[荷比巴黎食記] 四川飯店 Sichuan Restaurant-阿姆斯特丹美食唐人街的四川料理大紅燈樓高高掛門庭若市中菜館

15 荷比法旅食| NL.BE.FR. Food 2017-07-15

在旅途中網羅美食，也是行程規劃的一部分，而且大部分都以在地的傳統料理為優先考量，不過，偶爾我們也會試著到當地中菜館去，感受外國人口中的東方味。這一天來到阿姆斯特丹的四川飯店 Sichuan Restaurant，客似雲來，翻桌率高，相當讓人期待！

#2 顧名思義，這是一家以四川料理 Sichuan Cuisine料理著稱的中國餐廳，旅伴從微信上搜尋到的知名餐廳。該店位置就位在阿姆斯特丹唐人街(中國城)及紅燈區 De Wallen附近，與阿姆斯特丹中央車站相距400m腳程約6分鐘。

#3 四川飯店，這所指的飯店當然不是台灣朋友認知的Hotel，而是中國朋友對餐廳的一種別稱。華人一進入餐廳內，完全可自在發揮，中文菜單、說華語的侍應、東方氛圍的元素與陳設，還有接下來的亞洲風味料理，不說還一時忘了自己身處荷蘭。

重口味四川料理中，這一份蝦麵湯應該是屬於口味較為清淡與清爽的吧！

#4 Garnalen bami soep/Prawn Noodle Soup 大蝦湯麵 (€10.50/NTD365)，旅居英國的中國籍旅伴所點的餐點。看他囫圇吞棗將蝦子、筍子及麵條吃光，也沒特別分享口感，只是嚷嚷說吃不飽，考慮要再點些小吃填飽肚子。

#5 Tipische Sichuan wonton soep/Tipical Sichuan Wonton Soup 四川紅油抄手 (€6.50/NTD226)，旅伴加點的小菜，辣油餛飩上撒了一些芝麻提香，無法確定餛飩內陷與麵皮的比例，因為，旅伴依然秒殺完食(在羊角村真的餓著他了嗎?)。

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#6 Nasi bami groenten/Vegetable Fried Rice 菜炒飯 (€8.00/NTD278) ，端上來的時候第一印象沒有很好，因為見到所謂的蔬菜是以冷凍蔬菜取代(且分量也不多)。不過，眼見不為憑，我們讓味蕾來驗證，炒飯一入口，飯粒口感分明、每一粒米飯也都均勻地著味，偶爾還有炒蛋絲，鑊氣十足，只能說這大概是在國外旅途中嘗過味道最棒的炒飯之一了！

四川飯店推出菜色涵蓋範圍相當廣泛，冷盤、熱湯、豆腐、素菜、烤鴨、雞豬牛羊、魚蝦、鐵板燒料理均有(請參考Menu 菜單)。

#7 用餐結束後，將吃不完的炒飯外帶到鹿特丹青旅，稍微加熱，味道依舊美味！更難能可貴的是，四川飯店的菜炒飯並不會有太多的油膩感，真心推薦這碟炒飯給大家！

#8 店內竭盡所能的擺放多一些座位，空間略顯得擁擠，且當天晚上見到許多西方面孔攜家帶眷來用餐，可見這是一家頗受歡迎的中菜館！附帶一提，即便客人相當多，店內的女侍應仍相當有耐心地招待，值得鼓勵！

#9 四川飯店 Sichuan Restaurant，說真的，消費相當不低，不過以阿姆斯特丹消費物價指數而言，當地人應該覺得OK。這是一個與亞洲地區之外的四川料理餐廳邂逅的緣分，帶著手上外帶的菜炒飯，往下一站鹿特丹，出發！

❖ Sichuan Restaurant 四川飯店
• 地址：Warmoesstraat 17, 1012 HT Amsterdam, The Netherlands
• 電話：+31 20 420 7833
• 營業時間：週一至週日1200-2300
• 鄰近交通：阿姆斯特丹中央車站 Amsterdam Centraal station 400m 腳程約6分鐘
• 更多訊息：地圖｜官網｜菜單 Menu
※ 以上表列資料僅供參考，請依實際消費時間與當地公佈資料為準