［食誌］台北市．鼎泰豐忠孝店外帶 Din Tai Fung Take Away Food

台灣便當餐盒| TW Meal Boxes 2010-05-16

用餐時間：Jul 13 & 14, 2009（Mon & Tue）
點心提供：鼎泰豐忠孝店（素食、葷食）
點心資訊：台北市大安區忠孝東路四段218號（TEL：02-27217890）

—-鼎泰豐－以小籠包等中式小菜和點心吸引來自世界各地的遊客，為來台必訪的食店。
但Jing到鼎泰豐次數不多，屈指一算只有2次－02年鼎泰豐信義店、07年鼎泰豐忠孝店。

為了辦活動所需，我們今天外帶了一些鼎泰豐點心來款待到訪賓客。
活動前幾天先和鼎泰豐忠孝店下訂單，然後當天請同事開車去拿外帶。

大包類－迷你芝麻包（NTD20/個），一打開包子芝麻就汩汩流出，香氣濃郁！

大包類－鮮肉大包（NTD35/個），同事說沒有想像中來的好吃，所以比較不推！

甜點類－豆沙小包（NTD150/籠），一籠約10小顆，豆沙綿密可口，私心推薦給大家！
鼎泰豐除了以18摺小籠包為招牌外，連豆沙小包顆顆也有17-18摺，一點都不馬虎，專業！

甜點類－芋頭小包（NTD160/籠），如果喜歡吃芋頭軟嫩口感的話，也可以試試看。

甜點類－八寶飯（NTD60/個），飯上有蜜豆、白果等餡料，顏色誘人，口味偏甜。

甜點類－赤豆鬆糕（NTD30/個），鬆糕內有赤豆香，甜而不膩，即可飽足也能當點心享用。

點心類－香菇素餃（NTD200/籠），以香菇和青菜包裹，皮薄餡多，搭配醬汁和薑絲，齒夾留香！

點心類－蝦仁燒賣（NTD310/籠），束口袋造型以蝦仁裝飾，有別一般燒賣造型，非常適合招待賓客！

點心類－蝦肉蒸餃（NTD200/籠），每一顆蝦餃內有飽滿蝦仁，蝦餃或蝦燒賣都各有千秋，各有人愛！

點心類－小籠包（NTD180/籠），18摺小籠包就在此，看小籠包秒殺的情景，真是讓人乍舌！
一籠也是10小顆，小籠包皮吹彈可破，但卻又能承載包內的湯汁，趁熱吃時還要小心湯口喔！
（P.S.：Jing去年也曾上過張老師的小籠包製作班，過程非常有趣，詳細內容可見延伸閱讀。）

第三次品味鼎泰豐，個人首推甜而不膩的豆沙小包和口感扎實的香菇素餃（方便素可食）。
無論是吃餃子類或小籠包等，建議大家一定要搭配醬汁與薑絲，以帶出鮮味，提高食慾。

這是一次外帶經驗分享，大家需要注意：包子類易遇水分使表皮潮濕而失去軟能口感、
餃子類部份若不趁熱吃的話表皮可能口感變硬、盒蓋是否應該打開還是關著比較好等問題。
為了讓賓客及時吃到熱騰騰的鮮品，現場還準備了一台微波爐待命，務必讓大家吃得開心！
…鼎泰豐外帶和微波爐的IDEA真是英明！．Jingxuan 100322 TPE…