食誌時間：Dec. 29th, 2011（Thurs.）
食誌地點：Teatime at Hoş Sefa Tarihi Cezaevi Cafe & Restaurant, Safranbolu, Turkey
遊誌列表：［土耳其旅誌］2011/2012 Travelogs：Istanbul and Turkey Suburbs

—-#1 土耳其（Turkey），一個歐亞交會的國度，一個融合各國文化的精彩之處，我們在4年即到訪。
隨著旅遊節目介紹曝光，加上土耳其航空開啟台土直航後（2015年4月），吸引更多亞洲人前往。

#2 記得當時規劃到土耳其旅行時（延伸閱讀），發現大部分觀光景點都集中在較為發達的土西。
土東地區現在因接近戰亂不斷的敘利亞等地區，為顧及個人安全，目前仍不建議旅客前往該區。

#3 土耳其面積幅員廣大，約台灣23倍之大，就歷史而言，特別是安納托利亞（小亞細亞），
這裏曾經歷波斯、希臘帝國、羅馬帝國、拜占庭及鄂圖曼統治，為世上最重要的版圖之一。

#4 在土耳其，我們走過了近年來非常熱門，可搭乘熱氣球升空，眺望特殊地貌的卡帕多奇亞
（延伸閱讀1、2），旋轉舞的發源地康雅（延伸閱讀）及自然人文景觀結合棉堡（延伸閱讀）。

#5 再來，也到愛琴海沿岸的塞爾柱看了那建於公元前10世紀的古希臘城－以弗所（延伸閱讀1、2），
輾轉再到土耳其如今的首都－安卡拉，看看偉大的土耳其之父－阿塔圖爾克的陵寢（延伸閱讀）。

#6 透過搭乘長途巴士與國內航班的交通方式，如今我們來到了於1994年被列入世界文化遺產的老城－
番紅花城（Safranbolu，延伸閱讀1、2），在這裡看看鄂圖曼式的層層房舍，來一趟土耳其浴體驗。

#7 我們住在當地百年房舍－Çeşmeli Konak，早上享用的是豐盛的土耳其式早餐（如起士水果拼盤），
接著，在這曾作為世上最昂貴香料－番紅花（Saffron）的種植與貿易中心的中古老城巷弄內漫遊。

#8 當我們登上Hıdırlık Tepesi，在這裡除見到番紅花城歷史博物館（前身為舊行政聽），往後走還意外
發現一家餐廳－Hoş Sefa Tarihi Cezaevi Cafe & Restaurant，由原監獄行政室改建而成，相當有特色。

#9 在這複合式餐廳內，我們決定來個下午茶，點了咖啡及Gözleme（TL3.90），大家一起分食嚐鮮。
我們點的是鹹食口味的土耳其餡餅，內有香葉提味，簡簡單單不加上任何調味料，其實也蠻好吃的唷！

#10 要不是看見牆上的泛黃的相片以及服務人員的稍加解說，實在很像想像這明亮的地方曾作為監獄
的一部分，個人非常建議大家有機會到此遊歷，記得入內參觀，點杯咖啡輕食感受一下這悠閒的氛圍。
…番紅花城（Safranbolu），悠閒悠然悠遊去！．Jingxuan 150919.1911…

．延伸閱讀：［土耳其遊誌］Safranbolu：番紅花城．Sightseeing in Town（2）
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．食誌資訊：Teatime at Hoş Sefa Tarihi Cezaevi Cafe & Restaurant, Safranbolu, Turkey

#11 按照我們手上的旅遊書－土耳其 伊斯坦堡－地球步方（2009.8, 台北：墨刻），這裏應有座
古代監獄遺跡（Eski Cezaevi）及城堡遺跡（Kale），而我們身處的咖啡廳似乎就是監獄遺址。

#12 前身為彈藥房及監獄的建築，據說是1906年由蘇丹Abdul Hamid II（1842年－1918年）所建立。
然而在2006年則改建為一家餐廳（亦咖啡廳），名為Hoş Sefa Tarihi Cezaevi Cafe & Restaurant。

#13 離開餐廳往後去，還可以見到一鐘樓（Saat Kulesi，如圖下），而這座方正筆直鐘樓建於1797年。
在Hıdırlık Tepesi，有番紅花城的氛圍下，不管是在餐廳外的石階平台或餐廳內寫著明信片，都很享受！

#14 離開Hıdırlık Tepesi後，我們要移動到Çarşı Meydanı（廣場）東南處，一棟可開放參觀
的鄂圖曼式民宅（建造於18世紀）－Kaymakanlar Evi，看看內部陳設與當時生活的形貌囉！
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