[食誌]台南七股.龍門客棧 Long Men Restaurant

台灣台式台菜| TW Food 食.南台灣


這一回出發到南部旅行,決定來安排一趟生態之行,第一天迎接我們的就是七股潟湖體驗活動啦!
從台北坐著遊覽車南下,四小時後約12點抵達台南七股,去玩之前總是要先填飽肚子,這樣才會盡興。今天的午餐安排在七股鹽山光復國小旁的龍門客棧,從外觀上看來,是相當具有特色的南部台菜餐廳。

我們一桌大約8-10人左右,一坐下來不多久,一道道風味料理就馬上端上桌囉!圖上為香酥魚背鰭,將魚背鰭酥炸後再灑一些胡椒鹽和檸檬汁就可以美味享用了唷!

冬瓜芋頭蒸肉,上面QQ那一層應該是冬瓜吧!夏天吃這個還算OK,畢竟冬瓜算寒性的嘛!這是Jing第一次吃,將冬瓜放在嘴裡,幾乎都快化開了,而湯汁也相當下飯,這還不錯吃唷!


鮮蚵麵線,這個要推薦啦!喜歡吃鮮蚵的人應該很開心,這裡的鮮蚵幾乎是不用錢很大方的給,只要挑掉蚵仔,我們這些吃方便素的還是能品味到麵線的好滋味,真相很不客氣地將這盤吃光。

再來也是個人推薦的寒天龍鬚菜,不確定寒天是否就是海菜,伴著龍鬚菜和炒蛋的口味相當不錯。這也是第一次吃到的料理,會讓人一口接一口吃不停,而且光看也覺得頗營養,推薦大家試試看!

蒜蒸赤嘴,赤嘴就是環文蛤,因外殼上有一圈紫紅色環而名之,以蒜清蒸留其鮮味,讓大家吃得開心!

紅燒豆腐,這裡海鮮盛產,所以難得在紅燒豆腐內還看見蚵仔的蹤跡,此菜色中規中矩,口味還OK!

清炒高麗菜(季節時蔬),高麗菜炒得軟嫩度剛好,不會過老也不會太生,也是一道常見的台菜。

鹽焗虱目魚,鹽焗類的料理聽說都要先預訂,送上來的虱目魚體積頗大魚肉多,大家還吃不完哩!

鹽焗蝦,好像有些蝦子就這樣被燙熟了,和醉蝦的料理手法相似,都是活生生地給他…感覺有些不忍。以前只有在馬來西亞夜市看過鹽焗雞,沒想到台南卻運用同樣方式來處理這里豐盛的海產,相當特別。

紅彤彤的蝦子看起來特別誘人,據用餐人士說法,鹽巴雖然看起來非常粗,但蝦肉吃起來也不會死鹹。這就好像很久很久以前有次到釣蝦場,大家將池子裡面的蝦子吊起來後,直接熱烤抹上鹽的口感一般。

西瓜綿虱目魚湯,不太確定裡面是否有西瓜入菜,這裏的風味料理真是太強了,讓井底之蛙大開眼界。

這中式建築的餐廳,後方都是稻田區,在這裡用餐,如果坐在戶外的話,倒是有不錯的景色可欣賞。

只不過夏天蚊蟲多天氣悶熱,大部分顧客還是選擇躲到室內去,用餐結束後再到處逛逛這個特色餐廳。

台北大概只有山上的茶餐廳才有這樣腹地廣大的設計,中南部的主題餐廳裝潢就比較吸引人,真羨慕!

餐廳外面的荷花池荷花盛開,顏色真的非常漂亮,照起相來顏色飽和特別鮮豔,Jing超愛這樣的色彩。不知為何,總覺得和台灣夏天的花兒比較有緣分,特別是荷花和蓮花,炎炎午後看見他們都不覺悶熱。簡言之,龍門客棧的料理也算是創意菜色吧!口味上還蠻特別的,適合喜歡到處嚐(新)鮮的朋友們。
…出污泥而不染,濯清漣而不妖(荷花=蓮花).Jingxuan 110517.1911…

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.遊誌列表:[台灣旅誌]2010 Travelogs:Taiwan. LOHAS
.食誌資訊:龍門客棧(台南七股鄉中寮村8-41號,七股鹽山光復國小旁;TEL:06-7800658)


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