[馬新食誌] 77咖喱蔬菜煲與洪記燒雞翅膀(6) -食得福美食中心在地人的食堂網羅各式平價美味小吃 77 Curry Vegetable Pot and Hong Kee Baked Chicken Wings(6), Johor Bahru

食．柔佛新山火鍋肉骨茶砂煲飯砂煲咖哩 2016-08-27

每年一次家鄉菜－馬來西亞料理（Malaysian Cuisine）的巡禮，怎能錯過這從小陪著我們長大的食得福美食中心（Cedar Point Food Center），這裡有著各式各樣的南洋美食料理，物廉又價美！

#2 食得福美食中心（Cedar Point Food Center），開業至今，應該也有20年了，能這麼長久經營，
必有其可取之處。這是由不同檔口（攤位）組合而成的露天（戶外）美食中心，解決三餐好去處。

#3 每年來訪，這裡的格局都會有稍稍改變，這一年多了一尊四面佛（Phra Phrom），庇佑大家平安。
依稀記得，中心廣場變化不斷，曾經是吧檯、曾經也直播過足球賽（大屏幕）等，隨時代變遷而不同。

#4 至於這裡各式各樣的檔口，流動率卻也不算高，有數家從我們孩童時期光顧到現在的攤位，
老闆或許已經換了第二代接手，但這麼多年來，仍屹立不倒，持續地為在地的我們服務著。

#5 跟著蘇媽媽來到食得福美食中心，感覺就好像回到家一樣，週邊及來往的行人都也是熟悉的面孔。
這一次我們依舊要嚐試久違的蔬菜咖喱煲，額外點一份烤雞翅，再來一杯涼飲，母女悠閒地聊天用餐。

#6 蔬菜咖喱煲（Curry Vegetable Pot, NT$70），這是檔口（圖#3）－77 Curry Fish Head的招牌菜。
老闆人非常親切（但有些靦腆），可依客人喜好客製化多元砂煲料理，我們愛吃蔬食所以來分蔬菜煲。

#7 除客製化口味，兩人份的蔬菜砂煲會配上白飯各一碗，對女生來說，相當有飽足感，而且亮點在這以
ASAM（亞參醬）調味的湯頭，一入口，在舌尖上就如變魔術般，一瞬間，鮮味、酸味、辣味等都出現。

#8 個人雖特別鍾愛湯頭，但也不會錯過在砂鍋內載浮載沉的蔬菜配料，如將湯汁吸附至爆滿的豆腐卜、
長豆、秋葵、番茄及青椒等，這麼具有異國風味又平價的咖喱鍋，即便旅遊多國，還是覺得這裡最棒！
…小小心願，超希望老闆Uncle能稍稍傳授一下這亞參咖哩砂煲作法．Jingxuan 160827.1911…

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．食誌資訊：食得福美食中心（Cedar Point Food Center）
（ADD： No. 2-16 Jalan Musang Bulan, Taman Century, Johor Bahru 80250, Malaysia)

#9 在77 Curry Fish Head檔口旁，還有一家家喻戶曉的燒雞翅攤位－洪記燒雞翅膀（Gerai Ayam Bakar
Hong Kee），由一對永遠笑臉迎人的夫妻檔所經營，這也是陪伴我們數十年的好味道，家人都超喜愛。

#10 洪記燒雞翅膀（Baked Chicken Wings），Jing雖目前多為蔬食，但也破例來一小塊雞翅回味。
雞翅表皮均勻受熱，入口是甜味及脆皮FU，再沾上些檸檬汁，微酸的味道更開胃，更添烤肉風味。

#11 新山（Johor Bahru）近年來曝光率大增，台灣新聞臺亦陸續播放一些有關於當地發展的專題報導。
各大旅遊平台對當地的飲食景點等介紹也如雨後春筍般出現，在Tripadvisor上也見食得福美食中心評價。
所以，Jing誠懇推薦，若大家有機會到新山旅行，請安排到這美食中心飽餐一頓，體驗在地物廉價美！
（備註：在炎炎夏日的國度用餐，除了熱食外，也少不了一杯冷飲－如圖#4的甘蔗汁，清涼醒胃唷！）