[馬新食記] 四季園火鍋店-大骨湯藥膳湯吃冰吃點心配火鍋優質的用餐環境 Shi-Ki Garden

食．柔佛新山伊斯干達公主城/士古來火鍋肉骨茶砂煲飯砂煲咖哩 2013-11-09

馬來西亞半島最南端的門戶－新山（Johor Bahru），近年來在餐飲選擇更趨多元化，但是，
消費指數也跟著水漲創高，有時候，其狀況真的與台灣差不多，薪資凍漲，房價物價高居不下。

#2 今天繼續跟著家人到處尋覓美食，我們來到了坐落於「五福城」（Sutera Mall）的一間火鍋餐廳，
這裡可品嚐各類廣式點心、豐富的火鍋料理以及甜品，內裝也相當地典雅別緻－「四季園火鍋店」。

#3 在點餐的同時，先看看週遭的陳設與設計，有半圓形的沙發椅，霎時間有沙龍的感覺。
店內用具也相當地新穎，服務也周到，唯不知為何常常有蒼蠅來攻擊（炎熱易多昆蟲）。

#4 若能解決蒼蠅常常飛來攪局的窘境，這裡的用餐環境真的很棒！Jing相當喜歡這環境。
隨著餐點確認，湯頭很快地端上桌加熱，一邊閒話家常一邊聞著鮮湯鮮味，刺激著味蕾。

#5 我們一行六人共點了兩份火鍋套餐，圖上乃「五花肉套餐」（Pork Belly Set, NT$320/兩人份量）。
其次，還有另外一份「魚套餐」（Fist Set, NT$400/兩人份量），那魚可是金目盧，感覺超高級的啦！

#6 我們有四人份的兩份火鍋主餐（如圖#），但是，也額外點了一些蔬菜與其他小菜。
皮蛋（Century Egg, NT$30），第一次見這麼小的皮蛋，還以為鵪鶉蛋怎麼是黑色的？

#7 個人覺得在馬來西亞一帶吃火鍋，如果不蘸那些特製醬料真的是太對不起自己啦！
桌上四種顏色各異的蘸醬，有綠色的蒜茸醬、帶豆腐乳醬料、辣椒醬與紅蔥頭酥油。

#8 除肉食外，大家也要多補充蔬菜量，所以五花肉與魚套餐也有附加一盤豐富多元的蔬菜拼盤，
含白菜、金針菇、水豆腐、紅蘿蔔、萵苣、蟹條、蘇東卷（似黑輪）等火鍋料，加上冬粉與伊麵。

#9 當所有的套餐都送上桌，就呈現這麼澎湃、氣派的場面，等著火鍋湯頭加熱後，就將主食與配菜逐一
下鍋再稍煮片刻，大家喜歡圍爐FU，尤其在農曆新年期間（縱說大馬天熱難耐大家還是熱愛吃火鍋）。

#10 我們選擇大骨湯（Big Bone Soup, NT$50）與藥材湯（Herbal Soup, NT50），大骨湯頭清爽，
而藥材湯則味香滋補，其他還可選擇胡椒湯（Pepper Soup）、味噌湯（Miso Soup ）、東炎湯
（Tom Yam Soup）與鴛鴦湯（Mix Soup），湯頭味道都很不錯，沒麻辣鍋來得負擔重難消化FU。