食誌時間：May 5, 2010（Wed）
食誌地點：Wasabi Dining Bar．Buffet．101（方便素）此餐廳已於2011.4歇業
食誌資訊：台北市市府路45號4F（台北101購物中心4樓）

—-每一年，我們中心「大家長」和「大家長夫人」都會請我們吃飯，真是萬分感恩！
繼去年的神旺澄江懷石料理後，這次決定到101的Wasabi Dining Bar．Buffet用晚餐囉！

Wasabi Dining Bar．Buffet為晶華酒店旗下餐廳，位於台北101四樓，光是店址就讓人覺得高人一等。
該餐廳的經營的方式有二種：集餐廳和酒吧一身的Dining Bar、提供美食饗宴和嘉年華的日中式Buffet。

我們今天吃的是Buffet，按平日晚餐價格，每人為原價NT$748 + 10%，說真的價格真的不太親民唷！
當天是週三晚，餐廳內用餐人數頗多，看起來生意不錯。而店內設計以冷色系為主，空間配置也算OK。

吃自助餐之前先來一趟美食巡禮，裝盛食物的器皿都頗講究，而一般我們熟知的日式食物都可見於此。
看看以上圖片的壽司，那是Jing友人的盤中物，無論是花壽司、生魚片和海鮮等，口味上算中規中矩。

自助餐還可見不少特別的食材，圖上應該是魚皮之類的食物，這些葷食都是和隔壁友人借來拍照的喔！

除海鮮，尚有一些牛排等肉類，這裡的食物屬小而精緻，這樣即能吃巧也能吃飽！
飲料方面是無限供應，也有提供一些冰沙等，而小朋友等人愛吃的冰淇淋也不可或缺！

第一場中段休息，吃些水果來消化，無論是芭樂、楊桃、西瓜和小番茄等，種類選擇上還算蠻多的啦！

因Jing吃方便素所以在挑食方面只要避開肉類即可，圖上蛋壽司和豆皮壽司口味一般，先吃來墊墊胃。

如果對壽司類情有獨鍾，還能請師傅現場幫忙做手捲，裡面包裹的是口感香脆的高麗菜絲，清爽好吃。

稍微喜歡重口味的朋友，可以拿一些杏鮑菇來吃，這道是Jing最喜歡的菜色，調味適中且嚼勁佳。

麵食方面可以吃一些奶油義大利麵，其他尚有香烤茄子串，素食選擇其實也算多，可惜少了茶碗蒸。

他們的炸物（揚物）選擇多，除常見的炸茄子，還有帶香酥口感的馬鈴薯丁，沾點美奶滋就很好吃！

吃了第二輪後，才發現追加的小菜仍以揚物居多，和友人邊聊天邊吃些炸物小菜，心理感覺就是過癮。

到了吃甜點的時間，大家可依自己喜愛的口味選擇紅豆海綿蛋糕、黑糖麻糬或其他小西點。

圖上的小杯是類似水果醋的飲料，吃完油膩的炸物後，來備小醋去油解膩，讓大家消化負擔少一些。

在眾多甜點中，以圖上的日式小點最深得大家的喜愛，依稀記得好像叫「月XXXX」之類。
外層有近似麻糬的外皮，內卷則有紅豆沙和另一口味麻糬，口感不甜膩而且相當爽口，推薦喔！
整體來說，以食物的選擇、口味和價格比較起來，Wasabi Dining Bar．Buffet．101真的算不便宜！
地理位置雖佔優勢，但倘若能在料理食材上能提供更多異國風味佳肴，Jing應該還是會再光臨此餐廳。
…Dining Bar正夯耶！Jingxuan 110303.1911…

．延伸閱讀：［食誌］澄江創意懷石料理．SUMIE_神旺大飯店
．延伸閱讀：［食誌］嘉義耐斯王子大飯店．萬國百匯自助式晚餐 Nice Prince Hotel Buffet Dinner
．延伸閱讀：［食誌］嘉義市．耐斯王子大飯店早餐 Nice Prince Hotel Buffet Breakfast
．延伸閱讀：［食誌］台北市．世紀茶點外燴 Century Food Buffet
．延伸閱讀：［食誌］喜憨兒外燴（葷素）．端午餐會（1）
．遊誌目錄：［台灣旅誌］2010 Travelogs：Taiwan． LOHAS
．食誌資訊：Wasabi Dining Bar（台北市市府路45號4F, 台北101之4樓；TEL：02-81018166#3）
—-