馬來西亞新山市區有好幾個具有歷史感花園（花園即社區），當中也隱藏不少溫飽在地人的美食，今天晚餐就決定到湯控最開心，位於彩虹花園的「長江一品粿條湯」點份鹹菜豬肉湯、胡椒豬肚湯、雞扒便當、炸獅子頭、炸金沙金針菇鮑魚菇、配古早味芋頭飯等，店內腐乳沾醬也是百搭，可說是賦予食物更美味具有神奇力量的神醬。
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長江一品粿條湯菜單
長江一品粿條湯菜單，雙語圖文並茂清楚標價的菜單，品項種類不少，涵蓋各類湯飯、湯麵、潮州魚頭、炸物、飲料及冰品等，消費落在0.50-35MYR（3-244TWD），在物價指數不亞於台北的新山來說，也算是友善錢包的。
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長江一品粿條湯醬料&飲料：推薦腐乳及辣醬、去油解膩唐茶冰！
圖 / 長江一品粿條湯醬料區，有辣椒、辣醬、腐乳醬等，大家可就自己喜歡的拿取。
圖 / 長江一品粿條湯腐乳醬，萬物皆可沾的神奇醬料就非他莫屬（乍看之下還以為是胡麻醬）。
長江一品粿條湯沾醬，最推薦當屬萬物皆可沾的鹹香腐乳醬 Fermented Bean Curd Sauce、辣上癮的辣醬，尤其是前者腐乳醬，配上炸物更是加分，絕對是讓人想念的。如果吃得太油膩或覺腸胃消化不順，我們也會來一杯唐茶冰 Chinese Tea Cold（0.70MYR/5TWD），當冰塊融化後正好去掉茶澀味，喝著消暑也可去嘴裡的各種油膩感，是我們外食的標配飲料。
❖ 彩虹花園吃雞飯配老火湯
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長江一品粿條湯吃湯飯：鹹菜豬肉湯X芋頭飯
鹹菜豬肉湯配芋頭飯 Chang Jiang Soup with Salted Vege Soup and Yam Rice（8.50+1MYR 芋頭飯/59+7TWD），端上來覺得份量不多，吃著才知是碗太大的關係顯得湯料少（誤會大了）。加鹹菜後湯味更濃郁，與蕃茄搭配讓湯底帶有微酸，正好也可開胃，豬肉帶嚼勁，配上一碗古早味芋頭飯，口口滿意。
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圖 / 長江一品鍋條湯芋頭飯，米飯帶有醬香及芋頭味，是一款閩南常見的鹹飯（雖然乍看之下好像油飯，但這完全不是糯米，是一般米飯做成的芋頭飯）。
長江一品粿條吃湯麵：五花胡椒豬肚湯X老鼠粉
五花胡椒豬肚湯老鼠粉 Chang Jiang Pork Stomach & Pork Belly in Superior White Pepper Soup with Lao Shu Hoon（18.50MYR/123TWD），豬肚是有用心處理的，入口帶嚼勁越嚼越香，湯裡的胡椒味不是特濃郁，配上滑不溜丟老鼠粉，整體還不錯。
❖ 馬來西亞豬肚料理好吃！
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長江一品粿條湯喝湯配麵：長江湯X老鼠粉
圖 / 關於馬來西亞西刀魚丸為何之彈牙？之前看一些節目及資料，大概有說明絕非在魚丸添加硼砂，而是因西刀魚鮮甜白肉是製作魚漿最優質食材（直接吃西刀魚不適合，因為魚刺/骨多），尤以雪白西刀魚丸最為人熟知。
長江普通湯配芋頭飯 Chang Jiang Standard Soup with Yam Rice（8.50+1MYR 芋頭飯/59+7TWD），這應該算是長江原湯，沒有鹹菜及胡椒等提味，相對來說，吃的是一種清淡感，喜歡魚丸的Q彈，在台灣都找不到這類如西刀魚丸滑彈口感的魚丸，想念非常。
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長江一品粿條吃便當：酥炸原味雞扒
酥炸原味雞扒 Deep Fried Original Chicken Chop（11MYR/76TWD），雞扒肉微柴但整體不影響，加分的是潮州滷豆腐及不起眼半顆的滷蛋，長江粿條湯的湯及飯裡都會淋一些些紅蔥頭油，就猶如豬油雞油配飯一樣，將平凡的飯湯升級，齒頰留香。
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長江一品粿條吃炸物小吃：脆皮獅子頭、酥炸金沙鮑魚菇、酥炸金沙金針菇
圖 / 長江一品粿條湯炸物也是值得推，看似普通，但吃一口就停不下來（圖上是炸獅子頭）。
圖 / 前陣子大家都愛吃的金沙系列（鹹蛋黃醬，鹹蛋黃低溫焗烤蒸熟後再打碎壓成沙，搭配其他食材享用），圖上的炸金沙鮑魚菇、圖下的炸金沙金針菇。
長江一品粿條湯炸物似乎也是每桌的必備小吃，一籃6片脆皮獅子頭 Crispy Lion Head（6.50MYR/45TWD）內餡真的噴香外皮炸得好像蜂窩一樣入口酥爽帶空氣感、酥炸金沙鮑魚菇 Deep-Fried Abalone Mushroom with Golden Sand Powder（6.50MYR/45TWD）、酥炸金沙金針菇 Deep-Fried Enoki Mushroom with Golden Sand Powder（6.50MYR/45TWD）因金沙味道變得更鹹香，炸鮑魚菇入口帶汁、炸金針菇則是吃脆酥口感。每一款炸物表現都特出，留下極佳的好印象。
❖ 炸過再塞入肉末的客家釀豆腐鑲嵌料理也不可錯過！
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長江一品粿條湯，不只有粿條的湯飯麵潮州魚頭便當炸物全日食堂！
長江一品粿條湯用餐空間也算寬敞，接單及廚房忙碌都是待客親切外籍移工，晚上快9點了，來用餐的客人仍不少，今天的湯飯麵口味我們都喜歡，炸物則是意外驚喜，店內的少女粉橘色腐乳醬則是推薦大家一定要試試看。馬來西亞小吃店能變化出許多料理幾乎是基本功，下次再來試試看他們家的潮州魚頭，光想到湯汁是多麼的下飯，我們都沈醉了。大家有機會到馬來西亞新山，記得多到老花園（老社區）去探店，跟著在地人一起找吃的，準沒錯！
❖ 彩虹花園還有好吃的新山特色三樓干米粉
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營業資訊｜長江一品粿條湯
❖ 長江一品粿條湯 RMB Noodle House
• 地址：188, Jalan Sri Pelangi, Taman Pelangi, 80400 Johor Bahru, Johor, Malaysia
• 電話：+6012-798-6613
• 營業時間：週一到週日 0700-0000
• 鄰近交通：Giant Leisure Mall JB，750m腳程約9分鐘
• 溫馨提醒：無低消
• 更多訊息：地圖
※ 以上表列資料僅供參考，請依實際消費時間與當地公佈資料為準
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