[土耳其食記] Sifa Restaurant-獨愛松子奶油飯 Pilav 羊肉串飯 薄餅皮披薩 Etliekmek 旋轉舞發源地 康雅美食

這一天,白天參觀了梅夫拉納博物館(延伸閱讀)後,在當地人熱心指引下,晚上準備前往
Mevlana文化中心(延伸閱讀),與大家觀賞被列為非物質人文遺產的「旋轉舞」(延伸閱讀)

#2 結束博物館參觀到下一行程有2小時左右的空檔,趕緊找了一家餐廳Sifa Restaurant-祭五臟廟,
先前並沒有預計在Konya(康雅)用餐,所以只好在熱鬧的Mevlana Cad.碰碰運氣,幸運沒踩到雷。

#3 Sifa Restaurant,是一家貌似簡餐連鎖店的餐廳,可坐在靠窗處,邊用餐邊欣賞大街上往來的人潮。
友人點了Ayran(1.5TL),是無糖優酪乳,建議搭配肉食餐,可加入鹽巴提味(我們不太習慣其味)。

#4 Soft Drink(2.50TL),因不太習慣Ayran酸奶味,還好另點了全球口味一致,不會讓人不適的可樂,
連土耳其Konya都還有健怡可樂(Coke Light),為何台灣只有零卡可樂(Zero)?真是百思不得其解。

#5 İskender kebap(11TL),這是Döner kebab(沙威瑪)之一類,上面鋪了一層肉片,覆蓋著麵包,
旁邊是白色的優格,優格的用途在於中和肉味,若是羊肉的話,還可以去羊騷味,讓大家清爽入口。

#6 Etliekmek(Minced Pizza 6TL),為Konya(康雅)當地才有特殊薄餅皮,吃邊邊餅皮可感香脆度!
土耳其披薩其實還蠻不錯的唷!更多披薩可參考我們在卡帕多奇亞FIrIn Express的食誌(延伸閱讀)

#7 PilavRice-Pilau 4 TL),因Jing不食肉之關係,為此,出發前對於土耳其餐飲也大略做了些功課,
其中這款以牛油和松子調配的風味米飯“Pilav”留下深刻印象,所以,常在當地餐廳點一份以裹腹充饑。

#8 單點松子飯其實很怪,服務生也用納悶眼神再三確認,後同行旅伴都將他們餐點上僅有的蔬菜送來,
土耳其10天行程,真是讓Jing感覺人間溫情,而那Pilav真的非常非常美味!Jing印象最深刻是米香味!

#9 Kuzu şiş(Lamb Kebab 12TL),羊肉串飯,有Pilav、麵包、烤蔬菜還有燒烤羊肉,相當地豐盛。
因為伊斯蘭教關係,大部分提供雞肉(土語Tavuk)與羊肉(土語Kuzu ),土耳其料理較少見海鮮。

#10 個人覺得Sifa Restaurant餐點都不錯,特別是拿讓人念念不忘的Pilav,而且價格也相當親民欸!
餐廳內的員工見到華人都很親切,甚至帶我們去光顧地毯店還請我們喝茶,真的太熱情了(嚇一跳),
我們當下被關在店內其實有擔心,地毯店老闆女友是台灣人,最後甚麼也沒買,他倒也沒怎樣,呼!
…地毯店驚魂,好像是我們自己多慮了!(不過還是要小心謹慎些!).Jingxuan 130723.1911…

.延伸閱讀:[土耳其遊誌]Konya:梅夫拉納博物館.Mevlana Müzesi(Mevlâna museum)
.延伸閱讀:[土耳其食誌]Göreme:早餐(哥樂美住宿附餐).3 Days breakfast…
.延伸閱讀:[土耳其食誌]Göreme:哥樂美晚餐.Dinner at Nostalji Restaurant
.延伸閱讀:[土耳其遊誌]Göreme:哥樂美住宿.Lodging at Pashan Han for 3 nights…
.延伸閱讀:[土耳其食誌]Göreme:溪谷午餐.Lunch at Belisirma Restaurant
.延伸閱讀:[土耳其食誌]Göreme:哥樂美晚餐.Dinner at FIrIn Express
.延伸閱讀:[土耳其遊誌]Arrival︰伊斯坦堡阿塔圖爾克機場.Istanbul Atatürk Int’l…
.延伸閱讀:[土耳其食誌]Outward Flight︰Korean Air and Oriental Vegetarian Meal…
.延伸閱讀:[土耳其食誌]Outward Flight︰Burger King and Korean Air Oriental Vegetarian…
.延伸閱讀:[土耳其遊誌]Göreme:Uçhisar and Souvenirs
.延伸閱讀:[土耳其遊誌]Göreme:熱氣球.Hot Air Balloon Flight(2)
.延伸閱讀:[土耳其遊誌]Göreme:熱氣球.Hot Air Balloon Flight(1)
.延伸閱讀:[土耳其遊誌]Göreme:Selime Kalesi
.遊誌目錄:[土耳其旅誌]2011/2012 Travelogs:Istanbul and Turkey Suburbs
.食誌資訊:Sifa Restaurant, Konya, Turkey
(Mevlana Cad. 9/F, Konya, Turkey;TEL:0332-352-05-19)

#11 Kebab(烤肉),除我們認知的Döner kebab(沙威瑪),還有Shish kebab(Şiş)烤肉串、Testi
Kebab(陶鍋燒烤)
、Izgara Köfte(烤丸子,烤蔬果鑲嵌)與Karışık Izgara(烤肉拼盤),海外則以
Döner kebab(沙威瑪)最為著名(19世紀源自Bursa,為Hacı İskender所研發之旋轉烤肉飲食烹調。)

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