團圓時間：Feb. 9, 2013（Sat.）
團圓地點：Johor Bahru, Malaysia
遊誌列表：［馬新旅誌］2013 Travelogs：M’sia and S’pore CNY Holiday（Spring Festival）
—-#1 一直以來，我們對於中華文化（或稱華人傳統）都有種莫名的堅持（或許已根深柢固化），
不管是三節，特別是農曆新年，旅居海外的游子都會盡可能返鄉過節，與父母家人聚守團圓。
#2 我們家也不例外，每年年除夕媽咪都會魚貫準備一頓豐盛午餐團圓飯（延伸閱讀），
隨後再到親戚家一塊兒大啖晚餐，爾後的幾天也是大家互相辦桌，邀請親友前來品味。
#3 2013年這一年，因為爸爸身體健康不太好，大家也無心過節，與往年稍加不同的是，
我們這次準備年除夕火鍋團圓（午）飯，大家擇其所愛，陪著別具風味的火鍋湯底享用！
#4 馬來西亞三面環海，海產之豐富與價格之平價以及味道之鮮美自然不在話下，所以每次準備火鍋料，
我們都可見到不少澎湃的海鮮料理，如圖上這彈跳力十足，口感相當受大家喜愛的手工製西刀魚丸。
#5 放眼望去，我們這一餐火鍋團圓飯，似乎都是以肉食為主，所幸Jing是方便素者，光享用媽咪特製的
火鍋湯即滿足非常（如圖1），通常基本款湯頭即為：肉骨茶高湯以及別具南洋特色的東炎風味高湯。
#6 體積頗大的蝦子配以東炎湯（Tom Yum），媽咪還會適時準備一些具檸檬香氣的香茅提升風味，
所以即便在炎炎夏日且高溫的赤道國家，這類爽口的開胃湯底再加上些許海產，都是開胃的佳餚菜。
#7 其他火鍋配料，自然少不了能讓湯頭更鮮甜的玉米等，一餐火鍋吃下來，大家邊聊天邊打牙祭，
預估要花掉至少2小時左右的時間，這真是讓我們這些平日不常見面的親戚可話家常維繫感情的時刻。
#8 因地理位置之便，有不少丸子等料理都是弟弟自新加坡大賣場購入，也不是說我們不愛國產品，
但是某些進口產品的口感就是比較讓人感覺味美，所以，我們有些年貨也是酌量到對岸去採買的唷！
#9 這幾年來，火鍋餐廳在新山一帶似乎越來越多，而且舉凡日式、韓式（包括烤肉）、傳統中式等，
風格迥異讓人大開眼界，如先前在新加坡品味的重慶魚鍋、四季風味鍋以及火烤兩吃等，都讓人回味。
#10 配以火鍋的菜餚還有一些自阿榮燒臘店訂製的年節燒味（延伸閱讀），如烤得香酥勻稱的燒肉、
需要大清早排隊領取人氣很夯燒雞等，先祭拜了神明與祖先後，這些祭品也成為眾人團圓飯的一角。
#11 再者，還有媽咪引以為傲，每年必不可少，來自古來的手工豆腐，口感非常鮮嫩。最後，再配上
廚藝了得大姑所製的溫馨牌春卷，今年的團圓飯雖簡單當仍然溫馨，該有的還是具備，氛圍依然如昔。
…好壞與否，家人都會概括承受！．Jingxuan 140619.1911
．延伸閱讀：［馬新食誌］J.B., M’sia：2012 團圓飯．Family Reunion Meal prepared by Mum
．延伸閱讀：［新馬食誌］J.B., M’sia：2011 團圓飯．Family Reunion Meal prepared by Mum
．延伸閱讀：［新馬食誌］J.B., M’sia：2010 團圓飯．Family Reunion Meal prepared by Mum
．延伸閱讀：［食誌］JB, M’sia：2009 團圓飯．Family reunion meal
．延伸閱讀：［食誌］JB, M’sia：2009 團圓飯．Family reunion meal prepared by Mum and Weiliang
．遊誌列表：［馬新旅誌］2013 Travelogs：M’sia and S’pore CNY Holiday（Spring Festival）
#12 如前所言，這一年因父親微恙，所以大家也儘量都陪在他身邊，連往年到親戚家吃晚餐團圓飯
的邀約也婉拒了，大家在稍沉靜的氣氛中看煙火過節，而這一年也是父親陪伴我們的最後一個春節。
#13 父親大人目前應該在天國無憂無慮地過著神仙般的生活，他的開朗以及熱愛哼唱一兩句的身影
依舊在大家的腦海中揮之不去，無論如何，這是讓人成長的一年，若有來世，盼再續父女或家人緣！
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