食誌時間：Jan. 27, 2012（Fri）
食誌地點：時新千層糕．Layer Cake（Kuih Lapis）,Season Bakery and Café
遊誌列表：［馬新旅誌］2012 Travelogs：M’sia and S’pore CNY Holiday
—-#1 馬來西亞擁有三大民族，即：馬來族（也稱巫族）、華族（就是華人）與印度族（印度人），
多元種族造就豐富飲食文化，舉凡馬來料理、華人的粵式、客家菜色以及印度菜都同屬馬國料理。
#2 馬來西亞料理，除一般為人所熟悉的肉骨茶、海南雞飯、炒粿條等熱食，尚有別具風味的糕點點心。
說到馬來西亞糕點，大部分朋友都聯想到娘惹糕，特別是以椰漿為主要材料，製成五彩繽紛的糕點。
#3 這次想要和大家分享的是馬來西亞特色蛋糕－千層糕（英文：Layer Cake；馬來文：Kuih Lapis）。
感謝阿姨送來這盒重甸甸「時新千層糕禮盒」，出自新山烘焙坊禮盒，價格不貲，至少NT$500跑不掉。
#4 打開傳統的鐵盒子，方正且綠色的千層糕外包裹著一層保鮮膜， 小心翼翼地將那層透明膜撕開，
斑蘭葉（Pandan，乃東南亞料理和糕點常用材料）香氣隨之在空氣中彌漫，手工製每層都不規律。
#5 一般千層糕都過於甜膩，但這款「時新千層糕禮盒」添加了葡萄乾和核桃果仁，豐富口感。
而紮實的蛋糕，不似蓬鬆的糕點，讓我們一度讓以切下，所以才會出現圖上那種鋸齒狀的切痕。
#6 倘若大家有機會到馬來西亞和新加坡一帶旅行，不妨帶一份千層糕回台，那可是絕佳的伴手禮。
當地大賣場可購一般口味千層糕，其他烘焙糕餅店如：時新（馬）、Bengawan Solo（新）亦可購得。
…多元環境營造多元飲食文化，最重要是那一份包容！．Jingxuan 130317.1911…
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#7 在大賣場也發現一款榴蓮口味千層糕， 看來除早期榴蓮糖，近期週邊食品也不斷研發，如榴蓮泡芙。
若想解嘴饞，也可以先到阿默購買台灣蜂蜜千層蛋糕，或黃湘怡之前經營的Mydori購入斑蘭戚風蛋糕。
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