馬來西亞半島（Peninsular Malaysia）因為三面臨海的關係，所以，漁獲豐富，各家各戶桌上每每可見不同的海鮮料理，家常菜如糖醋魚、煎魚，甚至到菜館的清蒸石斑等，都獲好評。

#2 其實，來到馬來西亞，除了最普遍的國民美食，如海南雞飯（雞）、肉骨茶（豬）、椰漿飯（只有小魚乾）之外，似乎大家還忽略了這裡豐盛的魚、蝦、蟹、等海產料理。

#3 這也難怪，因為當地人常去大啖美食之處，通常都不是旅客會前往的地方（比較郊區），所以，除非你在當地有朋友，不然就只能望而興嘆，沒能嘗到便宜又大碗的海鮮，真的可惜！

#4 今天跟著家人一起到訪的地方叫海番村，有關於這名字的由來，一般上市認為「番」有邊境的意思，所以這是座落於海邊的漁村，而當地多為土著（Orang Asli），形成一個相當別具特色的海鮮料理餐廳。

#5 根據觀察，有些海番村的老闆或真的是馬來人或土著（也就是原住民），但是，隔了數年再訪，卻發現現在海番村的老闆多屬華人經營，員工則有可能是外籍勞工或處於經濟弱勢的原住民朋友。

#6 其實，海番村只是一個廣義的代名詞，印象中去過的海番村有兩個，其中一個是晚上營業的馬來料理餐廳，而另一個就是我們今天特別造訪，位於Kampung Telok Jawa的旗魚海番村（Restoran Todak）。

#7 此處距離新山（Johor Bahru）市區開車約20分鐘車程，不管是對於在地人或來自新加坡的朋友，這裡都是大啖海鮮的最佳饕食處，餐廳就沿著河邊以木板搭建，可以眺望對岸新加坡，有佳餚伴海景。

#8 印象中，在地餐廳點餐幾乎都沒有菜單，熟客只要到生鮮海產區挑了挑今天想要大口吃的海產，旋即告訴身邊的工作人員（點菜），接著詢問他們該怎麼料理，一切都是以老饕的方式在進行點餐。

#9 當然，如果第一次來不熟悉的話，可能會覺得無所適從，而且這裡的服務絕對沒有日本台灣親切，猶如香港茶餐廳大剌剌的方式，一切講求速度，沒啥鞠躬彎腰，有的就是用最直接方式讓你享用美食。

#10 服務倒也不至於無理，只是也不會太過度關心，畢竟客似雲來外場幾乎無時無刻都在忙得團團轉。當我們將點菜任務交給家裡的老饕，接下來就可以期待佳餚上桌，大火快炒上菜速度拿捏得宜，很棒！

#11 來海鮮餐廳點青菜不會太誇張，圖#8馬來風光（NT$70）就算一道開胃菜，相當下飯，蝦醬美味。而圖#9清炒青江菜（NT$70）則中規中矩，最讓人印象深刻酥脆爽口的炸豆腐（NT$61，如圖#10）。

#12 除海鮮，這也有肉類料理，如圖#11爆蔥鴕鳥肉（Ostrich, NT$214），聽聞肉質如雞肉軟嫩，好吃！而這一碟份量多又平價淡菜（Mussels, NT$76），若是嗜貝類的朋友，定會吃的非常過癮，豈能錯過！

#13 辣椒炒蟹（大蟹100G=NT$58，這一碟合計NT$588），這就是讓新加坡親戚趨之若鶩的招牌菜。這一大盤中似乎有2-3隻，內有蠍膏，餐廳也會準備鉗子工具，讓顧客可以親而易舉地飽享螃蟹鮮肉。

#14 伴著辣椒螃蟹熱潮的醬料，帶有些許鮮甜，自讓也不可錯過，這一碟醬汁既可以下飯，更可以用更地道的方式，即利用炸饅頭（Fried Bun, NT$37）蘸醬汁入口，熱量雖高，但其美味讓人難抵。

#15 馬來西亞與新加坡的物價，因為幣值的差異性有極大的差異，目前因為馬幣貶值，所以新幣兌換馬幣呈現高峰期（如1元新幣：3元馬幣），所以，有許多對岸的朋友都常前來消費，飽足美味。

#16 旗魚海番村（Restoran Todak）靠著大家的口耳相傳，更廣為人知，漸漸地連某些專業的旅客也探路到此，日後若有機會來到新山，可包車或搭計程車到此，大啖南國熱情的海鮮海味！
…海番村，是新山獨有的特色！．Jingxuan 151214.1911…

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［馬新食誌］Johor, M’sia：麻坡貪吃街 Glutton Street（Tam Chiak, Jalan Haji Abu）
［馬新食誌］Melaka, M’sia：小娘惹餐館．Anak Nyonya Restaurant
．食誌資訊：Restaurant（Restoran） Todak, Masai（ADD： Telok Jawa, Malaysia, Masai, Johor, Malaysia；TEL：+607-3863696)

#17 在旗魚海番村附近，還可以見到土著臨海而居的房舍，衛生條件並非太好，所以，若對於環境講究的朋友來說，這的海味可能會讓你/妳些許不適應，這部分需要先行自打預防針，以免產生極大的落差。

#18 餐廳內的都是用木製衣夾來標記菜色（如圖#17），這可是當地快炒店別具特色的記「菜」方式。抬頭看著偌大的扛棒，上面標示著各類海鮮的價格，這樣也避免有任何砍彩頭（當冤大頭）憾事發生。

#19 印象中，新山較少漁港（有魚市場），應該說要獲得新鮮魚貨並非難事，巴剎（Pasar）或夜市（Pasar Malam），下次有機會定會再去拜訪其他海番村，或到其他地方海上餐廳嚐這獨特的海風味！