[食記] 文昌記 海南雞-超值推薦 馬來西亞料理 進擊的大馬美食 鹹魚雞粒炒飯 馬來炒麵 咖喱麵包 雞飯清湯 汐止美食 近汐止觀光夜市

近年來,不管是台北市或新北市地區,可以見到越來越多的馬來西亞料理的餐廳、小吃店或攤販,這對始終喜愛南洋或東南亞料理的我們是一大福音。感謝番茄妹妹的介紹,這一天來到汐止文昌記海南雞大啖美食。

#2 從店名就能窺知一二,文昌記主打的應該是海南雞飯,但是,該店內也供應其他地道主食及小菜,此行的目標是炒飯、炒麵等。

#3 店內的位子大約是20位左右,如果是朋友聚餐的話,桌椅都可以移動併桌。個人很喜歡那淡藍色小瓷磚墻面,帶著一些懷舊的小小情懷。

#4 菜單簡單明瞭,墻上也有一些食物相片可參考。除了台灣的馬來西亞料理店普遍常見的海南雞飯外,最吸引我們注意反而是鹹魚雞粒炒飯馬來炒麵參巴蝦醬料理。

#5 店內不收服務費,點完餐請站起來走動一下領個餐具,當做為稍後的大餐做些暖身的開胃運動吧!附帶一提,店內提供超美味的雞飯清湯,味道百分百與馬來西亞雞飯店熱湯一模一樣,推薦!

#6 各式特製蘸醬、佐醬也是請自取,圖上左下為特製辣椒、左上為薑蓉及右二的辣蘿蔔乾。只要撥一些搭配入食,食物就好像被施以魔法般,更添風味!不過,不擅辣食的朋友,請小心酌量服用!

#7 南洋奶茶 Nanyang Milk Tea (NT$45),不管是份量、甜度及價位上都是讓人豎起大拇指說讚的飲料選擇!

#8 鹹魚雞粒炒飯 Fried Rice with Diced Preserved Salty Fish (NT$95),我們心裡都住在一個老靈魂,對於鹹魚這類一般被認為是阿公阿嬤喜歡的食材(就好像豆腐乳一樣),可是發自內心的喜愛!

#9 文昌記大火熱炒的鹹魚雞粒炒飯,米飯粒粒分明外,還清晰可見雞粒、鹹魚、雞蛋及蔥花,偶爾輕咬到一丁點鹹魚,那鹹香滋味就在口中散開,真是讓人懷念非常的老味道!

#10 馬來海鮮炒麵 Malaysian Stir-Fried Seafood Noodles (NT$95),這就是家鄉的Mee Goreng啦!也同樣是講究鑊氣的國民美食,另外,著色的黑醬油也是非常重要的!

#11 炒麵辣度的調整可以在點餐前先說明喲!在店內享用時,麵條剛入口感覺稍硬,但外帶回家後再食反而風味更佳,配料有花枝、蝦子等,個人最愛還是那不起眼卻又不能忽視的炒蛋,常常都會不自覺在麵條堆中尋找那帶有鑊氣的炒蛋蹤影!

#12 咖喱牛麵包 Beef Curry with Bread (NT$95),這湯咖喱有媽媽的味道,一口湯咖喱入口,溫潤且濃郁讓人愛不釋口!

#13 文昌記供應著咖喱雞、咖喱牛,均可選擇搭配米飯或麵包。或許因為我們是米飯控的關係,下回有機會再訪,應該會捨麵包配米飯(還有一些小菜)喲!

#14 蝦醬空心菜 Stir-Fried Water Spinach with Shrimp Paste (NT$80),重口味卻又人見人愛的熱炒佳餚!蝦醬怎麼選擇,還是搭空心菜最好(店內還有蝦醬高麗菜),辣度夠、蝦醬味鮮、空心菜脆爽,輕而易舉就可以秒殺食光!

#15 3個主食外搭1個熱炒及1杯飲料,本次消費合計NT$410,現場吃不完的,我們外帶回家,不會浪費食物與忽視老闆的努力!

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#16 海南雞飯辣椒醬 Hainanese Chicken Rice Chili Sauce,看見這一小碟有模有樣的辣椒醬,加上剛剛用過店內讓人驚艷的雞飯清湯及薑蓉,心裡是這麼決定的,下一次再訪一定點海南雞飯來解嘴饞!

#17 文昌記是有一對可愛的夫妻所經營,老闆兼大廚可是來自馬來西亞,夫妻倆相當親切(老闆娘說同鄉用餐免費招待飲料一杯),在店內用餐非常地輕鬆,感覺就好像在家一樣!附帶一提,店內還有另外一位小幫手妹妹,笑容滿面服務到位。

#18 當天內用及外帶客人紛至沓來,見到台灣有越來越多美味的馬來西亞料理小店或餐廳出現及被接受(肯定),真的很感動!位於汐止區文昌雞海南雞,平價、超值又地道的南洋料理美食,我們不私藏與大家分享!希望長長久久經營,大馬美食萬歲!

#19 想當然爾,我們也希望老闆未來開發更多的私藏料理,讓台灣認可馬來西亞食物,別再讓泰國、越南料理專美與前啦!心裡小小吶喊,希望未來在台灣能品味到更多的「馬味」如福建炒麵、大滷麵、砂煲老鼠粉、釀豆腐、Toufu Bakar(馬來烤豆腐)、Mee Siam(米暹)、Mee Rebus(馬來滷麵)等等等。

#20 住在北北基一帶的朋友,與你們分享位於汐止區(近汐止國小汐止觀光夜市)的大馬料理小吃店-文昌記 海南雞,夏日炎炎的日子將至,來份開胃的南洋料理,正是時候。出發吧!進擊的馬來西亞美食

❖ 文昌記 海南雞
• 地址:新北市汐止區大同路二段312巷7號
• 電話:+886-2-8646 1212
• 營業時間:週一至週六 1100-1430, 1700-2030 (週日休)
• 鄰近交通:汐止國小 92m腳程約2分鐘、汐止觀光夜市 190m腳程約2分鐘
• 更多訊息:地圖|FB-文昌記海南雞飯|jingxuan.tw-二訪文昌記海南雞
※ 以上表列資料僅供參考,請依實際消費時間與當地公佈資料為準

台北東南亞料理美食 Southeast Asian Food in Taipei

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