可以讓咖啡口感絲滑淡奶及味道香甜煉乳/奶，以瓦煲烹煮鎖住其濃郁咖啡芳香的特色煲法。桔子酸梅 Calamansi Lime（4.90MYR/33TWD），大馬茶室/Kopitiam常見飲品，帶小金桔微酸、鹹梅鹹味及糖三味一體消暑飲料，回甘潤喉好喝。

❖ 馬來西亞新山老街海南茶室、瓦/砂煲料理
1. 華美茶餐室｜新山老街尋味．1946年開業的咖啡店X協裕麵包西菓廠 1919年開業的傳統手工麵包店…
2. 食得福美食中心｜老新山的味道，77咖喱魚頭（瓦煲）／淡杯沙爹／印尼烤雞飯，新山KSL美食、新山世紀花園美食
3. 德星茶餐室｜馬來西亞新山完美詮釋紙包雞與砂煲咖喱魚頭，高人氣功夫菜餐廳！

圖 / 相當具有特色瓦煲海南咖啡，咖啡控不妨來試一試。

圖 / 到哪裡都要來一杯金黃色桔子酸梅（當地人多稱「酸柑酸梅」，酸柑就是小金桔），集合酸鹹甜三味，喝了沁心涼爽。

碧華樓來點古早味：瓦煲炒豬腸粉

瓦煲炒豬腸粉 Claypot Fried Chee Cheong Fun（15.90MYR/107TWD），豬腸粉這美食需靠著醬汁幫襯才能凸顯其特色，而炒豬腸粉更棒的是為調味豬腸粉帶來更多的香氣，蒜香豆芽香等讓豬腸粉變得更迷人，在馬來西亞萬物皆可炒，蘿蔔糕、粿角、粿條等，只要搭配蒜粒及醬油一起翻炒，最後加一顆蛋就是庶民美食佼佼者。

❖馬來西亞夜市也找得到豬腸粉
1. KSL Pasar Malam｜馬來西亞新山KSL週一限定吃不停的大馬夜市，到在地人廚房開吃現做囉惹X豆花X水粿X蠔煎X炸物炒粉等等等！
2. Toast & Coffee｜馬來西亞新山陳旭年文化街（新山老街）娘惹Kopitiam、來去吃平價味美大馬國民早餐囉！

碧華樓不吃苦：苦瓜炒麵線

苦瓜炒麵線 Bitter Gourd Fried Noodle（15.90MYR/107TWD），在座所有人都為之驚艷（味道之好）的特色麵食，苦瓜不苦澀，陪麵線一起吃很OK，最加分的配角來自於紅蔥頭酥、蝦米酥，有了他們一層個（味道）層次都提升到另一個檔次，是一道讓我們想要點第二碗來吃的好吃麵食！

❖ 馬來西亞苦瓜料理
士乃大眾苦瓜湯｜新山打遍天下的回甘苦瓜上湯、客家炸肉，客家菜餐廳

碧華樓吃糕：碗仔糕

碗仔糕 Steamed Rice Cake（5.90MYR/40TWD），這應該是放大版的水粿？但就因為體積相對過大，中間切開後就容易發生醬汁味道無法融合的小遺憾，是一道沒留下深刻印象的傳統小吃。

❖ 馬來西亞吃糕點
1. 秀花菜板｜客家菜板一口一傳香，蒜味菜板X沙葛菜板X韭菜菜板，馬來西亞客家美食
2. 土司坊 The Toast｜馬來西亞新山傳統咖啡店2.0版，在咖啡店餐廳吃平價大馬國民美食（吃水粿）…

圖 /馬來西亞茶室等常見，隨桌都有的特調辣醬（每家茶室等的辣醬味道都略不同），碧華樓辣醬比較像海南雞飯辣醬，吃起來略酸又帶辣（酸來自於小金桔），開胃又增鮮香的魔法辣醬。

碧華樓吃新早餐：黑椒蘑菇牛角包

黑椒蘑菇牛角包 Mushroom and Egg Croissant（14.90MYR/100TWD），我們沒有點海南麵包，決定來點不一樣比較具有現代感的西式牛角包，罪惡層層香酥熱量爆表的牛角包（也就是可頌）配上鹹香黑胡椒蘑菇及水波蛋，沒想道可頌也可以這麼變化，這讓人豎起拇指好味道目前在台灣還未吃到，真讓人想念。

❖ 馬來西亞吃咖哩麵包雞
游記正宗麵包雞｜馬來西亞霹靂金寶特色傳統美食，麵包裡藏著一隻咖哩雞X芋頭扣肉X蒜香炒菜膽…

碧華樓吃燒臘：燒鴨飯

燒鴨飯 Roast Duck Rice（12MYR/81TWD），本以為碧華樓主打就是瓦煲海南茶及古早味系列，燒臘味道之好也讓我們驚喜不斷，碧華樓燒鴨肉感不柴，咀嚼之間還會噴汁肉汁，有沒有脆皮無所謂，吃到好吃的燒鴨肉我們就很甘心了。

❖ 馬來西亞吃燒鴨
阿明帝皇鴨｜馬來西亞新山平實價位帝皇般美味、燒味燒臘私房菜專賣店！

碧華樓繼續吃燒臘：三寶燒臘麵（燒雞+燒肉+叉燒麵）

圖 / 因為我們點了燒鴨飯，所以三寶燒臘麵的三寶就選擇燒雞、燒肉及叉燒，一次將碧華樓四款燒臘都吃光！

圖 / 最喜歡這種油亮亮乾麵（麵款與雲吞麵的全蛋麵/生麵一樣），建議大家點燒臘麵，味道比飯更具特色。

三寶燒臘麵 Three Roasts with Noodles（18MYR/121TWD，燒雞+燒肉+叉燒 Roast Chicken & Roast Pork and BBQ Pork），同樣的，碧華樓肉乾豐富肥瘦相間燒肉超對我們的胃，叉燒及燒雞在彈牙蛋麵（類似雲吞麵的麵）配襯下依舊表現亮眼，這鹹香醬汁均勻地附著在麵條上，每一口都是很難捨棄的好味道！

❖ 馬來西亞吃雲吞麵
1. 滿地好海鮮酒樓｜探索新山好味道，人氣豬肉粥X燒雲吞麵X大馬版福建麵X消暑酸柑水！
2. 何明記茶餐室（何明記雲吞麵）｜馬來西亞新山世紀花園味美雲吞麵…
3. 馬來西亞柔佛麻坡貪吃街 Glutton Street｜一起貪的美食最好吃、烏打沙爹蠔煎雲吞麵貪心吃…

碧華樓，可以一次網羅大馬華人美食的瓦煲特色店！

圖 / 瓦煲料理是碧華樓特色，內部一隅都以各式瓦煲/砂煲裝飾，讓客人印象深刻再深刻。

圖 / 碧華樓內用位子不多，天氣好的話我們建議到戶外壁畫街 Lorong Petaling 用餐，採光好還別具特色，隨時成為路人觀光客拍照打卡的背景之一（如圖下）…。

1971年開業碧華樓，在茨場街（馬來西亞吉隆坡唐人街）屹立不倒約半個世紀自然有吸引人的地方，消費上相對新山物價來說是OK的，且端上來的食物美味及份量也與價格相當，並非純粹都做觀光客生意的觀光店。這次與瓦煲藥材雞 Claypot Herbal Chicken 插肩而過有點可惜，再訪的話再大吃過癮，加上傳統海南麵包、蝦米芥菜飯等傳統美食才對味，到時候試試看瓦煲海南茶或虎咬獅（美祿 Milo 加咖啡），大快朵頤尋味不遺憾。

❖ 馬來西亞Kopitiam吃透透
1. 友水餐室｜馬來西亞新山1990開業至今老字號友水辣沙不吃嗎？鹵麵也不錯，下次要吃麵粉粿&炸蔬餅！

營業資訊｜碧華樓

❖ 碧華樓 Pik Wah Bar & Cafe
• 地址：No. 134, Jalan Petaling, City Centre, 50000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, Malaysia
• 電話：+6011-2084-5668
• 營業時間：週日至週四 0730-0000、週五至週六 0730-0100
• 鄰近交通：茨場街 Petaling Street Market，110m腳程約2分鐘
• 溫馨提醒：菜單價格以馬幣計算，價格未含10%服務費及6%銷售服務稅；或需排隊候位，內用可選擇內部或戶外座位
• 更多訊息：地圖 | FB-Pik Wah Cafe 碧华楼 – 茨厂街 Petaling Street | Whatsapp-Pik Wah Bar and Cafe
※ 以上表列資料僅供參考，請依實際消費時間與當地公佈資料為準