［新馬食誌］J.B., M’sia：Simple Nasi Lemak（椰漿飯）, Jln Dato’ Abdullah Tahir

食．柔佛新山椰漿飯雞飯雜菜飯擂茶粥品 2011-05-14

食誌時間：Feb 2, 2011（Wed）
食誌地點：Simple Nasi Lemak（椰漿飯）, Jln Dato’ Abdullah Tahir（方便素）
遊誌目錄：［新馬旅誌］2011 Travelogs：M’sia and S’pore CNY Holiday
—-今年難得姊姊從國外回來，我們真的無時無刻都在吃吃喝喝，以慰藉數年在國外吃不到家鄉味的遺憾。
年除夕都在吃，中午吃家裡團圓飯（延伸閱讀）、晚上吃親戚家團圓飯，宵夜揪弟弟帶我們去吃宵夜。

馬來西亞雖是三大民族組成的國家，但是華人過農曆年也算是大節日，而且也算是國定假日，年初夕那
天很多店都已經放假去了，我們就改吃馬來人料理－Nasi Lemak（椰漿飯），非常道地的大馬小吃。

弟弟也算是挑嘴的傢伙，他帶我們到這家Simple Nasi Lemak聽說口碑還不錯，特別是他們馬來炒飯。
可惜當天廚師休息，我們只點了兩分椰漿飯和奶茶等，因為弟弟買單，Jing猜一份餐點約NT$50左右。

先來看看這杯Teh Tarik（NT$15左右），這就是大家一般認知的印度拉茶，即紅茶和奶的綜合飲料。
香港絲襪奶茶和新馬一帶的奶茶，看起來「拉」的方式還蠻雷同的喔！只是口味上是否相似就不知了。

Simple Nasi Lemak（椰漿飯，NT$50左右），以濃郁椰漿飯搭配一些黃瓜絲及一塊炸雞肉和辣椒醬。
吃了一口椰漿飯，味道真的就粉棒，沾一些辣椒更提味和開胃，簡簡單單風味小吃，來大馬一定要吃！

讓我們來WIKI一下Nasi Lemak（椰漿飯），這小吃可算是馬來西亞國民美食，餐廳路邊攤等全天供應。
最簡單和傳統的椰漿飯內容為椰漿飯、花生、江魚仔、黃瓜絲和Sambal醬，然後以香蕉葉包裹著兜售。
隨著大家飲食口味變化，比較豐富一些的椰漿飯還會搭配一些肉類，例如炸雞塊、咖哩雞和水煮蛋等。
為何大部分搭配雞肉呢？這就和宗教有關係啦！回教徒的馬來人不吃豬肉、興都教的印度人不吃牛肉。

Simple Nasi Lemak（椰漿飯，NT$50左右）炸雞塊看起來有些乾澀，這也可說是馬來式典型的炸雞。
有些不裹粉馬來炸雞，將醃過的肉塊下鍋油炸即成，某些馬來人的雞飯也是這樣搭配的，非常具特色。
大馬美食就是將華、巫（馬來人）和印度三族的料理互相融合再延伸成一多元料理，有機會定要試喔！
…讓我們姐妹最想念的Kotaraya馬來雞飯還有嘛?!．Jingxuan 110415.1911…