[食記] 水姐中越美食-點了再點的味美牛肉越南河粉湯咖哩完食一滴不留東湖美食東湖捷運站美食 Water Sister Like

食．內湖松山區台灣東南亞料理| TW SEA Food 2017-08-20

臨近東湖國小的學區及商圈，各式小吃攤位、小店、餐廳及連鎖快餐店林立，料理選擇豐富多元，而隱藏在巷弄之內的越南小吃店–水姐中越美食，其食物美味及平實的價格所是最大的賣點，一訪再訪，相當值得。

#2 水姐中越美食是一家以越南料理為主的小吃店，為妥善運用空間，店內座位間隔不大，遇用餐尖峰時段，移動取飲料、醬料時或要特別小心，以免碰撞到其他桌用餐的客人。

#3 所有菜色及價格都清楚標示在菜單上，如果想要圖文並茂作參考，店內門口落地窗也有圖片可參考(如圖#1)，輕而易舉就能做決定。

#4 自取區，傳統越南小吃店所能見到的上等辣椒醬、上等海鮮醬都任你取用，另外還準備了特調辣椒醬、小檸檬片等。值得讚許的是，這裡也有提供牙線棒，真是太暖心了。

#5 今天店內提供的飲料是無糖牛蒡茶、冬瓜茶兩款，我們都先倒了一些淺嘗，爾後僅續杯冬瓜茶。

#6 為珍惜食物不浪費，所以在自取醬料配菜時，都僅僅預先取一些些。小檸檬片是萬用的，不管是淋在越南河粉 Pho或搭配涼拌木瓜絲一起用，都各有風味。

#7 木瓜絲涼拌 Papaya Salad (NTD70)，這是一份配有雞絲的涼拌木瓜絲，造訪兩次都必點的小菜，他們家的木瓜絲較厚，是一種木瓜片的口感，吃起來感覺較為飽滿，搭配的魚露微酸帶小辣，超開胃又過癮。

#8 咖喱豬肉飯 Pork Curry with Rice (NTD100)，一碗黃咖喱豬肉片搭上一碟白飯，份量上算足夠。對於愛喝咖喱湯的人來說，應該很滿足。

#9 初見這一份平凡的咖喱並無太多驚喜，但是，試過味道後，反而對她愛不釋手。這是屬於湯咖喱的口感，香料味道恰好，絕無太濃郁太厚重讓人揮之不去的膩口味，享用之下反而覺清爽無負擔。

#10 神奇的還不只是咖喱，接下來的越南牛肉河粉 Pho Bo/Vietnamese Beef Noodle (NTD110)也是小驚喜！總是納悶為何看起來貌似無味越南河粉清湯，入口之後確是那麼大的衝擊，眼睛以及味蕾所感受到的是極大的落差。

#11 生牛肉片、河粉頓時成為了配角，這碗清湯絕對是靈魂，根本就是舌尖上的美味，平凡外貌內蘊深厚，甘香清爽，讓人好奇想問問廚房的老闆是如何變化出這魔法湯的。

#12 以時間倒敘的方式為兩次造訪水姐中越美食的圖文做記錄，截至目前為止，以上都是新鮮熱騰騰第二次造訪的用餐心得，接下來則是第一次誤打誤撞的首訪食記了。

#13 第一次用餐是晚上接近打烊的時刻，我們算是最後一桌用餐的客人。用餐之時，仍見不少客人來問是否還可點餐或外帶的，整體來說，翻桌率算頗高。

#14 燙青菜 Boiled Vegetables/Scalded Vegetables (NTD40)，喜歡翠綠的燙地瓜葉，他們調配的醬料以及上面灑有一些紅蔥酥都讓味道變化的恰好，家常的美味。

#15 第一次的木瓜絲涼拌 Papaya Salad (NTD70)，當時木瓜絲切得太短，有種變成木瓜顆粒的感覺，咀嚼起來口感較不特出，用筷子也不好夾(即用湯匙吃比較快)。所幸之後二訪(詳見圖#7)，情況較為改善。

#16 不管是一訪還是二訪，越南牛肉河粉 Pho Bo/Vietnamese Beef Noodle (NTD110)始終表現良好，惟首訪晚餐的清湯不比二訪午餐來得清澈。

#17 曾經納悶生肉下湯，那牛肉味會不會過重完全覆蓋了清湯之清香？後等牛肉片熟後再淺嘗一口清湯，真的覺得自己多慮了，清湯與牛肉片各自發揮了他們應有的表現，即便不吃牛肉者，光喝這湯，牛肉味也不會太讓人不適。

#18 有一訪、就有二訪，依據我們喜好，應該會有三訪的，屆時若點了其他餐點，再來留下圖文記錄。

#19 外場的工作人員是一位先生，遇尖峰時段客人多時，仍保持良好的服務態度。二訪結帳時，碰巧與在廚房辛苦料理的廚娘有一面之緣，她真是一位水姐，水姐中越美食有能變化出美食的水姐廚娘坐鎮，名副其實。

#20 穿梭在小巷內尋覓優質小吃攤位、店家或餐廳，是近期熱衷不已的事，因為，那種柳暗花明又一村的感覺實在太棒了！這一次，將這家位於東湖巷弄之內的水姐中越美食兩次造訪圖文記錄，不私藏與大家分享，希望你/妳跟我們一樣，去試一試，滿意的話，就將她列為值得再訪的口袋名單小店。

❖ 水姐中越美食 Water Sister Like
• 地址：台灣台北市內湖區東湖路43巷18號
• 電話：+886 2 2633 0003
• 營業時間：週一至週日1100-1430, 1700-2030(週二休)
• 鄰近交通：東湖捷運站 500m腳程約7分鐘
• 更多訊息：地圖｜FB-水姐中越美食
※ 以上表列資料僅供參考，請依實際消費時間與當地公佈資料為準