[食記] 慶州館-韓華僑經營台北三十年傳統韓式料理老店隱身大廈美食名人明星推薦的店獨愛豆腐辣湯套餐小菜限追加2次南京復興站美食 Kyongju

食．中山大同區台灣日韓料理| TW JK Food 2017-07-30

慶州館 Kyonju是一家位於台北市，韓國華僑所經營的三十年老店，主打傳統韓式料理，即便不再韓國也能品味到地道的韓菜。我們前後光顧兩次，很巧合的，都是點了兩人份套餐，舉凡銅盤烤肉、石鍋拌飯、海鮮煎餅、豆腐辣湯及各式小菜都能一次嚐盡喲！

#2 兩人套餐 2 person set (NTD990)，首先送上桌的是六款小菜，如馬鈴薯絲、涼拌豆芽菜、甜不辣、泡菜、泡菜蘿蔔及醋溜海帶芽，小菜限追加2次。

#3 銅盤烤肉 B.B.Q，可選擇牛肉、羊肉、豬肉其中一款，銅盤中除了肉類外，還有一些蔬菜及豆腐。

❖ 慶州館 2人套餐菜單 2 person set (2017: NTD990)
1. 銅盤烤肉(牛、羊、豬三選一) B.B.Q (Beef, Mutton, Pork)
2. 海鮮煎餅/辣炒年糕二選一 Seafood Spring Onion Pancake/Spicy Broiled Rice Cake w/ Chilly Sauce
3. 石鍋拌飯/韓式炸醬麵二選一 Traditional Korean Stone Pot Rice/Soybean Paste Noodles
4. 豆腐辣湯/海帶湯二選一 Stewed Spicy Tofu Soup/Keip Soup
5. 小菜六種限追加2次 6 Dishes (2-round refill)

#4 第一次光顧似乎是選擇了銅盤烤牛肉 B.B.Q (w/ Beef)，友人覺得肉嫩且香，而肉汁及蔬菜的甜味也與高湯巧妙融合，不過建議肉片烤熟後趁熱吃，因久煮後，油脂留下來的量可是非常可觀，到時候連蔬菜都會過於油膩。

#5 附上兩款特製烤肉醬，右邊似乎是芝麻醬，另外一頭就不太知悉。其實，烤肉或烤盤上的蔬菜不沾醬也好吃。

#6 海鮮煎餅 Seafood Spring Onion Pancake，厚度恰好，熱騰騰吃或放涼之後一樣美味！

#7 石鍋拌飯 Traditional Korean Stone Pot Rice，白飯配上小菜如醃蘿蔔絲、泡菜豆芽、海苔片、蔬菜、醋溜海帶芽、肉末等，最後還有一顆生雞蛋及一瓢辣椒醬，一攪拌後不時還會聽到滋滋聲，香氣也隨之飄散。

#7 要將石鍋拌飯拌勻，讓各種味道混合不突兀也不簡單，不過慶州館的各小菜濕度都足夠，加上生雞蛋及辣椒醬，即便是新手都能讓味道勻稱呈現！

#8 豆腐辣湯 Stewed Spicy Tofu Soup，這是第一次吃過，讓我們決定二訪的關鍵辣香熱湯！別懼怕這鮮紅色的辣度，以個人是辣味幼幼班程度而言，慶州館辣湯的辣度是讓人過癮的舒服而不是嗆辣的不適。

#9 當天最愛的豆腐辣湯，即便沒有配上石鍋拌飯享用，熱湯內豐富的餡料也是能讓人飽足非常。如果一個人到慶州館的話，倒是可以考慮單點豆腐辣湯(單點NTD220)，特別是冬天享用，身體馬上暖和起來。

#10 接下來是二訪的美食圖文記錄，在服務人員的建議下，我們還是點了一份兩人套餐 2 person set (NTD990)。跟第一次一樣，六款小菜先出來打招呼(限追加2次)，如泡菜、醋溜海帶芽、泡菜蘿蔔、馬鈴薯絲、涼拌豆芽菜不變外，已不見甜不辣改以台灣傳統小菜-豆干絲取代。前後光顧慶州館2次，小菜的話比較喜歡泡菜、泡菜蘿蔔及涼拌豆芽菜。

#11 二訪選擇銅盤烤豬肉 B.B.Q (w/ Pork)，有了上一次的經驗，這次對於掌握肉汁以及油脂留下銅盤溝槽的時間差有更好的拿捏，所以不管是烤肉或蔬菜及豆腐都能美味入口。

#12 剛剛提及的時間點，就如圖上烤肉這般熟度，這時只要讓肉汁及高湯稍微混熱不超過五分鐘，先依序食白菜、青江菜機及金針、豆腐等，既能保有蔬菜鮮脆口感及後續入味的豆腐等，也大大避開了油膩感。

#13 這是第二鐘意的海鮮煎餅 Seafood Spring Onion Pancake，所幸這次拍到功不可沒的沾醬。微辣又帶點芝麻香的海鮮餅沾醬，是能將海鮮味及脆度提升至另一層次口感功臣。

#14 二訪未能將豆腐辣湯 Stewed Spicy Tofu Soup拍得好像第一次那麼吸睛(第一次的豆腐湯相片請參考#8-9)，真是有點可惜。雖然相片看起來普普，但是美味度依舊不變，好過癮的一道熱湯！

#15 豆腐辣湯裡面不純粹只有豆腐及辣味，舀一湯匙見證，蛤仔、蝦子、花枝、豆腐、雞蛋絲等都有喲！雖然說是兩人套餐，但這一鍋辣湯比較像是個人獨享，到最後，熱湯幾乎都被喝完見(鍋)底。

#16 石鍋拌飯 Traditional Korean Stone Pot Rice，與第一次光顧比較，配菜上大致無異。若嫌石鍋內的小菜不足，可以將套餐內的小菜置入拌勻享用，營造出一種小菜多於米飯的感覺。

#17 因純粹喜歡及熱衷於韓國料理剛引入台灣時的傳統味，之所以二訪慶州館 Kyongju，原因無他，就因為這裡不管是食物上或者餐廳的氛圍都保有最初的風味。隱身於大廈內、多名人明星推薦的慶州館，兩次圖文記錄到此結束，與大家分享。

❖ 慶州館韓式料理 Kyongju
• 地址：台北市中山區復興北路62號
• 電話：+886 2 2776 9928
• 營業時間：週一至週日1100-1400, 1700-2130
• 鄰近交通：南京復興捷運站 200m腳程約3分鐘
• 更多訊息：地圖｜官網｜FB-慶州館
※ 以上表列資料僅供參考，請依實際消費時間與當地公佈資料為準