團購時間：Oct. 25, 2009（Sun）
團購店家：藍媽媽手工皮水餃（素）
店家資訊：藍媽媽手工皮水餃（台北市信義區光復南路421巷底-光復市場42號，TEL：0921-958543）

—-我們鮮少團購生食，繼上次的喜生米漢堡（延伸閱讀）後，這一次開了藍媽媽水餃團。

藍媽媽水餃有台北光復市場"天下第一攤"之美稱，創立於1970年的台北市東區前四四兵工廠眷村內。

藍媽媽水餃堅持採用手擀皮包水餃，保有濃濃的山東口味，單一顆水餃的份量不小，飽滿好似金元寶。

水餃口味多元，而且還能依顧客需要而調配。這一次，Jing跟團買了素食高麗菜水餃（NTD150/包）。

素食高麗菜水餃，每包25顆每顆約30公克，他們家的素食水餃口味多元，約有8種口味之多，
例：高麗菜水餃、胡瓜水餃、花素韭菜水餃、迴香水餃、香椿水餃、香菜大白菜、四季豆和雪裡紅等。

藍媽媽水餃特色除手擀外，顆顆水餃都皮薄餡多，否則吃到厚厚的水餃皮是很可怕的事情。
這一天，Jing決定煮幾顆水餃來吃看看，看著圓滾滾且熟透的水餃在水裡翻滾，特別有趣！

用小刀將水餃切開，裡面的餡料紛紛掉出來了…往前仔細一看，約有至少4種食材構成。
如果沒看錯的話，素食高麗菜水餃內有高麗菜、冬粉、紅蘿蔔絲、豆皮丁和木耳等等。

首先，一口咬下要小心燙口！以手擀皮為賣點的水餃，口感帶Q且具嚼勁，皮薄吃起來無負擔。
再來，水餃內餡調配得宜，清淡之中卻又帶點蔬菜微甜的FU，下麵配幾顆來吃就非常對味啦！
有機會的話，還是會嚐試訂訂他們家其它素食口味的水餃，除了水煮外，還能變成煎餃或鍋貼喔！
…下水餃的幸福一一浮現．Jingxuan 101019 TPE…

．延伸閱讀：［食誌］台北市．團購．喜生米漢堡素沙茶鮮菇口味 Kisei Veggie Rice Burger
．延伸閱讀：［食誌］台北市．團購．巴科隆蔬菜披薩和焗烤什錦蔬菜 Bakoln Gourment
．延伸閱讀：［食誌］阿南達全麥素食產品．A-Nan-Da Oat Veggie Products
．食誌資訊：藍媽媽手工皮水餃（TEL：0921-958543 ）
－ADD：台北市信義區光復南路421巷底，光復市場42號攤
—-