試食時間：Jun. 01, 2013（Sat）
試食廠商：揪厚工茶葉蛋．Jiu-Hou-Gong Tea Flavored Egg（台北）
試食資訊：糖心茶葉蛋（五香原味、紅麴蕃茄）、碳烤手工肉乾

—-#1 曾經聽說不少國外訪客說過，他們來到台灣，除了對便利商店密度之高感到訝異之外，
他們還說自己最念念不忘商店內，不時傳來的「茶葉蛋」香氣，每每來台都會再吃一次。

#2 話說，這一次收到在網路購物（合購）名單上，相當有名氣的「揪厚工茶葉蛋」邀約，
送來他們家最火紅商品：五香原味糖心蛋、紅麴蕃茄糖心蛋與碳烤手工肉乾，供試吃品味。

#3 透過Ihergo上資料，原來「揪厚工茶葉蛋」具有專業蛋雞養殖經驗，後配合技術研發蛋品；
而「碳烤手工肉乾」則是因緣際會之下，和曾赴馬來西亞和中國師傅取經的友人合作推出之肉品。

#4 「碳烤手工肉乾」，將50年失傳古法重現，以手工碳烤技術熱烤當日新鮮豬肉片（前、後腿肉），
格菱紋能同時增添碳烤之酥脆與軟嫩口感，光從外面來說，這幾乎和Jing熟悉的馬來西亞華人肉乾無異。

#5 與好友分享 「碳烤手工肉乾」，口感紮實，入口帶點脆酥，之後就是香甜肉片汁在口裡縈繞的FU。
現備肉片現熱烤，放涼後以密封袋封裝，宅配到府，要放入烤箱熱烤、冷藏食用皆可，口感豐富多變。

#6 「碳烤手工肉乾」共推出兩種口味：原味（全熟, NT＄180）、原味（七分熟, NT＄200）、
黑胡椒（全熟, NT$180）、黑胡椒（七分熟, NT$200），七分熟商品是為迎合熱愛戶外燒烤的朋友。
七分熟比全熟少了製作耗損，「揪厚工」逐以量多卻近（全熟）半價親民價格推出，與消費者同樂。

#7 副品「碳烤手工肉乾」介紹完畢，來看看壓軸主打商品：五香原味糖心蛋、紅麴蕃茄糖心蛋。
兩款不同口味的糖心蛋，連同滷汁真空封裝再包膜處理，務求宅配到顧客手上時，茶蛋入味濃郁。

#8 如前所述，前身經營「新進興牧場」的「揪厚工」，將37年養蛋雞經驗與自身熱愛美食興趣互結合，
於2010年成立品牌，積極推廣自家風味獨特的「糖心茶葉蛋」，也進而研發其他天然、美味在地食品。

#9 嚴選「處女蛋」配以獨特滷汁，如：原味中藥配方（圖上褐色）、紅麴蕃茄香草（圖上粉嫩色），
經「七分（浸泡）熬煮、深度入味」之特點，務球讓顧客消費者感受到「揪厚工」的「揪甘心」。

#10 將兩款糖心蛋的蛋殻剝開，就可見半透明狀的蛋身，而且上面還有不同紋路，色澤相當漂亮獨特！
因堅持採天然原物料及天然工法滷製，所以味道隨著原物料之差異而略有不均，這點請食客斟酌考慮。

#11 「紅麴蕃茄糖心蛋」（NT$75/五顆入），以紅麴粉、鮮甜蕃茄醬汁、辣椒乾及香草原料製成滷汁，
半透糖心蛋黃在日照下更顯吸睛，蛋白口感軟嫩，吸附蕃茄與香料的滷味，只能說是表裡如一，好味！

#12 「五香原味糖心蛋」（NT$75/五顆入），以獨特五香中藥與高山烏龍茶配方滷汁調製，屬古早味。
蛋黃雖不及紅麴糖心膏狀來得誘人，但卻不可小覷其傳統口味，含一口，回甘，再吃一口，欲罷不能。

#13 「揪厚工」推出糖心蛋，口感不同於一般便利商店內茶葉蛋，因糖心蛋料理過程也重於不斷翻動，
以避免蛋黃過熟而無法呈現液（膏）狀；講求「天然、新鮮與健康」原則，再加上「厚工」繁瑣程序，
我們透過五香原味糖心蛋與碳烤手工肉乾等商品感受到了，嗜蛋料理和肉乾的朋友，提供給你們參考！
…我們的飲食習慣需回歸到最原始與自然才能減少人工化學品之毒害！．Jingxuan 130609.1911…

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．試食資訊：揪厚工茶葉蛋．Jiu-Hou-Gong Tea Flavored Egg（Iherego）
．產品介紹：以下內容摘自「揪厚工茶葉蛋（Iherego）」

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