馬來西亞柔佛、新山美食|長江一品粿條湯.全日湯飯湯麵炸物專賣,秒殺鹹菜豬肚湯X金沙炸菇,別忘了萬物皆可沾腐乳醬!新山彩虹花園美食

食.柔佛 新山 雲吞麵 粿條仔 釀豆腐 水餃 河粉湯麵

馬來西亞新山市區有好幾個具有歷史感花園(花園即社區),當中也隱藏不少溫飽在地人的美食,今天晚餐就決定到湯控最開心,位於彩虹花園的「長江一品粿條湯點份鹹菜豬肉湯胡椒豬肚湯雞扒便當炸獅子頭炸金沙金針菇鮑魚菇、配古早味芋頭飯等,店內腐乳沾醬也是百搭,可說是賦予食物更美味具有神奇力量的神醬

長江一品粿條湯菜單

長江一品粿條湯菜單,雙語圖文並茂清楚標價的菜單,品項種類不少,涵蓋各類湯飯、湯麵、潮州魚頭、炸物、飲料及冰品等,消費落在0.50-35MYR(3-244TWD),在物價指數不亞於台北的新山來說,也算是友善錢包的。

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長江一品粿條湯醬料&飲料:推薦腐乳及辣醬、去油解膩唐茶冰!

圖 / 長江一品粿條湯醬料區,有辣椒、辣醬、腐乳醬等,大家可就自己喜歡的拿取。

圖 / 長江一品粿條湯腐乳醬,萬物皆可沾的神奇醬料就非他莫屬(乍看之下還以為是胡麻醬)。

長江一品粿條湯沾醬,最推薦當屬萬物皆可沾的鹹香腐乳醬 Fermented Bean Curd Sauce、辣上癮的辣醬,尤其是前者腐乳醬,配上炸物更是加分,絕對是讓人想念的。如果吃得太油膩或覺腸胃消化不順,我們也會來一杯唐茶冰 Chinese Tea Cold(0.70MYR/5TWD),當冰塊融化後正好去掉茶澀味,喝著消暑也可去嘴裡的各種油膩感,是我們外食的標配飲料。

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長江一品粿條湯吃湯飯:鹹菜豬肉湯X芋頭飯

 

鹹菜豬肉湯配芋頭飯 Chang Jiang Soup with Salted Vege Soup and Yam Rice(8.50+1MYR 芋頭飯/59+7TWD),端上來覺得份量不多,吃著才知是碗太大的關係顯得湯料少(誤會大了)。加鹹菜後湯味更濃郁,與蕃茄搭配讓湯底帶有微酸,正好也可開胃,豬肉帶嚼勁,配上一碗古早味芋頭飯,口口滿意。

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圖 / 長江一品鍋條湯芋頭飯,米飯帶有醬香及芋頭味,是一款閩南常見的鹹飯(雖然乍看之下好像油飯,但這完全不是糯米,是一般米飯做成的芋頭飯)。

長江一品粿條吃湯麵:五花胡椒豬肚湯X老鼠粉

五花胡椒豬肚湯老鼠粉 Chang Jiang Pork Stomach & Pork Belly in Superior White Pepper Soup with Lao Shu Hoon(18.50MYR/123TWD),豬肚是有用心處理的,入口帶嚼勁越嚼越香,湯裡的胡椒味不是特濃郁,配上滑不溜丟老鼠粉,整體還不錯。

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長江一品粿條湯喝湯配麵:長江湯X老鼠粉

圖 / 關於馬來西亞西刀魚丸為何之彈牙?之前看一些節目及資料,大概有說明絕非在魚丸添加硼砂,而是因西刀魚鮮甜白肉是製作魚漿最優質食材(直接吃西刀魚不適合,因為魚刺/骨多),尤以雪白西刀魚丸最為人熟知。

長江普通湯配芋頭飯 Chang Jiang Standard Soup with Yam Rice(8.50+1MYR 芋頭飯/59+7TWD),這應該算是長江原湯,沒有鹹菜及胡椒等提味,相對來說,吃的是一種清淡感,喜歡魚丸的Q彈,在台灣都找不到這類如西刀魚丸滑彈口感的魚丸,想念非常。

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長江一品粿條吃便當:酥炸原味雞扒

酥炸原味雞扒 Deep Fried Original Chicken Chop(11MYR/76TWD),雞扒肉微柴但整體不影響,加分的是潮州滷豆腐及不起眼半顆的滷蛋長江粿條湯的湯及飯裡都會淋一些些紅蔥頭油,就猶如豬油雞油配飯一樣,將平凡的飯湯升級,齒頰留香。

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長江一品粿條吃炸物小吃:脆皮獅子頭、酥炸金沙鮑魚菇、酥炸金沙金針菇

圖 / 長江一品粿條湯炸物也是值得推,看似普通,但吃一口就停不下來(圖上是炸獅子頭)。

圖 / 前陣子大家都愛吃的金沙系列鹹蛋黃醬,鹹蛋黃低溫焗烤蒸熟後再打碎壓成沙,搭配其他食材享用),圖上的炸金沙鮑魚菇、圖下的炸金沙金針菇

長江一品粿條湯炸物似乎也是每桌的必備小吃,一籃6片脆皮獅子頭 Crispy Lion Head(6.50MYR/45TWD)內餡真的噴香外皮炸得好像蜂窩一樣入口酥爽帶空氣感、酥炸金沙鮑魚菇 Deep-Fried Abalone Mushroom with Golden Sand Powder(6.50MYR/45TWD)、酥炸金沙金針菇 Deep-Fried Enoki Mushroom with Golden Sand Powder(6.50MYR/45TWD)因金沙味道變得更鹹香,炸鮑魚菇入口帶汁、炸金針菇則是吃脆酥口感。每一款炸物表現都特出,留下極佳的好印象。

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長江一品粿條湯,不只有粿條的湯飯麵潮州魚頭便當炸物全日食堂!

長江一品粿條湯用餐空間也算寬敞,接單及廚房忙碌都是待客親切外籍移工,晚上快9點了,來用餐的客人仍不少,今天的湯飯麵口味我們都喜歡,炸物則是意外驚喜,店內的少女粉橘色腐乳醬則是推薦大家一定要試試看。馬來西亞小吃店能變化出許多料理幾乎是基本功,下次再來試試看他們家的潮州魚頭,光想到湯汁是多麼的下飯,我們都沈醉了。大家有機會到馬來西亞新山,記得多到老花園(老社區)去探店,跟著在地人一起找吃的,準沒錯!

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營業資訊|長江一品粿條湯

❖ 長江一品粿條湯 RMB Noodle House
• 地址:188, Jalan Sri Pelangi, Taman Pelangi, 80400 Johor Bahru, Johor, Malaysia
• 電話:+6012-798-6613
• 營業時間:週一到週日 0700-0000
• 鄰近交通:Giant Leisure Mall JB,750m腳程約9分鐘
• 溫馨提醒:無低消
• 更多訊息:地圖
※ 以上表列資料僅供參考,請依實際消費時間與當地公佈資料為準

馬來西亞柔佛新山美食 Good Food in Johor Bahru, Malaysia

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評分者:Jingxuan.時空旅人
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5.0


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