[食誌]新北市三峽.三角湧黃金牛角 Golden Bakery

食誌時間:Sept. 19, 2011(Mon)
食誌資訊:三角湧黃金牛角 Golden Bakery(方便素)
食誌店家:新北市三峽區大同路79號(02-26733335)

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#1 新北市三峽區,讓你聯想到什麼?Jing馬上想到的是三峽老街清水祖師爺廟,以及乾涸三峽河
(每一次到三峽剛好都是夏天也剛好河水量少)等在地風光,而當地美食反而沒留下太多的印象。

#2 隨著團購蔚為風潮,全省各地的代表小吃和美食都漸漸浮出檯面,不管你住本島或離島,透過網路
訂購就能一解嘴饞,也因此,三峽美食也為人所知無人不曉,當中屬金牛角(麵包)最為大家所喜愛。

#3 某天友人自三峽帶回一些金牛角,當他還沒宣佈之際,Jing其實已聞到那股奶油香氣,刺激食慾。
此金牛角麵包為三峽「三角湧黃金牛角,與當地老字號「福美軒餅舖」同樣以金牛角做為主打商品。

#4 據悉,三角湧黃金牛角老闆林坤松出身貧寒,國中輟學到台北當西點學徒,後回到三峽並於
「福美軒餅舖」擔任師傅,當時大家都熱愛法國麵包,林師傅逐研發相關麵包種類,並推出金牛角。
十年後,林師傅離開「福美軒」並自行創業,輾轉開了這家三角湧黃金牛角,專賣美味牛角包。
(註:當初牛角麵包以林師傅的手藝,靠著「福美軒」餅店技術,如今誰是創始,卻也難以斷論。)

#5 Jing其實真的很難抵御這類香氣迷人的麵包,參觀三峽老街時,就常常聞香而遍尋各角落的金牛角,
迫不及待將手中這三角湧黃金牛角剝開,內裡充實爆滿,放在口中則外酥內軟,最好吃可是牛角部分。
一盒黃金牛角(NT$180)內約有十個,而且附上透明包裝袋數個,讓顧客可分送共享,非常貼心哦!

#6 品味牛角麵包當下,感覺仿佛就好像在吃外皮較紮實的法式可鬆(Croissant),牛角外形尤其相似,
可謂台式可鬆是也!除了左右牛角尖好吃之外,牛角麵包冷藏後吃,其味道仍然美味,夏天特別可口。
下次有機會再到三峽,可以試著同時購買福美軒餅舖三角湧黃金牛角,兩者相互PK,來個友誼比賽!
…Jing好奇法國人是否可接受三峽牛角麵包?.Jingxuan 121116.1911…

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.食誌資訊:三角湧黃金牛角(新北市三峽區大同路79號;TEL:02-26733335)
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