[保加利亞美食] Rahat Tepe-Tripadvisor人氣餐廳平價味美保加利亞料理普羅夫迪夫美食近要塞遺蹟

16 巴爾幹旅食| Balkan Food 2017-12-25

保加利亞 Bulgaria，一個陌生的玫瑰國度，在此次冬天巴爾幹9國爆走行程，這裡是我們的第2站(第2個國家)。聖誕節這一天，在這6000年歷史，歐洲最古老的城市普羅夫迪夫 Plovdiv走走，登上古色列斯人建立的要塞，瞭望遠景，爾後在要塞遺蹟附近的景觀餐廳-Rahat Tepe，來份經典的保加利亞鄉土料理，致我們(四位同行旅伴)聖誕快樂！旅途愉快！

Nebet Tepe 要塞遺蹟-昔日色列斯人建立的要塞

保加利亞早期的居民是色列斯人 Thracians，他們居住在古色列斯地區，而普羅夫迪夫 Plovdiv也就是該地區最重要及最大的城市。古色列斯人在此建立要塞，目前我們所見到的是已成一片荒涼的遺蹟，光看這部景象確實難以想象昔日的模樣，不過，因位於制高點，所以，在這裡欣賞城鎮之貌(如圖#1)是最佳位置，可以望見「六座山丘之鎮」中的三座山丘。

從要塞遺蹟穿越這些民族復興式宅邸，就能見到景觀餐廳-Rahat Tepe(左側白色改建的宅邸內)。

Rahat Tepe 要塞遺蹟景觀餐廳

就在要塞遺蹟不遠處，大概5分鐘腳程距離，穿越民族復興樣式的宅邸，就能抵達Tripadvisor頗具人氣餐廳–Rahat Tepe，緊鄰遺蹟同屬位於高點位置的景觀餐廳，擁有大片的落地窗，戶外可眺望全景。這裡主打保加利亞傳統料理、中歐及東歐料理，冬天客人不多，可以好好在溫暖的室內稍作休息，來一餐豐富的風味鄉土料理。

Rahat Tepe提供英文菜單，同時附上圖案與份量，一目了然，點餐變得很簡單。

#4 Rahat Tepe 提供多元料理選擇，而且價格相當實惠，介於3BGN-17BGN (約55TWD-310TWD)之間。舉凡沙拉、前菜、馬鈴薯、炸物、保加利亞料理、國民佳餚、雞/豬/魚等燒烤菜色皆有，各類飲料也不缺，餐廳內也提供免費WIFI，當我們用餐餐後，一整個感覺更優，真心推薦給大家！

Risotto Chicken 雞肉燉飯

我們的旅程自從享用了這一份400g的雞肉燉飯 (6.50BGN/120TWD)後，H旅伴在接下來的旅程中就不斷尋覓好吃的燉飯料理，那種對味道的記憶是深刻烙印在腦海及心理。這一份雞肉燉飯，口味上竟然與東南亞一帶的雞飯相似，與我們印象中的義大利燉飯 Risotto不同，這是以雞湯燉煮，讓米粒完全入味的風味飯，值得推薦！

Pork Ribs 燒烤豬肋排

巴爾幹美食有極大的重複性，特別是燒烤類，這是一碟香氣撲鼻的500g燒烤豬肋排 (8.50BGN/156TWD)，說它是豬肋排，但幾乎每一塊都帶有超厚肉感，在座的男性旅伴吃得相當開心。不得不說，當燒烤料理一上桌，那味道真是迷死人啦！

Vegetables On A Hot Clay Plate 烤蔬果陶盤

1人1鍋，份量600g的烤蔬果陶盤 (9.00BGN/165TWD)，這應該就是保加利亞的國民料理，具有代表性的Korma/Kavarma陶盤或砂鍋料理。這分量不少的陶盤內有茄子、根莖類蔬菜、蘿蔔、蕃茄、大蔥、蘑菇，在以巴西里及胡椒調味。這類的料理法保留了食物的養分，雖然說是烤的，但是水份感仍重不會太乾澀難下嚥。而僅以些許香料調味，凸顯出食材的新鮮度，在頻繁肉食的巴爾幹料理中，這一碟算是補充蔬果增加纖維的好料理！

❖ 似曾相似的土耳其的燉煮陶鍋料理、陶盤料理
1. [土耳其] FIrIn Express-Testi Kebabı 陶土壺鍋料理 Cappadocia必嘗鄉土料理…
2. [土耳其] Belisirma Restaurant-隱身在溪谷的小木屋 Kiremitte鐵板陶盤料理…

Mixed Clay Plate Dish 綜合百匯陶盤

對在座的男性旅伴來說，這是一份700g重份量的綜合百匯燒烤陶盤 (15.00BGN/274TWD)，以豬肉、雞肉為主，其他就如之前的蔬果陶盤內容物一樣，綜合百匯的湯汁較多，非常適合伴著米飯享用！

#8 這一年的聖誕大餐，我們在普羅夫迪夫 Plovdiv的Rahat Tepe裡，每人均消不超過300TWD，能品味到風味料理、燒烤料理、美味米飯之餘，還有非常舒適的用餐環境(惟館內不禁煙，難免會嗅到隔壁桌飄來的煙味…)，聖誕節這天很舒服，好的人事物，都聚在一起！

#9 保加利亞的普羅夫迪夫 Plovdiv，這裡是一座千年古城，從首都索菲亞 Sofia安排一天往返是可行的。一天的時間，慢慢在舊城區逛一逛，接著再到 Rahat Tepe用餐休息，這是我們的行程，與大家分享！(如果天氣好一些，真的可以閒坐在要塞遺蹟 Nebet Tepe都不嫌浪費時光…)

❖ 輕鬆搭巴士一日往返索菲亞 Sofia 與普羅夫迪夫 Plovdiv
去程: Sofia (0700)→Plovdiv (0900, 2HRS)
回程: Plovdiv (1840)→Sofia(2040, 2HRS, 17.28BGN/人, union-ivkoni)
* 請參考 [巴爾幹遊記] 巴爾幹半島(1)行前準備 Balkans(1)

❖ Rahat Tepe
• 地址： Dr Chomakov 18, Plovdiv 4000, Bulgaria/Пловдив, ул. Д-р Стоян Чомаков 20, Bulgaria
• 電話：+359 87 845 0259
• 營業時間：週一至週日 0900-0000
• 鄰近交通：Nebet Tepe 要塞遺蹟 240m腳程約3分鐘
• 更多訊息：地圖｜Tripadvisor-Rahat Tepe
※ 以上表列資料僅供參考，請依實際消費時間與當地公佈資料為準