旅遊時間：Dec. 21st, 2014（Sun.）
旅遊資訊：Ruiny zamku krzyżackiego, Kopernik Toruńskie Pierniki, Toruń
遊誌列表：［波波旅誌］2014 Poland and Baltic Sea Travelogs：Kraków, Vilnius, Rīga, Tallinn, etc.
—-
#1 翻閱手上的旅遊書（《波蘭．波羅的海三小國：愛沙尼亞.拉脫維亞…》），來看看波蘭（Poland）
在17世紀末之前的歷史發展，特別是在我們現在身處的托倫（Toruń）土地上，其變遷（化）又如何？
#2 原屬於（西）斯拉夫民族一支的波蘭，在公元963年，波蘭王國成立，自稱為Polonians，即為
「住在平原上的子民」。965年，波蘭國王受洗，對日後波蘭成為「純」天主教國家有深遠影響。
#3 1138年，因波蘭王國分裂，逐邀請條頓騎士團（Teutonic Order，1190年至今）保衛北方領土安全。
在13世紀開始，托倫（Toruń）也加入漢薩同盟（Hanseatic League），因貿易交易頻繁而成重要城市。
#4 不管是條頓騎士團（Teutonic Order）或漢薩同盟（Hanseatic League），與托倫的發展密不可分。
前者帶有強烈軍事性質，倣效十字軍時期的軍事修士會；後者則是形同商業公會，結盟以壯大的組織。
#5 我們如今所參觀的地方就是位於舊城東邊的條頓城堡遺跡（Ruiny zamku krzyżackiego），
多少要對條頓騎士團有些認識才能對眼前這一片紅磚殘垣斷瓦（如圖2、8-11）做初步的了解。
#6 如前所言，當1138年條頓騎士團被邀請進入波蘭後，在1231年，當中12位騎士及指揮官便越過
維斯瓦河（Wisła）抵達托倫，並決定在這裡建立城堡，做為基地，以進攻當時仍為異教徒的普魯士。
#7 說托倫的歷史起源始於條頓城堡似乎也不為過，在1233年，條頓騎士團向教廷註冊此地名為托倫，
此舉也訂定此處日後發展。眼前見這大部分毀於1454年（托倫暴動）的城堡，紅磚實看不出歲月痕跡。
#8 條頓城堡遺跡（Ruiny zamku krzyżackiego），有別於一般城堡建築方式，這裡採用是特殊馬蹄形。
主要以紅磚為主題，地基部分則運用更為堅硬的石塊。從這一片荒野之中，屏息想像當初城堡的壯大。
#9 就如剛剛所提到，條頓城堡在當地居民反抗條頓騎士團之下，目前大概只有剩下一間較為完整之
塔樓（Sewage Tower/ Dansker），也就是圖#3-4，外部都是傾倒的城堡建物部分柱廊或牆面等。
#10 不過，在紀念第二次托倫合約（1466年，十三年戰爭後所簽訂之合約）簽訂滿500年後的1966年，
當時在波蘭人民共和國主持下，對條頓城堡進行挖掘與修復，致力使之成為一歷史中心，讓歷史流傳。
#11 就如同其他古羅馬遺址一般，這些偌大的殘垣斷瓦，空曠的場地，加上非一般的歷史氛圍中，
條頓城堡遺跡（Ruiny zamku krzyżackiego）也成為托倫不少音樂或戶外活動選定舉辦之場域。
#12 我們並無特別入內參觀（附帶一提，入內需費用），只是在條頓城堡遺跡外圍隨步道邊看邊走。
接下來就要進一步認識另外一個組織－漢薩同盟（Hanseatic League），托倫發展也與之密不可分。
#13 加入漢薩同盟（Hanseatic League），除了帶動托倫的商業與貿易活動外，也為其提供了香料等
原物料，並間接促成托倫薑餅（Toruń Gingerbread）之出現，一種傳承至今，13世紀即有的傳統餅乾。
…原來，托倫薑餅（Toruń Gingerbread）才叫美味！．Jingxuan 160410.1911…
．延伸閱讀：［波波遊誌］Tallinn︰自由廣場跨年．2014/15 New Year Countdown at…
．延伸閱讀：［波波遊誌］Toruń︰聖約翰大教堂與聖母瑪莉亞教堂等．Kościół Świętego Ducha…
．延伸閱讀：［波波遊誌］Toruń︰舊市政廳, 托倫要塞, 斜塔與維瓦斯河等．Ratusz Staromiejski…
．延伸閱讀：［波波遊誌］Toruń︰托倫住宿．Hostel Freedom（Complimentary Breakfast included）
．延伸閱讀：［波波食誌］Toruń︰托倫晚餐．Pierogarnia Stary Toruń
．延伸閱讀：［波波遊誌］Warsaw/Toruń/Kraków︰Warsaw, Torun Walks and Polskibus (Bus) , etc.
．延伸閱讀：［波波遊誌］Warszawa︰舊城區漫步（聖約翰教堂, 舊城廣場等）．Rynek…
．延伸閱讀：［波波遊誌］Outward Flight︰阿聯酋航空餐與華沙機場交通．Emirates’s Ailrline..
．延伸閱讀：［波波食誌］Outward Flight︰杜拜機場T3與阿聯酋航空免費餐卷（轉機）…
．延伸閱讀：［波波食誌］Outward Flight︰長榮航空素食餐．Eva Air’s Vegetarian Meal
．延伸閱讀：［波波食誌］Outward Flight︰阿聯酋航空餐（A380）．Emirates’s Ailrline Meal（A380）
．延伸閱讀：［德國遊誌］Berlin：柏林住宿．Pension Am Schloss Bellevue
．遊誌列表：［波波旅誌］2014 Poland and Baltic Sea Travelogs：Kraków, Vilnius, Rīga, Tallinn, etc.
．遊誌資訊：Ruiny zamku krzyżackiego, Kopernik Toruńskie Pierniki, Toruń
#14 根據WIKI資料說明，漢薩同盟（Hanseatic League）為12-13世紀中歐的神聖羅馬帝國與條頓騎士團
諸城市之間形成的商業、政治聯盟，以德意志北部城市為主。托倫則在13世紀之際，加入此貿易聯盟。
#15 托倫位於將波羅的海沿岸出產的琥珀運往華沙（Warsaw）或克拉科夫（Kraków）重要路線上，
也是古代貿易交通交會點，為北歐、西歐、中歐及東歐扮演著重要溝通角色，乃當時歐洲重要城市。
#16 因位於貿易路線上，所以舉凡從中東或亞洲進口之香料，都有機會經過托倫再運往歐洲其他城市。
為此，當地人逐利用生薑、豆蔻、肉桂與丁香等，加上鄰近村落的蜂蜜麵粉，製成我們所認知的薑餅。
#17 圖#12-13為薑餅博物館（Żywe Muzeum Piernika），據文獻記載，托倫薑餅歷史可回溯至1380年。
當時出自一名名叫Niclos Czan的麵包師傅之手，縱然也有許多人一半普遍認為13世紀即出現托倫薑餅。
#18 倘若大家對托倫薑餅製作及歷史有著濃厚的興趣，不妨到薑餅博物館（Żywe Muzeum Piernika）。
透過年輕歷史學家的導覽，加上親手製作烘焙，在16世紀的薑餅烘焙室，增加對托倫薑餅的深入瞭解。
#19 但是，如果只是純粹想要購買托倫薑餅（Toruń Gingerbread）當伴手禮，可以到哥白尼薑餅店
（Kopernik Toruńskie Pierniki）或Toruń Bakery逛一逛（圖上就是我們光顧其中一家哥白尼薑餅店）。
（備註：哥白尼薑餅店為當地第一家由Jan Wesee於1763年所創薑餅工坊，非常受到遊客的喜愛。）
#20 說真的，因為Jing對薑餅的印象就是肉桂味太重不太合胃口的薑餅人薑餅，所以，當我們進入店內，
即便有許多各式口味薑餅可挑（這裡也告訴我們薑餅=薑餅人），基於第一不太優印象，始終不太鍾意。
#21 不過最後還是勇敢地買了兩款口味，在華沙的平安夜我們開封吃了Uszatki（糖霜薄荷傳統小餅）
及圖上的Toruń Layer Cake（巧克力千層薑餅），個人非常喜歡帶有巧克力餡低肉桂味的千層薑餅，
試過一口，才遺憾自己當時沒有買更多，有機會到托倫的大家，記得嚐一嚐薑餅，感受不同的風味！
—-
無留言