食誌時間：Aug 25, 2009（Tue）
食誌地點：公館廖家食記．宜蘭蔥餅 Green Onion Pancake
店家資訊：台北市南港區附近（TEL：—）

—-以前在台大附近生活，常常在新生南路上靠近誠品附近的巷子邊，看見有人在賣宜蘭蔥餅。
當時見有人排隊也沒特別想要嘗試，反而在畢業後，在南港工作的某下午吃到了這熟悉的味道。

之前聽同事說，在南港附近開了家宜蘭蔥餅的攤位，趁今天下午飢腸轆轆叫了一份來吃。
宜蘭蔥餅似乎有不同種類，有麵糰揉成的也有一種是做成燒餅狀，可參考宜蘭三合燒餅。

約莫半小時後拿到熱騰騰的宜蘭蔥餅（NT$40/份），每一份都用特製的防油袋子裝著。
一股香噴噴的蔥餅就這麼瀰漫在空氣中，讓我們迫不及待馬上打開來吃吃看（但要小心燙口）。

宜蘭素以三星蔥聞名，到宜蘭去到處可見以蔥做料理的蔥油餅等，蔥香濃郁之味亦讓人難忘。
這份量厚重的蔥油餅，和之前認知又薄又脆的蔥油餅有所不同，試吃看看也許會愛上這味道呢！

當Jing小心翼翼地撕開宜蘭蔥餅，發現內餡蔥段不少，而且胡椒味也調適得宜。
唯一可能讓個人較不習慣是麵粉糰感覺太多，一口咬下也感覺有點油，相當可惜。

為了增加口感，我們還拿出蕃茄醬來搭配，這樣的吃法還不錯，有點吃中式漢堡的感覺。
先前接格友通知，這家店和公館廖家蔥油餅可能沒有連鎖關係，所以特在此糾正，以免誤導大家。
…蔥餅蔥燒餅蔥油餅是不同的喔！．Jingxuan 100815 TPE…

．延伸閱讀：［食誌］宜蘭市區．三合燒餅 Sun He Taiwan Sesame Cake
．食誌資訊：公館廖家食記（臺北市南港區，TEL：—） 
—-