台北、大安美食｜讚都 CHANDU．台北印尼風味料理，微LOFT文青店內用家常印尼炒飯X吮指黃醬炸雞飯！光華商場美食、忠孝新生站美食

食．大安文山區台灣東南亞料理| TW SEA Food 2022-10-23

東南亞魂喜歡在大台北地區搜尋南洋風味美食（若偶爾跨區也是鎖定東南亞菜系居多），馬來西亞新加坡泰國越南菜是基本的，近期也開始試試緬甸及印尼佳餚，在市民大道距三創光華商場及北科大不遠的小文青印尼店「讚都 Chandu」，廚師老闆似乎是印尼人，開胃盛盤印尼炒飯、炸雞米飯還有小驚喜好喝印尼花茶真是適合請大家告訴大家的好味。

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Chandu 讚都菜單

讚都菜單，中英及印尼菜名菜單頗專業相片也誘人，主打印尼料理的小食店，消費約35-180TWD之間，餐點有米飯、湯麵、小菜及飲料等，內用可信用卡付款、無10%服務費、用餐前3小時可線上訂位；外送平台 ubereats。疫情期間營業時間/外帶等訊息，請留意店家官網/FB或致電確認。

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Chandu 讚都喝飲料：少女粉蘇打、印尼花茶

泡泡喜樂 Happy Soda（85TWD），粉紅少女系糖漿 Syrup 配氣泡水版的夢幻飲料，味道與好久好久以前第一次喝的奇幻味脫離已可無畏懼的嘗試（第一次是在馬來西亞路邊攤喝，有種貌似吃西式藥水又帶點人工不可思議的奇妙口感，從此對五顏六色糖漿飲料近情情卻…）。印尼花茶 Ice Jasmine Tea（35TWD），微甜又帶茉莉花茶，真心覺得平價又好喝。

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Chandu 讚都吃炒飯：招牌印尼蝦醬炒飯

圖 / 讚都印尼炒飯，帶有蝦醬胡椒小噴香的家常炒飯味，填補我們之前對印尼炒飯僅有醬油味的小缺憾。

圖 / 私心希望讚都荷包蛋外圈可以炸的更酥脆一些，那就更加分了（但我們也想說讚都應該是顧及客人所以不提供更高熱量的類炸蛋）。

讚都蝦醬炒飯 Nasi Goreng Chandu/Indodesian Special Fried Rice（100TW），炒飯並非印象中東南亞長米炒出來的粒粒分明，但整體口感還是可以的（至少不會黏成一團團米糰…），飯粒之間吃得出濃郁的胡椒味醬油味，配上一顆半生熟會流出蛋黃液太陽蛋，可稍稍轉換口感的蝦餅、小解膩的蕃茄及黃瓜片，有種東南亞家庭媽媽炒飯的相似感。

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Chandu 讚都吃炸雞飯：招牌黃醬炸雞飯

招牌黃醬炸雞飯 Nasi Ayam Goreng Kalasan/Kalasan Chicken Rice with Sambal Bawang（140TWD），我們選擇搭配強辣讚都辣椒醬（另一選擇是峇里島辣椒醬），若不習慣辣食朋友食用前請小心（量）。源自印尼 Kalasan 黃醬炸雞口感脆爽，先醃製入味再酥炸的口感佳，香料味都全然融入到肉裡，炸雞肉也不乾柴。撒在炸雞上的脆酥粒不只是點綴而已，卡茲卡茲越嚼越香。有比較有傷害，相較於炸雞，這碟米飯配菜如白飯、炒麵、蝦餅及蕃茄小黃瓜，做為配角來說就中規中矩。

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Chandu 讚都小吃：炸魚糕

圖 / 炸魚糕 Pempek，來自南蘇門答臘巨港的經典魚漿製品小吃，通常會湛沾酸辣醬一起吃，也搭配麵等共享（資料來源可參考：來自印尼古都巨港的美食Pempek，名稱來自閩南語「阿伯」的意思）。

炸魚糕 Pempek Palembang/Indonesia Fish Cake（120TWD），本以為跟馬來西亞炸魚餅一樣是外硬內軟嫩且帶有濃濃海味的，但送入口後才覺得印尼魚糕口感與黑輪相似，搭配醬料印象模糊但鐵定一定有辣味的，魚糕之下有黃麵條及黃瓜丁，是一份嚐一次即可的印尼小吃。

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Chandu 讚都，台北怡情小店特色印尼料理

用餐環境頗文青的讚都，感覺前身是一家咖啡館，內部水泥工業風裝潢簡潔舒服，適合朋友聚餐吃飯聊天話家常（用餐時確實見到客人多位年輕族群，IG店該有的元素讚都幾乎都具備）。第一次用餐經驗感覺良好，外場小姐很有耐心及親切，餐點小香噴印尼蝦醬炒飯、黃醬炸雞及花茶是印象最深的好味道，二訪想試試看黑黑的烤雞腿飯及甜椒烤魚再來單點花生醬沙嗲及炸香蕉/素菜餅花生醬，只不過現在（人氣頗高）可能要先預約比較好，不然有時想吃的賣光就遺憾了。

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營業資訊｜讚都

❖ 讚都 Chandu
• 地址：106 台北市大安區市民大道三段128巷6號1樓
• 電話：+886-2-8773 1200
• 營業時間：週一至週五 1700-2130、週六日 1100-1430 0 & 1700-2130
• 鄰近交通：捷運忠孝新生站出口4，450m腳程約5分鐘、光華商場，300m腳程4分鐘
• 溫馨提醒：可信用卡付款、無10%服務費、用餐前3小時可線上訂位；疫情期間營業時間/外帶等訊息，請留意店家官網/FB或致電確認
• 更多訊息：地圖｜FB-Chandu Taipei｜LINE-讚都｜外送平台-ubereats、linktr
※ 以上表列資料僅供參考，請依實際消費時間與當地公佈資料為準