食誌時間：Feb 9, 2011（Wed）
食誌地點：東海岸熟食中心．East Coast Lagoon Food Village, East Coast Park, S’pore（方便素）
遊誌列表：［新馬旅誌］2011 Travelogs：M’sia and S’pore CNY Holiday

新加坡消費高，但他們的美食仍具有極大吸引力，若以當地貨幣和收入相比較，在吃這方面仍屬划算。
所以只要有機會的話都會請弟弟開車帶我們去新加坡，順便也找當地的親戚一起網羅和享用這些美食。
下午在後港大牌435附近吃了一些麵食後（延伸閱讀），晚上再跟著大夥兒再到東海岸美食村用餐。
東海岸熟食中心也是典型新馬常見餐飲處，由許多不同攤位構成一塊用餐區，同時間可吃到許多料理。
因地處海邊所以就算露天的話也仍不覺得悶熱，畢竟有海風不斷放送，只是要擔心可能有蚊蟲滋擾。
看見圖上椰子樹就相當有南洋的FU，個人最喜歡在熟食中心用餐，價位親民之於選擇種類也頗多！

自己年紀老大不小，但跟長輩出去他們還是搶著付帳，幾經推舍後，Jing才搶到機會付飲料的錢。
F&N蘇打冰淇淋飲料（約NT$30），是Sparkling一種，F&N在當地很普遍，最早可回溯到1883年，
那是由John Fraser和David Neave在新加坡所創立，或許也可算國民飲料之一，特別是100 Plus。

接著大家所看到的部分都由表姊買單所以無法提供價位，但，真的不貴！單一食物不會超過NT$150。
綠黃色的飲料是消暑解熱的聖品－甘蔗汁（當地亦慣稱甘蔗水），冰冰涼涼好飲，加冰塊可稀釋甜度。

看見圖上由竹籤串起的肉串，大概就知這也算是東南亞常見的小吃之一，經燒烤而成的沙嗲（Satay），
今天的沙嗲算是較正式的吃飯，附有飯糰（Ketupat）以及特製沾醬，有油層的肉看起來讓人感覺油膩，
但是聽說就是要有一層肥一層瘦肉才有juicy和富有嚼勁的口感，看大家吃得津津有味，應該所言不假！

WIKI資料說明沙嗲（Satay）是19th源自印尼爪哇回教徒的料理，因宗教關係，主要以羊和牛肉串為主。
如果你在馬來西亞，且在家開Party的話，大部分都會請人到現場燒沙嗲，香氣隨處四溢更添歡樂氣氛。

剛提到的飯糰（Ketupak）是為了解膩和飽足之用處，戳一塊飯糰然後再加一塊肉串最後沾醬送入口，
如果這是有提供小黃瓜也是不錯的選擇，來這裡旅行如果沒有吃沙嗲怎麼行呢？大家做筆記抄下來吧！

烤雞翅膀好像也蠻適合再熟食中心加上三五成群朋友一邊聚餐一邊享用的料理，雞翅烤得相當均勻，
而且色澤光亮賣相誘人，有些還會抹上蜂蜜成蜜汁雞翅，沙嗲和雞翅都是熱烤的，避免過量食用上火。

吃之前可以擠下旁邊附贈的小酸柑，大概也是藉由酸柑的澀味去解油膩，而且達到一點點開味的效果！
在新馬兩地吃熱烤類大部分都會附酸柑，大家記得和我們一樣做，是拿來擠和淋在料理上而不是吃唷！

好奇的是為甚麼都是烤雞翅居多，沒有烤雞腿？難道是烤雞翅比較不花時間或口感上較烤雞腿更棒呢？
介紹到此都是肉類料理，對肉食者來說自然感到欣喜，還好表姊很貼心也點了一些蔬菜類，看下去吧！

接下來四道菜餚都是由同一個攤位料理，圖上紅通通的就是港味十足，大人小孩都愛的咕嚕肉。
熱愛糖醋口味卻不能吃肉的Jing，只能吃邊邊的蔥、小黃瓜和鳳梨，特調糖醋醬有意猶未盡的FU！

口感清爽的沙拉油條，將魚漿鑲在油條內後再熱炸，食用前一定要沾些沙拉醬（即美乃滋），超美味！
不知香港餐廳是否也有類似點心叫”沙律油條”（沙律是沙拉的粵語發音），這一切有待香港友人來解惑！

芙蓉蛋，中國粵菜之一種，以蛋液混合火腿（或叉燒）、蝦仁、蔥等製成的烘蛋，也算是新馬家常菜。
名字相當好聽的芙蓉蛋有外酥內軟的口感，也可沾蕃茄或辣椒醬提味並添加其可口度，推這道給大家！

什錦花椰菜是當天讓Jing吃不停的料理，除了他幾乎都是蔬菜外，個人最愛熱炒後的香氣和口感，
營養豐富的花椰菜搭配切片菇類，也顧不得形象，餐具就一直往那邊夾，不下飯單吃比較對味啊！

就這樣，我們一群人在東海岸熟食中心吃到日落，份量不多卻剛好的新加坡晚餐，Jing吃得很開心！
吃飽喝足後剛好沿著海岸線去散步有助消化，這裡的海岸線長達8.5公里，是當地最大的海濱度假區，
除了海灘和美食外，這裡也有相當多的休閒設施如各式運動球場、帆船中心、人工湖和鱷魚園等等，
熱愛陽光沙灘的朋友們應該會愛上這裡四季如夏的氛圍，一年365天都能下水，有機會考慮來這逛逛吧！
…就是喜歡走平價美食路線，吃得自在舒服又開心！·Jingxuan 110922.1911…

．延伸閱讀：馬新華族美饌| MS C-Foods
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．食誌資訊：東海岸熟食中心．East Coast Lagoon Food Village, East Coast Park, S’pore
（1220 East Coast Parkway, Singapore 468960﹔Nearest MRT﹕Bedok MRT Station ）

當我們散步著，眼前出現一偌大人工湖，看見有人隨著吊纜繩索牽引，不停地在水上滑行，相當神奇！
後來才知這是新加坡第一座人工滑水場地SKI360，纜索可同時容納8人，讓大家同時感受滑水的樂趣！

白天在新加坡逗留，回家前先到親戚家沖澡（吹海風身上黏糊糊不好受）和享受著表姐和姐夫的款待，
洗澡後有好喝的楊協成包裝菊花茶再加上年餅乾果類（延伸閱讀），過年過節就是肆無忌憚地吃吃吃！

新加坡地小人稠，所以住屋類型大致上以政府組屋（HDB）為主，有點類似台灣的國宅，
但兩者建築設計完全不同，組屋內外的陽台和走道只有到約130公分高的護欄，從高樓層
往下看是還滿驚悚的唷！圖上是住在13樓親戚家開放式陽台外拍的夜景，聽聞房價和樓層
是呈比例攀高，每一社區雖有完善設施，但隔音不太好，時而可聽到底層公園傳來的吵雜聲！
或許他們已習慣這樣的住宿環境，整體而言是不錯的！畢竟居者有其屋，總好過在台北當蝸牛族，呵！

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