[試食]揪厚工茶葉蛋.Jiu-Hou-Gong Tea Flavored Egg

試食時間:Jun. 01, 2013(Sat)
試食廠商:揪厚工茶葉蛋.Jiu-Hou-Gong Tea Flavored Egg(台北)
試食資訊:糖心茶葉蛋(五香原味紅麴蕃茄)、碳烤手工肉乾

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#1 曾經聽說不少國外訪客說過,他們來到台灣,除了對便利商店密度之高感到訝異之外,
他們還說自己最念念不忘商店內,不時傳來的「茶葉蛋」香氣,每每來台都會再吃一次。

#2 話說,這一次收到在網路購物(合購)名單上,相當有名氣的揪厚工茶葉蛋邀約,
送來他們家最火紅商品:五香原味糖心蛋、紅麴蕃茄糖心蛋與碳烤手工肉乾,供試吃品味。

#3 透過Ihergo上資料,原來揪厚工茶葉蛋具有專業蛋雞養殖經驗,後配合技術研發蛋品
而「碳烤手工肉乾」則是因緣際會之下,和曾赴馬來西亞和中國師傅取經的友人合作推出之肉品

#4 「碳烤手工肉乾」,將50年失傳古法重現,以手工碳烤技術熱烤當日新鮮豬肉片(前、後腿肉)
格菱紋能同時增添碳烤之酥脆與軟嫩口感,光從外面來說,這幾乎和Jing熟悉的馬來西亞華人肉乾無異。

#5 與好友分享 「碳烤手工肉乾」,口感紮實,入口帶點脆酥,之後就是香甜肉片汁在口裡縈繞的FU。
現備肉片現熱烤,放涼後以密封袋封裝,宅配到府,要放入烤箱熱烤、冷藏食用皆可,口感豐富多變。

#6 「碳烤手工肉乾」共推出兩種口味:原味(全熟, NT$180)原味(七分熟, NT$200)
黑胡椒(全熟, NT$180)黑胡椒(七分熟, NT$200)七分熟商品是為迎合熱愛戶外燒烤的朋友。
七分熟比全熟少了製作耗損,揪厚工以量多卻近(全熟)半價親民價格推出,與消費者同樂。

#7 副品「碳烤手工肉乾」介紹完畢,來看看壓軸主打商品:五香原味糖心蛋、紅麴蕃茄糖心蛋
兩款不同口味的糖心蛋,連同滷汁真空封裝再包膜處理,務求宅配到顧客手上時,茶蛋入味濃郁。

#8 如前所述,前身經營「新進興牧場」的揪厚工,將37年養蛋雞經驗與自身熱愛美食興趣互結合,
於2010年成立品牌,積極推廣自家風味獨特的「糖心茶葉蛋」,也進而研發其他天然、美味在地食品。

#9 嚴選「處女蛋」配以獨特滷汁,如:原味中藥配方(圖上褐色)紅麴蕃茄香草(圖上粉嫩色)
「七分(浸泡)熬煮、深度入味」之特點,務球讓顧客消費者感受到揪厚工的「揪甘心」。

#10 將兩款糖心蛋的蛋殻剝開,就可見半透明狀的蛋身,而且上面還有不同紋路,色澤相當漂亮獨特!
因堅持採天然原物料及天然工法滷製,所以味道隨著原物料之差異而略有不均,這點請食客斟酌考慮

#11 紅麴蕃茄糖心蛋」(NT$75/五顆入),以紅麴粉、鮮甜蕃茄醬汁、辣椒乾及香草原料製成滷汁,
半透糖心蛋黃在日照下更顯吸睛,蛋白口感軟嫩,吸附蕃茄與香料的滷味,只能說是表裡如一,好味!

#12 五香原味糖心蛋」(NT$75/五顆入),以獨特五香中藥與高山烏龍茶配方滷汁調製,屬古早味。
蛋黃雖不及紅麴糖心膏狀來得誘人,但卻不可小覷其傳統口味,含一口,回甘,再吃一口,欲罷不能。

#13 揪厚工推出糖心蛋,口感不同於一般便利商店內茶葉蛋,因糖心蛋料理過程也重於不斷翻動
以避免蛋黃過熟而無法呈現液(膏)狀;講求「天然、新鮮與健康」原則,再加上「厚工」繁瑣程序,
我們透過五香原味糖心蛋碳烤手工肉乾等商品感受到了,嗜蛋料理和肉乾的朋友,提供給你們參考!
…我們的飲食習慣需回歸到最原始與自然才能減少人工化學品之毒害!.Jingxuan 130609.1911…

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.試食資訊:揪厚工茶葉蛋.Jiu-Hou-Gong Tea Flavored Egg(Iherego)
.產品介紹:以下內容摘自「揪厚工茶葉蛋(Iherego)」

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(運費:消費滿NT$1,200免運,亦請不時參考其搭配優惠活動。)


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