台北、中正美食｜加里曼丹娘惹美食．台北平價印尼東南亞料理，不踩雷量多道地肉骨茶沙爹肉串飯及娘惹炒麵！古亭站美食、台電大樓站美食

食．中正萬華區台灣東南亞料理| TW SEA Food 2019-09-29

在台北街頭尋找東南亞餐廳，一般以泰國、越南居多，近期馬來西亞及新加坡美食則急起直追，相對來說，印尼料理似乎較少見。這天來到師大附近的加里曼丹娘惹美食（又稱加里曼丹印尼美食），一家以印尼及馬來西亞佳餚為主打品項的小店，點了價格親切、量多味佳的肉骨茶、沙爹飯、馬來炒麵，吃得開心也滿足。

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加里曼丹娘惹美食菜單

加里曼丹娘惹美食菜單以中文、印尼語（也可稱馬來語）為主，不擅長這兩種語言也沒關係，桌上還有食物相片可對照，點餐零難度。消費價位約15-200TWD之間，種類涵蓋現炒飯麵、湯飯麵及小菜等，若毫無頭緒不知從何下手，可直接參考招牌區推介最受歡迎菜色。用餐可免費享用附湯、飲料、沾醬漬菜，點餐需先付款。

❖ 小小認識娘惹菜、馬來族及馬來語和印尼語、加里曼丹與婆羅洲
1. 娘惹菜 Nyonya Cuisine：早期中國移民與當地馬來民族通婚的女性後裔被稱為娘惹（男性後裔則是峇峇），娘惹菜原屬家常菜，後廣為流傳，此菜系多使用辛香料，如羅望子、蝦膏、叻沙葉、班蘭葉等，用於叻沙、烏打、娘惹糕點等佳餚，為馬來西亞、新加坡、印尼及泰國盛行的風味美食。
2. 馬來族 Malays、馬來語 Malay Language、印尼語 Indonesian Language：馬來語為馬來族群的語言，為馬來西亞、汶萊、新加坡、印尼蘇門達臘島部分地區馬來民族所使用。馬來語為馬來西亞、新加坡及汶萊的國語，為做區隔以免混淆（如馬來人不等於馬來西亞人、馬來語不等於馬來西亞語言），印尼獨立後將其國語成為印尼語，簡單來說，馬來語與印尼語基本上是可溝通的。
3. 加里曼丹 Kalimantan、婆羅洲 Borneo：婆羅洲是世界上第三大島，為印尼加里曼丹、馬來西亞之沙巴及砂勞越洲、汶萊國家領土。印尼加里曼丹熱帶雨林面積廣泛，與南美洲亞馬遜森林併稱為地球的「左右兩片綠肺」，如今森林因濫伐及破壞造成大面積消失，情況堪憂。
* 資料來源：維基百科—娘惹菜、馬來族、馬來語、印尼語、加里曼丹、婆羅洲

加里曼丹娘惹美食印尼東南亞風味料理

加里曼丹娘惹美食店內約可容納15-18人左右，幾乎無裝潢，油煙味也較重，不適宜對用餐環境特別講究的朋友。點餐可免費享用熱湯、飲料，桌上也固定擺放不少醬料，如辣椒、醬油、檸檬汁、醋等，在這裡用餐，多少有種置身於東南亞小吃店的錯覺。

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加里曼丹娘惹美食—漬菜及沾醬（泡菜、醃蒜頭、酸黃瓜、特製風味醬）

圖 / 加里曼丹娘熱美食漬菜沾醬選擇多，倒也不是說東南亞食物乏味，但若少了這些風味醬菜等提味，卻也總是覺得缺少了些甚麼似的…。

漬菜沾醬區可見泡菜、醃蒜頭、酸黃瓜及特製風味醬，選擇之多讓人驚喜，特別推薦酸黃瓜及那似乎帶有江魚仔（即小魚乾）的南洋醬料，配飯配麵都可口。無限享用的紅茶、附湯（海帶蛋花湯）則較為一般。

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加里曼丹娘惹美食招牌菜—馬來西亞肉骨茶麵

馬來肉骨茶麵 Bak Kut Teh（120TWD），偏福建派帶中藥味的褐色肉骨茶湯正是我們喜歡的，這裡的肉骨茶湯濃郁且回甘，豬排骨將湯汁緊緊鎖住，輕輕一撥即骨肉分離，肉感不會太柴，不管是肉骨茶湯、豬肉塊、麵等份量及味道都具誠意，店內招牌菜很OK。

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加里曼丹娘惹美食招牌菜—沙爹肉串飯

綜合沙爹肉串飯 Satay Rice/Nasi Sate（150TWD/牛肉及雞肉沙爹），這是適合甚麼都想要嘗一些的朋友的拼盤菜，米粉、黃薑飯、咖喱蛋、咖喱馬鈴薯、醬菜都有，主角當然是那牛肉及雞肉沙爹串，沙爹肉嫩味香、齒頰留香，重口味高熱量是免不了的，先完食再說。

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加里曼丹娘惹美食招牌菜—娘惹炒麵

娘惹炒麵 Nyonya Fried Mee/Mie Goreng（90TWD），這水亮亮的炒麵也是蠻強的，麵條入口順滑，嚼麵同時將醬油香全然釋放，不油膩又帶鍋氣的炒麵功夫讓我們很喜歡。炒麵配料有肉片、炒蛋及豆芽菜等，份量多，吃不完帶走放涼吃同樣可口。

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加里曼丹娘惹美食，台北平價道地印尼東南亞美食推薦！

再訪機會高得嚇人的加里曼丹娘惹美食，印尼牛肉丸麵 Bakso、馬來炒米粉、參巴香烤魚飯等勢必是我們的囊中物，或者應該這麼說，菜單上每一道菜我們都想吃過一遍啦！若你/妳也喜歡東南亞料理，也不介意在有待加強、油煙味稍重的用餐環境（還有闆娘？店員？忙起來有些個性外…），食物份量多、口味佳且價格親民的加里曼丹娘惹美食/加里曼丹印尼美食應該可列入口袋美食名單喲！

❖ 加里曼丹娘惹美食/加里曼丹印尼美食 Borneo
• 地址：100 台北市中正區金門街1號
• 電話：+886-2-2366 1415
• 營業時間：週一至週二、週四至週五 1140-1500 & 1730-1945、週六至週日 1130-1500（週三休）
• 鄰近交通：古亭捷運站出口2，350m腳程約5分鐘、台電大樓捷運站出口4，450m腳程約4分鐘
• 溫馨提醒：用餐可免費享用附湯、飲料、沾醬漬菜，點餐需先付款，餐點現炒現做請耐心等候
• 更多訊息：地圖｜FB—Borneo加里曼丹印尼美食處
※ 以上表列資料僅供參考，請依實際消費時間與當地公佈資料為準